«Цветок» Вьетнама на Франкоязычном гастрономическом фестивале 2025 года в Сингапуре

Один из посетителей фестиваля поделился: «Вьетнамская кухня отличается совершенно другим колоритом... множество вкусов, впечатляющая аранжировка — в каждом блюде есть что-то особенное, как цветок посреди луга».

VietnamPlus•29/03/2025

29 марта Франкоязычный альянс в Сингапуре совместно с посольством Вьетнама, посольством Франции и посольствами ряда стран-членов Франкоязычного сообщества в Сингапуре организовал Фестиваль франкоязычной кухни 2025 года с целью расширения обмена и связей между членами, а также знакомства и продвижения традиционной кулинарной культуры каждой страны.

Участвуя в этом году в кулинарном фестивале франкоязычных стран, торговый офис посольства Вьетнама в сотрудничестве с шеф-поваром вьетнамского ресторана Quoc Vo и рестораном Ganh Xua представили посетителям несколько блюд с ярко выраженной вьетнамской идентичностью, таких как бун ча, бан ми, нем ран, фо трон, ча гио...

Помимо традиционных блюд, подаваемых непосредственно на фестивале, Вьетнамское торговое представительство в Сингапуре представило множество вьетнамских продуктов питания, связанных с вышеуказанными блюдами, таких как сушеная вермишель, рисовая бумага, рыбный соус, древесные грибы, грибы шиитаке, специи для приготовления спринг-роллов, спринг-роллы, специи для приготовления соуса для макания спринг-роллов, вермишель и соус для макания жареной свинины...

Посол Вьетнама в Сингапуре Чан Фуок Ань, обрадованный тем, что на мероприятии собралось большое количество посетителей, желающих попробовать традиционные вьетнамские блюда, сказал, что в процессе международной интеграции очень важно популяризировать культурную красоту Вьетнама во всем мире , и кухня является неотъемлемой частью этого процесса.

Подобные мероприятия помогут друзьям со всего мира глубже узнать и понять красоту вьетнамской кулинарной культуры через представленные блюда и продукты.

Посол подчеркнул, что рыбный соус — это совершенно уникальный продукт, квинтэссенция и душа сырья, используемого для создания блюд и соусов, которые являются уникальными для Вьетнама.

Друзьям из других стран также предлагается множество подобных продуктов, например, готовые соусы для приготовления таких блюд, как кислый суп, тушеная рыба, фо, суп с лапшой из говядины «Хюэ» и т. д.

Посол Чан Фуок Ань (справа) знакомит друзей из других стран с вьетнамской продукцией. (Фото: До Ван/VNA)

Посол Чан Фуок Ань подтвердил: «Благодаря таким продуктам культурный обмен, особенно кулинарный, между Вьетнамом и миром становится все более тесным и глубоким, что соответствует контексту отношений Вьетнама и Сингапура, которые переходят на уровень всеобъемлющего стратегического партнерства».

По словам г-на Цао Суан Тханга, торгового советника, главы торгового представительства в Сингапуре, франкоязычный кулинарный фестиваль является одним из ежегодных мероприятий, в рамках которых торговое представительство объединяет экономическую и культурную дипломатию, способствуя развитию торговли вьетнамскими товарами на рынке Сингапура.

Приглашение вьетнамских предприятий к участию и продвижению вьетнамских традиционных продуктов питания на мероприятии является не только демонстрацией «реальных людей, выполняющих реальную работу», но и способствует успешной реализации проекта «Мобилизация вьетнамцев за рубежом для участия, представления, потребления продукции и развития каналов сбыта вьетнамских товаров за рубежом», тем самым еще больше расширяя присутствие вьетнамских товаров за рубежом посредством торговых связей с ключевыми контактами в Сингапуре и международными партнерами.

Стенд вьетнамской кухни выделялся на Гастрономическом фестивале франкоязычных стран 2025 года большим количеством посетителей.

Вьетнамская посетительница Линь Лам рассказала: «Говоря о франкоязычной культуре и кухне, люди часто вспоминают масло, сыр, круассаны...

Вьетнамская кухня здесь представлена в совершенно ином колорите: много овощей, много цветов, много вкусов, впечатляющие композиции... во всем есть что-то особенное, как цветок посреди луга.

Я участвую в этом мероприятии второй год и очень горжусь Вьетнамом».

Наслаждаясь хлебом в руке, иностранный посетитель Дэвид Харисон поделился: «Я приехал в Сингапур всего на несколько дней, чтобы навестить друзей, но когда я приехал сюда, я был действительно счастлив. Я смог попробовать еду и познакомиться со многими людьми. Мне очень нравится вьетнамская еда.

Я также провел довольно много времени в Хошимине, поэтому я очень люблю вьетнамскую кухню. Сегодня на обед я съел этот сэндвич. Я люблю всех вьетнамцев, вы очень дружелюбны».

Вьетнамские компании, участвующие в фестивале, заявили, что помимо продвижения вьетнамской кухни они также хотят наладить контакты с партнерами для представления своей продукции и экспорта обработанных пищевых продуктов на рынки франкоязычного сообщества./.