Вьетнам — страна с сильным сельским хозяйством: объем производства большинства видов сельскохозяйственной продукции составляет от нескольких миллионов до десятков миллионов тонн в год, а некоторые из них даже входят в число крупнейших в мире.
Статистика показывает, что в 2022 году производство зерна составит 47,1 млн тонн, овощей всех видов — 18,8 млн тонн, фруктов всех видов — 18,68 млн тонн, мяса всех видов — 7,05 млн тонн, морепродуктов — около 9,03 млн тонн, яиц — 18,3 млрд...
Поддержание спроса и предложения на продовольствие не только обеспечивает национальную продовольственную безопасность, но и способствует стабилизации макроэкономики и обеспечению основного баланса экономики. В 2022 году экспортный оборот всего аграрного сектора достигнет 53,5 млрд долларов США — это исторический рекорд.
Однако на протяжении многих лет сельскохозяйственный сектор ассоциировался с проклятием раздробленности, мелкомасштабности и стихийности. Вместе с тем, переработка и консервация сельскохозяйственной продукции после сбора урожая является слабым местом этой отрасли.
Основной практикой по-прежнему остается сбор сельскохозяйственной продукции, особенно овощей и фруктов, и продажа ее в свежем виде, поэтому фермеры часто сталкиваются с ситуацией «хороший урожай, низкие цены» и вынуждены спасать сельхозпродукцию. Между тем экспорт сырой или предварительно переработанной сельскохозяйственной продукции имеет высокую долю и низкую добавленную стоимость.
Эксперты отрасли отмечают, что мы по-прежнему в основном продаем оптом, сельскохозяйственная продукция упаковывается и экспортируется в сыром виде, поэтому доход невелик.
Министерство сельского хозяйства и развития села в отчете о результатах реализации резолюции № 62/2022/QH15 о проведении опроса на 3-й сессии (15-е Национальное собрание) недавно упомянуло инвестиционную ситуацию в развитии отрасли переработки и консервирования сельскохозяйственной продукции, а также в расширении глубокой переработки.
Соответственно, в цепочке создания стоимости послеуборочная переработка и консервация являются слабыми местами, но постепенно совершенствуются. В нашей стране создана и развита промышленная система переработки продукции сельского, лесного и рыбного хозяйства, насчитывающая около 7600 промышленных предприятий экспортного назначения с проектной мощностью, обеспечивающей переработку и консервацию (включая предварительную обработку) более 120 млн. тонн сельскохозяйственного сырья в год.
Кроме того, по всей стране действуют десятки тысяч мелких, розничных и домашних предприятий по переработке сельскохозяйственной продукции всех типов, которые выполняют предварительную переработку и переработку в основном для внутреннего потребления, увеличивая доходы фермеров.
Многие крупные частные предприятия и корпорации обратили внимание и реализовали инвестиционные проекты в области переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, включая современные предприятия с передовыми технологиями переработки овощей, креветок, пангасиуса, убоя птицы, кофе и т. д. Было начато 76 крупных проектов по переработке, некоторые из которых уже введены в эксплуатацию, с объемом инвестиций более 71 000 млрд донгов.
Стимулирование инвестиций в перерабатывающую промышленность сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства способствовало увеличению добавленной стоимости сельскохозяйственной продукции, достигнув примерно 8–10% в год, что существенно повлияло на изменение структуры сельскохозяйственных культур и поголовья скота. При этом гарантируется качество продукции, гигиена и безопасность пищевых продуктов; Потери после сбора урожая все еще высоки и составляют около 10–20%, но постепенно снижаются — примерно на 0,5% в год.
Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов заявило, что ряд современных перерабатывающих комплексов, в которые были инвестированы за последние 5 лет, достигли передового технологического уровня и возможностей; Стоимость экспорта продукции глубокой переработки с высокой добавленной стоимостью составляет около 35% от общей стоимости экспорта сельскохозяйственной продукции.
Первоначальное формирование связей, создание тесных связей между перерабатывающей промышленностью, рынками производства и потребления сырья; помочь стабилизировать производство, избежать явления хорошего урожая, низких цен или необходимости «спасать» фермеров; помочь изменить устоявшуюся мелкомасштабную, фрагментарную практику производства в сельскохозяйственном секторе; Преобразование структуры животноводства и растениеводства способствует повышению стоимости вьетнамской сельскохозяйственной продукции...
В последние годы такие «орлы», как TH Group, Nafoods Group, Dong Giao Food Export Joint Stock Company, Lavifood Joint Stock Company, VinaT&T... инвестировали огромные капиталы в проекты и комплексы по переработке сельскохозяйственной продукции. Фермеры объединяются в кооперативы для организации производства сырья для перерабатывающих предприятий.
Ранее министр сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Минь Хоан также заявлял, что многие крупные предприятия и корпорации инвестируют в сельскохозяйственный сектор, особенно в глубокую переработку.
По его словам, аграрному сектору нужны «орлы», которые будут лидировать и выводить сельскохозяйственную продукцию на «мировой рынок». Кооперативы, а также малые и средние предприятия на местах объединятся с «орлами», чтобы сформировать экосистему, тем самым создавая добавленную стоимость для вьетнамской сельскохозяйственной продукции.
Объем производства большей части сельскохозяйственной продукции Вьетнама составляет от нескольких миллионов до десятков миллионов тонн, а экспорт приносит доход в 40 миллиардов долларов США. Однако уровень переработки сельскохозяйственной продукции все еще слишком низок, что приводит к ситуации, когда продукции продается много, а выручка низкая.
Источник
Комментарий (0)