Уникальный кофе с рыбным соусом «Нам О», клиенты любят его за необычность и вкус.

Уникальное сочетание концентрированного рыбного соуса «Нам О» и жареного кофе придало новый вкус знакомому вьетнамцам напитку.

Туристы наслаждаются кофе с рыбным соусом «Нам О» - Фото: THANH THUY

С любовью и желанием донести знания о деревне и продуктах рыбного соуса Нам О до каждого, г-н Буй Тхань Фу (40 лет, проживает в районе Хоа Хиеп Нам, округ Льен Чиеу, город Дананг ) создал уникальный кофе с рыбным соусом Нам О.

Кофе с рыбным соусом готовится из жареного молотого кофе, покрытого слоем сливочного крема. Особенностью этого напитка является рыбный соус, политый поверх сливочного слоя, который представляет собой концентрированный рыбный соус Нам О — традиционный рыбный соус, приготовленный из анчоусов рыбацкой деревни Нам О.

«Изюминкой рыбного соуса для кофе является порошок рыбного соуса. Способ приготовления порошка рыбного соуса очень прост: просто сконцентрируйте рыбный соус Nam O на среднем огне, когда рыбный соус высохнет и превратится в порошок, его можно посыпать на кофе», — поделился г-н Фу.

Приготовленный из, казалось бы, не связанных между собой ингредиентов, этот напиток обладает особым вкусом, стимулируя вкусовые рецепторы горьким привкусом кофе, насыщенностью сливок, смешанных с мягким, солоноватым ароматом рыбного соуса.

Кофе с рыбным соусом Nam O был преобразован, чтобы охватить больше групп клиентов, одновременно продвигая деревню рыбного соуса Nam O среди туристов - Фото: THANH THUY

Идея создания кофе с рыбным соусом возникла из-за того, что производственное предприятие семьи г-на Фу регулярно поставляет рыбный соус на предприятия по производству кофе, чтобы смягчить горький, терпкий вкус кофе.

С тех пор г-н Фу вынашивал идею создания нового напитка, связанного с традиционными продуктами его родного города. От стадии замысла до готовой чашки кофе с рыбным соусом ему и его коллегам потребовалось более полугода.

«Кофейные фабрики используют мой рыбный соус Nam O, чтобы уменьшить горечь и терпкость. Я подумал, почему бы не использовать порошок рыбного соуса, чтобы сбалансировать вкус, ведь в принципе рыбный соус имеет слегка солоноватый вкус, лучше других ингредиентов уравновешивая кислинку и терпкость кофе.

После этого мы с друзьями начали экспериментировать и создали кофе с рыбным соусом. «Таким же образом мы подходим к разным группам клиентов, привлекая и помогая туристам лучше понять рыбный соус деревни Нам О», — поделился г-н Фу.

Уникальное сочетание кофе, взбитых сливок и порошка рыбного соуса создало новый вкус для кофе с рыбным соусом Nam O - Фото: THANH THUY

Кофе с рыбным соусом «Нам О» был привезен г-ном Буй Тхань Фу для участия во многих мероприятиях в городе Дананг. Этот уникальный напиток с энтузиазмом принимается всеми, особенно многие иностранные туристы интересуются новым вкусом кофе с рыбным соусом.

Кофе с рыбным соусом имеет мягкий, нежный вкус рыбного соуса Нам О. Это не просто напиток, это любовь и страсть детей, преданных традиционным ремеслам своей родной деревни.

Источник: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm