Вот как приготовить жареный зеленый лук с говядиной — мягкий, вкусный и питательный.

Как приготовить жареный зеленый лук с говядиной

Как выбрать свежую, качественную говядину

Свежая говядина будет иметь темно-красный цвет, равномерный цвет мяса и блестящую поверхность разреза. Мясо имеет характерный аромат свежего мяса, без постороннего запаха.

Следует выбирать куски мяса, которые не липнут на ощупь. Нажмите, чтобы проверить мясо. Если мясо свежее, оно будет эластичным и не будет проминаться при нажатии.

Не покупайте маринованное мясо, поскольку это маринованная говядина. Для блюд, жареных на сковороде, следует отдавать предпочтение жареной на сковороде говяжьей вырезке, которая будет мягче и слаще.

Ингредиент

Говядина 300гр; Зеленый лук 300гр; Соевый соус 1 столовая ложка; Глутамат натрия 1/2 чайной ложки; 5 чайных ложек измельченного чеснока; Перец молотый 1 чайная ложка; Растительное масло 90 мл; 4 чайные ложки измельченного лука-шалота.

Ингредиенты, необходимые для приготовления жареного зеленого лука с говядиной.

Изготовление

Приготовить говядину

После покупки говядину моют, а затем нарезают на тонкие, небольшие кусочки. Возьмите 1 чайную ложку измельченного чеснока и обжарьте его в 30 мл растительного масла, дайте остыть.

Говядину приправьте 1 чайной ложкой измельченного лука-шалота, 1 чайной ложкой измельченного чеснока, 1 чайной ложкой соевого соуса, ½ чайной ложки глутамата натрия и ½ чайной ложки молотого перца и тщательно перемешайте.

Добавьте к мясу приготовленную смесь масла и чеснока. Продолжайте тщательно перемешивать и мариновать мясо в течение 5–10 минут, чтобы оно впитало специи.

Советы по приготовлению чистой говядины без запаха

Поджарьте на гриле 1 корень имбиря, очистите его от подгоревшей внешней оболочки, затем раздавите имбирь и натрите им говядину, оставьте примерно на 3 минуты, а затем смойте чистой водой.

Поскольку говядина не имеет резкого запаха, вы также можете промыть ее простой водой. Не мойте мясо слишком тщательно, иначе оно потеряет питательные вещества и приобретет неприятный вкус.

Подготовьте и обжарьте зеленый лук.

После мытья нарежьте зеленый лук на небольшие кусочки, удалите старые части, так как при жарке они будут очень жесткими. Добавьте в сковороду 30 мл растительного масла, когда масло нагреется, добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока и 1 чайную ложку измельченного лука-шалота. Обжарьте лук и чеснок.

После нарезки лук-резанец обжаривают на сковороде.

Когда лук и чеснок начнут благоухать, добавьте весь подготовленный зеленый лук и обжарьте до появления аромата. Обжаривайте на среднем огне около 5 минут и проверяйте, готов ли лук. Выложите жареный зеленый лук на тарелку.

Жареная говядина с зеленым луком

Налейте в сковороду 30 мл растительного масла, добавьте 2 столовые ложки измельченного чеснока, 2 столовые ложки измельченного лука-шалота и смесь трав и обжарьте до появления аромата.

Затем добавьте маринованную говядину и быстро обжарьте на сильном огне, помешивая. Как только говядина приготовится, немедленно выключите огонь. При таком обжаривании говядина сохраняет свою мягкость, упругость и не становится жесткой.

Выложите обжаренную говядину поверх зеленого лука, добавьте половину чайной ложки молотого перца по вкусу.

Блюдо не требует сложного приготовления, но все равно очень вкусное.

Всего несколько простых шагов — и у нас готово блюдо для основного приема пищи. Сладость мяса в сочетании с хрусткостью зеленого лука — поистине идеальное сочетание.

Как обжарить говядину с зеленым луком и соломенными грибами

Подготовить ингредиенты

100–200 г говядины, 100 г зеленого лука, 100 г соломенных грибов, 1 столовая ложка измельченного лука, 1 столовая ложка измельченного чеснока, щепотка соли, 1 столовая ложка приправы, 1 столовая ложка устричного соуса, ½ чайной ложки перца, растительное масло.

Изготовление

Подготовка сырья

Говядину вымойте, нарежьте тонкими ломтиками, замаринуйте в небольшом количестве устричного соуса, приправы, перца и небольшого количества растительного масла примерно на 5 минут.

Основные ингредиенты, необходимые для жарки говядины с зеленым луком и соломенными грибами.

Отрежьте старые корни зеленого лука, вымойте и нарежьте кусочками по 3–3,5 см. Отрежьте основание соломенных грибов, замочите их в разбавленной соленой воде примерно на 15 минут, затем тщательно промойте и разрежьте пополам.

Жареный зеленый лук с говядиной и соломенными грибами

Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его, затем добавьте нарезанный лук и обжарьте до появления аромата. Затем добавьте говядину и быстро перемешайте. Дождитесь, пока мясо почти приготовится, затем выложите его на отдельную тарелку.

Жареная говядина с зеленым луком и соломенными грибами.

Налейте растительное масло в новую сковороду и обжарьте соломенные грибы, помешивая. Дождитесь, пока грибы будут почти готовы, добавьте зеленый лук и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, добавьте немного приправ по вкусу.

Когда грибы и зеленый лук будут почти готовы, добавьте обжаренную говядину и снова перемешайте. Еще раз приправьте по вкусу. Затем выключите плиту и все готово.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-bong-he-xao-thit-bo-mem-ngon-bo-duong-172250406204105559.htm