Предприятия по переработке морепродуктов усиливают контроль и мониторинг содержания неорганического мышьяка в рыбе и морепродуктах

Дополнение к максимально допустимым остаточным уровням (MRL) неорганического мышьяка в рыбе и морепродуктах

Недавно Управление СФС Вьетнама получило уведомление № G/SPS/N/EU/825 от Секретариата Комитета СФС Всемирной торговой организации (ВТО) относительно проекта поправок и дополнений Управления по безопасности пищевых продуктов Европейского союза (ЕС) к Регламенту (ЕС) № 2023/915, устанавливающему максимальные остаточные уровни (МОУ) неорганического мышьяка в рыбе и других водных продуктах.

Столкнувшись с контролем ЕС над неорганическим мышьяком, предприятия активно адаптируются, контролируют и улучшают качество, чтобы быть готовыми к экспорту на рынок ЕС.

В частности, ЕС установил максимально допустимые уровни остатков (MRL) неорганического мышьяка в рыбе и других морепродуктах с 0,05 до 1,5 ppm. Ожидается, что постановление будет опубликовано и вступит в силу в июле 2025 года. ЕС разрешает некоторым продуктам оставаться на рынке до истечения срока годности.

Соответственно, в проекте ЕС предусмотрены очень подробные правила по неорганическим остаткам мышьяка. Например, максимальные уровни остатков применяются к сырой массе продукта. В случае экспорта рыбы целиком максимальный уровень остатков будет рассчитываться для всей рыбы.

Помимо рыбы, ЕС также применяет МДУ неорганического мышьяка к некоторым ракообразным, таким как крабы, или двустворчатым моллюскам, таким как гребешки.

Ранее ЕС не устанавливал конкретных ограничений на содержание неорганического мышьяка в рыбе и рыбных продуктах.

Г-н Нго Суан Нам, заместитель директора Управления СФС Вьетнама, сказал: Предложение ЕС по вышеуказанному проекту правил для получения мнений членов ВТО направлено на защиту здоровья потребителей на рынке ЕС и соблюдение положений Соглашения СФС.

«Проект поправки к регламенту ЕС, устанавливающему максимальные остаточные уровни (MRL) неорганического мышьяка, касается рыбной продукции и других водных продуктов стран-членов ВТО, которые экспортируются на рынок ЕС. Фактически, некоторые водные виды могут иметь небольшие количества неорганических остатков мышьяка в своих телах. Причина в том, что неорганические остатки мышьяка в воде или отложениях затем попадают в водные организмы через пищевую цепочку или дыхательную систему», — подтвердил г-н Нам.

Г-н Нго Суан Нам, заместитель директора Управления СФС Вьетнама, сказал: Предложение ЕС по вышеуказанному проекту правил для получения мнений членов ВТО направлено на защиту здоровья потребителей на рынке ЕС и соблюдение положений Соглашения СФС.

Кроме того, рыба и водные продукты могут быть загрязнены неорганическим мышьяком из-за загрязнения окружающей среды, возникающего в результате горнодобывающей промышленности, металлургии, производства пестицидов, красителей, текстиля и т. д., которые сбрасывают мышьяк в водные источники; или удобрения и пестициды, содержащие неорганический мышьяк, попадающие в реки и озера; или из-за неочищенных бытовых сточных вод; или в грунтовых водах в результате процесса размывания земной поверхности...

Столкнувшись с контролем ЕС за содержанием неорганического мышьяка в импортируемой рыбе и некоторых видах морепродуктов, предприятия-экспортеры активно адаптируются, контролируют и улучшают качество, чтобы быть готовыми к экспорту на рынок ЕС. Это также способ подтвердить бренд и репутацию вьетнамских морепродуктов.

Проактивно адаптироваться к положениям нового проекта

Что касается нового проекта регламента, предложенного ЕС в отношении неорганического мышьяка, заместитель директора Управления СФС заявил: «Хотя в последние годы мы не обнаруживали загрязнения морепродуктов неорганическим мышьяком, это не означает, что мы субъективны».

«Проактивная адаптация к мерам СФС импортных рынков в целом и ЕС в частности является решением, которое власти продвигают для внедрения. Соответственно, Управление СФС Вьетнама оперативно обновило информацию для соответствующих агентств, подразделений и отраслевых ассоциаций; Департамент рыболовства и контроля за рыболовством ( Министерство сельского хозяйства и окружающей среды ) поручил реализовать программу по мониторингу и надзору за качеством водной среды и среды отложений в сельскохозяйственных районах, чтобы строго контролировать содержание неорганического мышьяка в воде», — поделился г-н Нам.

По словам г-на Нама, загрязнение неорганическим мышьяком практически не обнаруживается в процессе переработки, но в основном оно наблюдается в сельскохозяйственных угодьях и в качестве воды. Поэтому контроль качества водной среды аквакультуры в районах ведения сельского хозяйства чрезвычайно важен.

Что касается вьетнамских предприятий по производству и переработке морепродуктов, г-н Нам сообщил, что в настоящее время предприятия также усиливают проверки и мониторинг содержания неорганического мышьяка в исходных материалах. В то же время инвестировать в передовые технологии и производственные процессы, чтобы гарантировать соответствие продукции стандартам безопасности пищевых продуктов рынка ЕС.

По данным Международного торгового центра (МТЦ), Вьетнам является пятым по величине поставщиком морепродуктов в ЕС из стран, не входящих в блок, в период 2017–2022 гг., вторым по величине поставщиком из Азии после Китая и обеспечивает 3,7% от общего объема импорта морепродуктов в ЕС. В последние годы экспорт морепродуктов в ЕС вырос благодаря восстановлению этого рынка.

Кроме того, ожидается, что в ближайшее время структура экспорта морепродуктов из Вьетнама в ЕС претерпит множество изменений, поскольку вьетнамские предприятия-экспортеры морепродуктов будут активно продвигать экспорт морепродуктов, пользующихся льготами Соглашения EVFTA, в то время как партнеры также будут отдавать приоритет выбору морепродуктов из Вьетнама из-за более конкурентоспособных цен и стабильных источников сырья. По данным Ассоциации VASEP, ожидается, что Соглашение EVFTA будет способствовать росту экспорта морепродуктов примерно на 2% в период 2020–2030 годов.

По данным nhandan.vn

Источник: https://baoninhthuan.com.vn/news/152419p1c25/doanh-nghiep-thuy-san-tang-cuong-kiem-tra-giam-sat-ham-luong-arsenic-vo-co-trong-ca-va-thuy-san.htm