Позиционирование ценности риса Дьенбьен: [Часть 3] Мышление «делать правильно вместе»

Под ногами грязь, а над головой солнце.

Г-н Куан Ба Той, директор кооператива общего обслуживания Thanh Yen, таец, выросший среди запаха риса, солнца и ветра Муонг Тханя, часто говорит: «Грязь липнет к ногам, но если мы знаем, как поднять голову, мы все равно сможем увидеть солнце».

Родившийся в семье фермеров в коммуне Тхань Йен (район Дьенбьен), г-н Той с юных лет был знаком со звуком текущей на полях воды, сладким запахом цветущего риса и миской ароматного липкого риса в каждый сезон сбора урожая. Но чем старше он становился, тем больше его огорчало то, что рис, который варили в его родном городе, несмотря на его восхитительный и насыщенный вкус, продавался смешанным, с неправильной маркировкой и распространялся так, словно никто на самом деле не отвечал за его ценность.

Г-н Куан Ба Той (справа), директор кооператива общего обслуживания Тхань Йен, и местные жители проверяют лотки с рассадой. Фото: Ту Тхань.

«Если мы продолжим делать то же самое, то вскоре название «рис Дьенбьен» станет всего лишь воспоминанием, затерянным в пыли времени», — обеспокоен Той. И тогда, в то время как многие молодые люди предпочитали оставлять поля и искать будущее в городе, он выбрал противоположное направление, изучая сельское хозяйство, вернулся в родной город и начал все заново с того самого поля, куда его мать раньше носила воду для посадки риса.

Это решение удивило многих. «Фермерство? В наш век технологий?» Но для г-на Тоя занятие сельским хозяйством — это не возвращение к буйволам и плугу, а обучение тому, как осваивать землю с помощью науки, знаний, рыночного мышления и профессионализма.

Члены кооператива общего обслуживания Thanh Yen готовят лотки с рассадой для машинной посадки — одного из технических новшеств, способствующих повышению урожайности и качества рисовых зерен сорта Дьенбьен. Фото: Дюк Бинь.

Окончив университет и веря в иное будущее риса Дьенбьен, он начал свой путь с самых малых дел. Он обходил деревни, ходил по полям вместе с людьми, слушал их разговоры о рисе, воде, пестицидах и даже о неурожаях. Из этих повседневных историй он понял, что если он хочет измениться, ему нужно начать с убеждений фермеров.

В 2016 году вместе с несколькими домохозяйствами в этом районе он основал кооператив общего обслуживания Thanh Yen. В отличие от старой модели, кооператив помогает людям не только «делать что-то вместе», но и «делать что-то вместе правильно». Они привносят науку и технологии на поля, анализируют качество почвы, выбирают подходящие сорта риса, руководят процессами органического земледелия и, в частности, выстраивают замкнутую цепочку от посадки, сбора урожая до переработки, упаковки и потребления.

Направление, которое выбрал г-н Той, — производство риса в соответствии с принципом «трех нет»: никаких химических удобрений, никаких пестицидов, никаких гербицидов.

Г-н Той однажды сказал: «Чтобы изменить деревню, иногда достаточно одной смелой руки. Но чтобы сохранить эти изменения, должен быть коллектив, работающий сообща».

Г-н Куан Ба Той (второй слева) общается и ведет диалог с людьми. Фото: Ту Тхань.

Поля Муонг Тхань больше не являются просто отдельными участками, а превратились в «крупные поля», где кооператив Тхань Йен организует производство в соответствии с взаимосвязанной цепочкой создания стоимости. Кооператив не только обеспечивает безопасное земледелие, но и обеспечивает людей 100% семенами, материалами и техническими инструкциями по уходу за рисом в соответствии со стандартами. Что еще важнее, кооператив закупает всю продукцию по стабильным ценам, помогая людям чувствовать себя уверенно в производстве, не беспокоясь о результатах.

Поначалу модель была скромной — 31 гектар, но благодаря ее очевидной эффективности доверие постепенно росло. Из нескольких десятков домохозяйств кооператив сейчас расширился примерно до 150 гектаров при участии более 200 фермерских хозяйств. Специальные сорта риса выращиваются в соответствии со строгими стандартами. После сбора урожая рис тщательно упаковывают, маркируют четким штрихкодом для отслеживания и отправляют в супермаркеты и магазины безопасных продуктов питания — места, о которых люди раньше и не задумывались.

Продукция из риса, производимая кооперативом общего обслуживания Thanh Yen, представлена ​​на большинстве внутренних рынков. Фото: Дюк Бинь.

Благодаря методичной ориентации на производство рис сортов Dien Bien Tam, Tam Sang и Seng Cu кооператива Thanh Yen получил оценку 3 звезды OCOP и стал одним из ключевых продуктов провинции. Доход кооператива достигает более 8,5 млрд донгов в год, что не только способствует повышению стоимости бренда, но и обеспечивает стабильный доход сотням домохозяйств.

«Раньше люди думали только о том, как заставить рис хорошо цвести, но теперь мы хотим, чтобы они думали дальше, как сделать так, чтобы зерна риса имели наибольшую ценность и продавались как можно дольше», — поделился г-н Той.

Стремясь расширить площадь производства, г-н Той и члены кооператива постоянно испытывают новые сорта риса и исследуют более устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Они не только занимаются сельским хозяйством, но и «формируют будущее» бренда риса Dien Bien.

В центре бассейна Мыонг Тхань, где грязь все еще липнет к ногам после каждого сезона выращивания риса, Куан Ба Той и его коллеги продолжают свой путь по посеву семян. Каждый сбор урожая — это испытание, но также и время, когда солнце снова встает, становится выше, ярче и ближе к будущему, о котором они всегда мечтали.

Рисовый склад в северо-западном небе

Поле Муонг Тхань — «рисовое зернохранилище» в небе, окруженное горами и омываемое спокойной рекой Нам Ром. Жители этого региона часто говорят: «Если посеять рис в Муонг Тхань, то у вас будет достаточно риса на весь сезон». Это высказывание вселяет не только веру в землю, но и благодарность природе за то, что она щедро одарила эту землю сокровищем.

Месторождение Муонг Тхань. Фото: Ту Тхань.

Рисовые зерна, выращенные на полях Муонг Тхань, длинные, маленькие и белые, как капли росы на рассвете на северо-западе. После приготовления рис становится мягким, липким, естественно сладким и ароматным, с насыщенным вкусом, который легко ощущается на кончике языка.

По словам г-жи Чу Тхи Тхань Суан, заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Дьенбьена, рис Дьенбьен имеет довольно известную марку на рынке. В настоящее время географическое указание «Рис Дьенбьен» зарегистрировано для продукции из риса Bac Thom No. 7 и IR64, а также коллективная торговая марка для продукции из клейкого риса Na Son из уезда Дьенбьендонг.

На сегодняшний день провинция сертифицировала 4 безопасные цепочки поставок рисовой продукции, в том числе кооператив общего обслуживания Thanh Yen с цепочкой поставок риса Seng Cu и цепочкой поставок риса Bac Thom № 7 (площадь 74 гектара); Кооператив Tam Thien с цепочкой поставок продукции из клейкого риса Dien Bien (площадь около 1000 гектаров) и безопасная цепочка поставок риса Seng Cu акционерной компании Truong Huong Agricultural Seed; Соответствие стандартам сертификации VietGAP 10 гектаров рисовых плантаций кооператива общего обслуживания Thanh Yen.

На сегодняшний день провинция Дьенбьен сертифицировала 4 безопасные цепочки поставок рисовой продукции. Фото: Дюк Бинь.

На сегодняшний день 7 видов рисовой продукции получили сертификат OCOP на 3 звезды, в том числе: клейкий рис и рисовая продукция Seng Cu кооператива Tam Thien; рис Seng Cu компании Truong Huong Agricultural Seed Joint Stock Company; Продукция Bac Thom No. 7 Tam Sang и Tam Sang seng cu кооператива общего обслуживания Thanh Yen, а также рис Vai Gap кооператива сельскохозяйственного обслуживания Muong Bang и клейкий рис Tan кооператива Anh Tho.

Рис сорта «Дьенбьен» постепенно закрепился на рынке. Подразделения активно объединяются для создания сырьевых зон и поиска относительно стабильных объемов производства продукции путем заключения контрактов на гарантированное потребление продукции.

Источник: https://nongnghiep.vn/dinh-vi-gia-tri-gao-dien-bien-bai-3-tu-duy-cung-nhau-lam-dung-d745970.html