Во время периода Кок Ву не забывайте употреблять в пищу эти 4 недорогих овоща, чтобы повысить сопротивляемость организма, улучшить состояние кожи и обогатить кровь.

Фестиваль Кок Ву 2025 года продлится до 5 мая — переходного периода между весной и летом. В это время температура постепенно повышается, обмен веществ в организме также происходит интенсивнее, чтобы приспособиться к изменениям погоды. В это время следует употреблять много щелочных овощей не только для дополнения питания, но и для значительного укрепления иммунной системы.

1. Чайот

Чайот — зеленый овощ, богатый витаминами и незаменимыми аминокислотами, помогающий организму оставаться здоровым и укреплять иммунитет. В частности, жареные молодые побеги чайота с чесноком — простое, легкое в приготовлении, но чрезвычайно привлекательное блюдо.

Предлагаем вкусное блюдо - суп из чайота с соленым яйцом

Сочетание чайота с солеными яйцами, свиным рулетом и небольшим количеством колбасы создаст питательный и привлекательный суп. Блюдо не только вкусное, но и помогает освежиться в жаркие влажные дни.

Простые ингредиенты включают чайот, 1 соленое яйцо, соевый соус, ветчину, колбасу, приправу, перец, имбирь...

Способ приготовления: Соберите чайот, отделите верхушки и молодые листья, затем промойте и слейте воду. Затем бланшируйте овощи с небольшим количеством соли и растительного масла. Затем разогрейте сковороду и обжарьте измельченный имбирь и чеснок до появления аромата, добавьте нарезанную колбасу и ветчину и обжаривайте, помешивая, до появления аромата, затем добавьте нарезанные соленые яйца. Наконец, вскипятите воду в миске, добавьте чайот, приправьте по вкусу и снова доведите до кипения.

2. Кабачок

Как и чайот, побеги тыквы также содержат много витамина С, витамина Е, фолиевой кислоты, кальция, железа, магния и минералов. Они обладают охлаждающим, детоксикационным, мочегонным эффектом, уменьшают отечность... Это незаменимый овощ в рационе питания в разные времена года. Во время фестиваля Кок Ву, чтобы добавить питательной ценности семейному обеду, вы можете использовать тыкву для жарки, смешивания или приготовления супа.

Кабачковая верхушка, обжаренная с чесноком

Просто обжарьте верхушки тыквы с чесноком, и у вас получится восхитительное блюдо, которое несложно приготовить. Вам просто нужно снять волокнистую часть, выбрать вкусные верхушки и молодые листья. Чтобы сохранить зеленые овощи, бланшируйте их с небольшим количеством соли, а затем слейте воду. Затем обжарьте измельченный чеснок до появления аромата, добавьте овощи, немного соевого соуса и соли, тщательно перемешайте и готово.

3. Амарант полезен для крови и его легко выращивать.

Амарант не только прост в выращивании, но и является «кладезем питательных веществ» с обильным содержанием белка, витаминов и минералов. В частности, этот овощ богат кальцием, не содержит щавелевой кислоты, что облегчает его усвоение организмом. Овощи могут хорошо расти в самых разных условиях: от сухой до влажной почвы.

Предлагаем вкусные блюда с амарантом

Вареный амарант, приготовленный в томатном супе или жареный с луком и чесноком — все это очень вкусно, легко готовить, подходит для каждой семьи. Или попробуйте необычное блюдо — омлет с красным амарантом.

Простые ингредиенты включают в себя всего 1 пучок красного амаранта, 3 яйца и чеснок. Соответственно, вы собираете чистый амарант и моете его; Взбейте яйца с небольшим количеством соли. Затем обжарьте яйца на крупных кусках и подавайте на стол. Добавьте масло и обжарьте чеснок, добавьте амарант и обжарьте до мягкости, затем добавьте яйца и приправьте по вкусу.

4. Спаржа

Спаржа — питательный овощ. Спаржа не только способствует пищеварению, но и делает кожу гладкой и сияющей. Спаржа богата клетчаткой, витамином А, витамином Е, калием, фолиевой кислотой и антиоксидантами.

Предлагаем вкусное блюдо из жареной спаржи с креветками:

Сладость креветок в сочетании с хрусткостью спаржи создает освежающее и питательное блюдо, подходящее для всех возрастов.

Простые ингредиенты для приготовления: 200 г спаржи, 100 г креветок, измельченный чеснок, обычные специи.

Способ приготовления: Купите свежие креветки, удалите голову, удалите черную жилку на спине и промойте солью. Удалите все старые части спаржи и разломайте ее на небольшие кусочки. Затем бланшируйте спаржу в кипящей воде, добавьте немного соли и растительного масла, чтобы она оставалась хрустящей. После этого поместите спаржу в ледяную воду.

Затем обжарьте чеснок до появления аромата, добавьте креветки и жарьте, помешивая, до изменения цвета, затем добавьте спаржу и приправьте.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-tiet-coc-vu-nho-an-4-loai-rau-re-tien-nay-vua-tang-suc-de-khang-vua-giup-dep-da-bo-mau-172250424205321932.htm