Это рецепт вкуснейшей жареной куриной грудки для тех, кто сидит на диете.

Жареная куриная грудка с кисло-сладким лимонным соусом

Подготовить ингредиенты

Куриная грудка: 2 шт.; Помидоры: 2; Лук: 1/2 луковицы; Лемонграсс: 1 стебель; Перец чили: 1 плод; Имбирь: 1 корень; Лук-шалот: 3 луковицы; Лимон: 1/2 плода; Чеснок: 30 г; Приправа: 1/3 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца, 1 столовая ложка растительного масла, 1/2 чайной ложки приправы в виде порошка, 1 чайная ложка глутамата натрия, 1 столовая ложка устричного соуса, 1 столовая ложка меда; Инструменты: миска, нож, разделочная доска, кастрюля, полиэтиленовая пленка...

Изготовление

Мариновать куриную грудку

Снимите кожу с куриной грудки, промойте водой, затем натрите солью со всех сторон, промойте, слейте воду или обсушите чистым полотенцем. Положите куриную грудку в миску и замаринуйте с 1/3 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, 1/4 чайной ложки перца. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и маринуйте куриную грудку в течение 20 минут, чтобы она впитала специи.

Ингредиенты для жареной куриной грудки с лимонным соусом.

Жареная куриная грудка

Поставьте кастрюлю на плиту, включите средний огонь, добавьте 1/2 столовой ложки растительного масла. Когда масло нагреется, обжарьте куриную грудку на сковороде, затем добавьте измельченный лемонграсс, 20 г чеснока и 1 очищенный лук-шалот. Переворачивайте обе стороны, пока куриная грудка не станет золотисто-коричневой, затем выключите огонь.

Приготовить соус.

Помидоры и лук вымойте, дайте стечь воде и нарежьте небольшими кусочками. Очистите и нарежьте оставшийся имбирь и лук-шалот. Перец чили очистите от семян и нарежьте. Поставьте кастрюлю на плиту, включите средний огонь, добавьте 1/2 столовой ложки растительного масла, подготовленные помидоры, лук-шалот и имбирь и тщательно перемешайте.

Когда помидоры слегка приготовятся, добавьте лук и тщательно перемешайте. Добавьте 1 столовую ложку устричного соуса, 1/2 чайной ложки приправы в порошке, 1/2 чайной ложки глутамата натрия, перемешайте, чтобы специи впитались.

Добавьте около 100 мл воды, тщательно перемешайте и доведите до кипения. Добавьте сок половины лимона, 1 столовую ложку меда и тщательно перемешайте.

Ингредиенты жареной куриной грудки с кисло-сладким лимонным соусом.

Когда соус загустеет, добавьте обжаренную куриную грудку и готовьте еще 5 минут, чтобы куриная грудка впитала соус. Тонко нарежьте несколько лимонов и добавьте немного кориандра для украшения блюда. Достаньте куриную грудку, разложите ее на тарелке и наслаждайтесь.

Салат с жареной куриной грудкой

Подготовить ингредиенты

Мясное ассорти: 120 г; Сыр Чеддер: 100 г; Куриная грудка: 1 шт.; Яйцо куриное: 1; Салат: 300 г; Помидоры черри: 8; Нарезанный лук-шалот: 3 луковицы; Лимонный сок: 3 плода; Специи: желтая горчица, соль, перец, сахар, паприка, салатное масло, ферментированный рисовый уксус…; Инструменты: кастрюля, миска, нож, разделочная доска, блендер...

Изготовление

Куриную грудку вымыть, замариновать в ½ ч. л. соли, ½ ч. л. перца, 1 ч. л. паприки, 1 ч. л. лимонного сока, хорошо перемешать, оставить мариноваться на 5 минут.

Сыр, мясное ассорти. Яйца нарезать дольками. Помидоры черри вымыть, разрезать пополам. Салат вымыть соленой водой, разрезать листья вдоль, нарезать небольшими кусочками.

Добавьте в сковороду немного растительного масла, включите слабый огонь, добавьте куриную грудку и обжарьте до готовности, дайте остыть. Разрезайте волокна мяса поперек волокон.

Все ингредиенты для этого салата с жареной куриной грудкой свежие и вкусные.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 1 чайную ложку соли, ½ чайной ложки перца, 3 чайные ложки ферментированного рисового уксуса, 1 чайную ложку сахара, тщательно перемешайте и готовьте, пока специи не растворятся, дайте остыть.

Положите смесь в блендер с 1 чайной ложкой желтой горчицы и, продолжая взбивать, медленно добавьте 9 столовых ложек салатного масла.

Вылейте соусную смесь в миску, добавьте нарезанный лук-шалот и тщательно перемешайте. Выложите на тарелку салат, сыр, мясное ассорти, куриную грудку, яйца, помидоры черри и полейте заправкой, тщательно перемешайте перед подачей.

Куриная грудка на гриле с медовым соусом

Подготовить ингредиенты

Куриная грудка: 1 шт. 500 г; Молодой лук: 250 г; Брокколи: 1 растение; Куриный бульон: 200 мл; Кайенский перец: 1/2 чайной ложки; Жареный черный кунжут: немного; Мед: 2 столовые ложки; Горчица: 2 столовые ложки; Уксус: 1 чайная ложка (или белое вино/рисовое вино); Кукурузный крахмал: 1 чайная ложка; Несоленое сливочное масло: 50 г; Оливковое масло: 2 столовые ложки; Соль, перец: немного; Инструменты: нож, разделочная доска, миска, сковорода, кастрюля, пароварка...

Ингредиенты для жареной куриной грудки с медовым соусом найти легко.

Изготовление

Подготовка сырья

Быстро прокипятите 250 г молодого лука в течение 2 минут, затем выложите в миску, отрежьте корни, очистите. Брокколи промыть разбавленной соленой водой, слить воду. Отрежьте твердый стебель, возьмите цветную капусту и нарежьте ее небольшими кусочками.

Куриную грудку промыть разбавленной соленой водой, дать стечь воде, разрезать пополам вдоль на две равные части. Продолжайте разрезать каждую куриную грудку на 2 части горизонтально по всей поверхности мяса. Положите куриную грудку, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки перца в миску для маринования.

Жареная куриная грудка

Поставьте кастрюлю на плиту, включите средний огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла и разогрейте. Обжарьте куриную грудку на сковороде с обеих сторон (примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до готовности), затем выложите на тарелку.

Добавьте молодой лук в сковороду с куриной грудкой и обжаривайте около 2 минут. Влейте 200 мл куриного бульона, 2 столовые ложки меда, 2 столовые ложки горчицы, 1 чайную ложку кукурузного крахмала (растворенного в 2 чайных ложках воды), 1 чайную ложку уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки кайенского перца и готовьте, пока соус слегка не загустеет. Приправьте по вкусу.

Куриная грудка на гриле с медовым соусом отличается насыщенным вкусом, ароматом и привлекательным цветом.

Добавьте обжаренную курицу в соус, тщательно перемешайте в течение 3–4 минут, чтобы куриная грудка впитала специи. Посыпьте сверху жареными черными семенами кунжута, выключите огонь.

Брокколи на пару

Поставьте кастрюлю с водой на плиту, поместите внутрь пароварку из нержавеющей стали и готовьте брокколи на среднем огне около 10 минут. Достаньте и дайте остыть.

Поставьте кастрюлю на плиту, добавьте 50 г масла, 1/4 чайной ложки соли. Когда масло растает, добавьте приготовленную на пару брокколи, накройте крышкой и тщательно перемешайте, пока масляный соус не покроет брокколи.

Положите на тарелку курицу, молодой лук, брокколи, полейте сверху небольшим количеством соуса — и блюдо готово.

Эту куриную грудку в медовой глазури приготовить совсем несложно. Куриная грудка пропитана сладостью меда и легкой остротой горчицы. Подается с хрустящей брокколи и насыщенным вкусом масла.

Примечания по приготовлению жареной куриной грудки

Снимите кожицу, промойте водой и натрите куриную грудку крупной солью. Возьмите смесь вина и нарезанного имбиря, равномерно раздавите и отожмите куриную грудку, тщательно промойте водой и слейте воду.

Снимите кожицу, промойте водой и натрите куриную грудку крупной солью.

Или замочите куриную грудку в разбавленном лимонном соке на 15–20 минут, выньте, промойте холодной водой и слейте воду.

Мясо куриной грудки часто бывает довольно жестким и имеет неравномерную толщину, поэтому при жарке на сковороде кладите мясо посередине, чтобы куриная грудка прожарилась равномерно.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cong-thuc-lam-uc-ga-ap-chao-ngon-ba-chay-cho-nguoi-an-kieng-172250403111451027.htm