Недавно Центр содействия туризму Дананга, Ассоциация туризма Дананга и курорт Furama Danang объявили о проведении серии кулинарных мероприятий «Вьетнамское кулинарное путешествие» с целью популяризации вьетнамской кухни среди туристов в стране. внутренние и международные Это мероприятие станет началом серии мероприятий 2024 года по реализации Плана по развитию гастрономии как уникального туристического продукта в городе Дананг в период 2023–2030 годов. Это мероприятие проводится в течение всего года на курорте Furama Resort Danang.
Соответственно, раз в квартал в курортном отеле Furama Resort Danang четыре лучших вьетнамских шеф-повара принимают участие в приготовлении фирменных блюд Дананга и в кулинарном вечере для гостей. Серия мероприятий включает в себя 4 темы, связанные с 4 временами года, в том числе «Весна: вьетнамское происхождение — вьетнамские ремесленники»; Лето: морской аромат «Да» - «вьетнамский» вкус; Осенью — Донг Эчо Фу Са и зимой: «Вьетнамский Тет, Фурама Тет». Кульминацией программы станет вечер «воссоединения квинтэссенции» с участием 12 вьетнамских кулинаров, которые вместе побьют азиатский рекорд.
Г-н Нгуен Дук Куинь - генеральный директор Furama Resort Danang, вице-президент Ассоциации туризма Дананга, сказал, что туристы не просто едят, но и слушают, и чувствуют культуру и историю вьетнамской кухни: «Туристы не только наслаждаются едой, но и знакомятся с еда через кулинарную культуру, помогая нам внедрять устойчивый туризм. Это одна из программ, которую туристическая индустрия Дананга решила реализовать в 2024 году, чтобы познакомить мир с вьетнамской кулинарной культурой».
Город Дананг успешно организовал множество крупных кулинарных туристических мероприятий, таких как Международный гастрономический фестиваль в Дананге в 2019 году; Фестиваль еды в Дананге является частью ежегодной серии фестивалей Enjoy Summer; Конкурс «Стандартная лапша Куанг». Недавно прошел кулинарный фестиваль культуры Куанг Да Тет, на котором были представлены местные деликатесы.
Господин Ле Тан, исследователь вьетнамской кулинарной культуры, сказал, что в каждой местности есть свои фирменные блюда, не смешивающиеся с блюдами других мест, и туристы могут насладиться ими, только ступив на эту землю. Поэтому организация серии последовательных мероприятий будет способствовать сохранению традиционных ценностей кулинарии. По словам исследователя Ле Тана, участие профессиональных, известных отечественных поваров преобразует и создаст вьетнамские блюда, соответствующие вкусам отечественных и иностранных туристов, привнося кулинарную культуру в мир. Вьетнам идет дальше на международной арене, становясь национальным брендом.
«Иностранные гости, приезжающие сюда, должны наслаждаться вьетнамскими деликатесами. Если они едят только европейские, азиатские, американские блюда и т. д., это не рекомендуется. Целью этих кулинарных мероприятий является ознакомление туристов с ценностью национальной вьетнамской кухни. «Исследователи говорят, что во Вьетнаме насчитывается до 3000 блюд, так что мы можем вводить по крайней мере от 8 до 16 блюд каждый год», — сказал г-н Ле Тан.
В середине 2023 года город Дананг опубликовал План по развитию гастрономии как уникального туристического продукта в городе Дананг на период 2023–2030 годов. Цель состоит в том, чтобы развивать и развивать кухню, создавать новые продукты и отличительные достопримечательности для данного направления, стимулировать потребительские расходы и привлекать туристические рынки. Соответственно, предприятия, рестораны, отели, ассоциации и союзы используют специальные программы кулинарного туризма Дананга. Департамент туризма города Дананг провел обследование, классификацию, составил карту кухни Дананга и организовал коммуникацию.
Г-жа Нгуен Тхи Хоай Ан - заместитель директора Департамента туризма города Дананг сказала, что отрасль поощряет кулинарные заведения украшать, создавать фотозоны и рассказывать истории о блюдах, демонстрировать методы приготовления. преобразовывать блюда, чтобы гости могли их попробовать: «В В 2024 году мы запустим цифровую карту вьетнамской кухни на английском языке для обслуживания иностранных туристов, будем выпускать видеоролики, знакомящие с кухней, и программы, стимулирующие туризм с помощью темы наслаждения кухней. Город организует международный фестиваль вьетнамской кухни и будет сотрудничать с кулинарными ассоциациями для организации программ, связанных с едой.
Источник
Comment (0)