(То Куок) – Недавно обнаруженное соляное поле площадью 10 гектаров, расположенное на скалистом склоне в деревне Го Ко (район Фо Тхань, город Дык Фо, провинция Куанг Нгай ), возраст которого составляет 2000 лет, доказывает существование древних методов соледобычи народа Са Хуинь.
Регион Са Хуинь, расположенный в самой южной части провинции Куангнгай, связан с известной культурой, насчитывающей около 3000 лет. Здесь горы спускаются к морю, создавая живописный ландшафт, который очаровывает посетителей.
Глядя с моря вглубь материка, можно увидеть живописные пляжи и величественные горы, прекрасные, словно картина. Среди них – скалистая местность недалеко от туристической деревни Го Ко (район Фо Тхань, город Дык Фо), затопленная водой и хранящая множество чудес. Эта скалистая местность, известная как Транг Муой, расположена между пышным зеленым лесом и бескрайним океаном.
Солончак расположен между морем и горами. Эта территория находится примерно в 800 метрах от древнего поселения Са Хуинь и в 500 метрах от места захоронения.
Тысячи лет назад древние жители Са Хуинь использовали скалистую местность и легкодоступную морскую воду для производства соли для повседневного использования. Во время прилива морская вода поступала в естественные водоемы вдоль побережья. Солнечный свет вызывал испарение воды из водоемов, увеличивая соленость оставшейся воды.
Позже древние жители племени Са Хуинь брали воду из водохранилища и выливали её на соляные поля. Соляные поля представляли собой небольшие участки на поверхности скал, которые были либо естественными углублениями, либо территориями, застроенными местными жителями путем обваловки их глиной.
Примерно через три дня морская вода в скальных образованиях испаряется и кристаллизуется, образуя белую соль. В среднем из каждого скального образования получается 2-3 кг соли. Древнее соляное месторождение, по оценкам, занимает около 10 гектаров, граничит с морем с одной стороны и горами с другой и расположено на территории Национального объекта особого культурного наследия Са Хуинь.
На этом соляном месторождении древние жители Са Хуинь использовали каменистую местность и легкодоступную морскую воду для добычи соли.
Соляные промыслы расположены в 800 метрах от древнего поселения Са Хуинь и примерно в 500 метрах от кладбища Са Хуинь. Туристы, посещающие деревню Го Ко, имеют возможность осмотреть это древнее место соледобычи.
«По словам моих бабушки и дедушки, способ изготовления соли на камнях здесь существует очень давно. Когда я была маленькой, этим занималась моя прабабушка, потом бабушка. Позже этим занималась моя мама, а затем и я…», — сказала г-жа Буй Тхи Ван (деревня Го Ко).
Жители Го Ко умело готовят морепродукты после вылова, добавляя соль в воду, а затем отваривая их в большой кастрюле. Анчоусы и скумбрия тщательно промываются, складываются в бамбуковые корзины, затем варятся до готовности и вынимаются, чтобы слить воду.
Рыбу, обработанную описанным выше способом, жители Го Ко пешком преодолевают сотни километров до горных районов, таких как Ба То и Минь Лонг (Куанг Нгай), не опасаясь порчи.
«Производство соли на камнях не отличается высокой производительностью, но соль получается очень хорошего качества. Часть мы оставляем для семьи, а излишки продаем только покупателям. Из этой соли также получается вкусный рыбный соус. Сейчас многие покупают ее по тридцать тысяч донгов за килограмм, но у нас не хватает соли на продажу…», — сказала госпожа Ван.
Соляные поля представляют собой небольшие пруды на поверхности скал, образовавшиеся либо в естественных углублениях, либо в результате использования глины для создания насыпей.
И по сей день жители Го Ко продолжают добывать соль на камнях, сохраняя традицию своих предков.
Доктор Доан Нгок Кхой, заместитель директора Музея провинции Куанг Нгай, отметила, что метод добычи соли на камнях в Чанг Муой схож с древними соляными полями Янпу на Хайнане, Китай (датируемыми примерно 800 годом нашей эры). Это также демонстрирует, что культура древнего вьетнамского народа существовала и процветала во многих аспектах, как и многие другие цивилизации по всему миру .
«Соляная деревня Са Хюинь расположена на территории Национального памятника культуры Са Хюинь и является неотъемлемой частью этой археологической культуры. Традиция производства морской соли непрерывно передается из Са Хюинь в Чампу и Дай Вьет. Поэтому необходимо изучить и спланировать соляные поля на территории Парка культурного наследия соли Са Хюинь», — сказал г-н Хой.
Источник: https://toquoc.vn/doc-dao-vung-lam-muoi-tren-da-20241120153318612.htm
Комментарий (0)