Девушка бросила магистратуру, зарабатывает миллионы каждый день, продавая бань джио

Сочтя условия обучения в магистратуре неподходящими, Фам Нгок Тхань Лан (27 лет), проживающий на улице Ле Ван Си, квартал 1, район Тан Бинь, город Хошимин, решил уйти и продать бань жио. Такое решение девушки удивило многих.

«Услышав эту новость, вся моя семья была шокирована. Мои родители оба преподаватели. Оба работали в Колледже продовольствия и продуктов питания при Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов. Однако единственная дочь в семье, имеющая степень бакалавра в области делового администрирования, бросила магистратуру, чтобы продавать бань джио», — вспоминает она со смехом.

*Тхань Лан решила бросить магистратуру, чтобы продавать бань жио.*

Смелое решение

Тхань Лан рассказала, что в 2020 году она начала учиться в магистратуре после того, как уволилась с постоянной работы в крупном бренде. Во время учебы эта девушка поняла, что это ей не подходит. Поэтому Лан решила бросить школу, остаться дома, чтобы приготовить бань джио и продать его онлайн в 2021 году.

Возможность делать бань джио появилась еще до того, как Лан открыла свой бизнес. В 2017-2018 годах родители Лан вышли на пенсию. Благодаря своим умелым рукам и любви к кулинарии с детства, мать Лан всегда искала рецепты и открыла собственный бизнес. Лан нашла это весьма интересным, поэтому она попыталась узнать больше о новых блюдах на рынке, чтобы помочь своей матери.

Лан поняла, что рисовый пирог с солеными яйцами — новое, но очень популярное блюдо, поэтому она попросила мать приготовить его и найти оптовиков для его продажи. Однако мать Лана не согласилась, поскольку считала, что это пустая трата времени. Девочка обнаружила, что усилия, приложенные ее матерью, несоизмеримы с прибылью, которую она получает. Увидев огромный потенциал клиента, девушка решила развивать этот продукт, открыв собственный бизнес.

Чем больше времени проходило, тем сильнее Лана убеждали бросить школу. Девочка долго и упорно боролась, поскольку учеба в магистратуре много значила для ее родителей.

«Сначала моя семья не поддерживала меня, потому что они считали, что работа слишком тяжелая, а доход не намного выше, чем в офисе. Увидев, как я увлечена своей работой, мои родители постепенно смягчились и стали меня поддерживать. Моя мать часто приходила в магазин, чтобы помочь, а мой отец часто помогал своей дочери вытирать банановые листья, чтобы заворачивать пирожные, когда у него было свободное время», — сказала Лань.

Девушка окончила факультет делового администрирования в Университете Сайгона (HCMC) и начала свой бизнес с очень малого. От готовки и выпечки дома до аренды дома на первом этаже, чтобы сделать его более просторным... После пандемии COVID-19 общие экономические трудности заставили Лан долгое время бороться за выживание. Девушка призналась, что до этого у нее был только опыт работы наемным работником, поэтому управлять и развивать ресторан было довольно сложно. Лан — одновременно главный шеф-повар и владелец магазина, ему приходится управлять персоналом, бухгалтерией и всем остальным.

Однако девушка отказалась брать деньги в долг у родителей, поскольку знала, что финансовое положение ее семьи не очень хорошее. Лан копит и занимает деньги извне. Несмотря на то, что она трижды меняла место жительства, молодая девушка все равно не сдавалась.

Вкусный горшочек бань джио от молодой девушки

Ежедневная работа начинается рано утром с приготовления горячего бань джио, приготовленного накануне. Только вечером у Лана есть время сходить на рынок и купить товары, потому что в это время в центр Хошимина завозят овощи и мясо. Таким образом, девушка гарантирует, что ингредиенты всегда свежие и доступные. Много дней Лан приходилось ждать до полуночи на рынке, чтобы купить именно те ингредиенты, которые она хотела.

Секрет приготовления бань джио у девушки довольно прост. Всегда следует помнить о необходимости сохранять все «свежим». Например, Лан часто покупает свинину на ферме и относит ее в магазин, а затем сама начинает чистить и измельчать мясо. Все этапы приготовления торта очень тщательны.

*Лан начал процесс заворачивания бань гио.*

*Горячие порции бань джио готовы к доставке клиентам.*

Эта девочка не только следовала секретным указаниям матери, но и посещала кулинарные курсы в Азиатско-Европейском профессиональном училище, проходила стажировку и работала в отеле Sheraton... чтобы набраться опыта. Чем больше она работает, тем больше Лан понимает, что кулинария — это страсть, а не просто хобби или желание заниматься ресторанным бизнесом.

Каждый день Лан продает более 50 бань жио (38 000–75 000 донгов за порцию) вместе с другими блюдами, и к концу года это число постепенно увеличивается. Ежедневный доход составляет около 3 миллионов донгов. В период Тет бывают дни, когда выручка превышает 20 миллионов донгов.

*Пирожное с рисом и солеными яйцами — самое популярное блюдо в ее заведении.*

«Во время пандемии COVID-19 мы с мамой делали около 200 бань джио каждый день, не спали всю ночь. Но я был очень рад осознать, что, несмотря на трудности с транспортировкой, клиенты все равно были готовы тратить деньги, чтобы купить бань джио, которые я делал. Во время Тет моя семья доставляла более 500 бань чунгов каждый год. Было много дней, когда я не спал до 3 часов ночи и просыпался в 6 утра, чтобы доставить еду клиентам вовремя. Хотя я устал, усилия того стоили», — сказал Лан.

*Г-жа Нгуен Тхи Тхань, мать Тхань Лан, помогает дочери приготовить бангио.*

Есть клиентка в провинции Биньзыонг, но каждый раз она заказывает около 200 тортов. Или многие клиенты все равно заказывают торт, даже если стоимость доставки выше, чем стоимость покупки торта. С первого дня открытия магазина у него много постоянных клиентов, они также рекомендуют его другим, за что Лан это очень ценит.

В настоящее время Лан очень довольна своей работой по продаже бань джио. Девушка довольна выбранной ею карьерой, а выбранный ею путь приносит Лану счастье каждый день. Молодая девушка полна решимости усердно трудиться каждый день, чтобы вскоре открыть ресторан, где клиенты смогут сидеть и наслаждаться блюдом бань джио, а не просто заказывать его онлайн.

«Многие спрашивали меня, почему я бросил школу, чтобы продавать бань джио. Услышав это, я совсем не расстроился, потому что это был мой выбор. Я просто кратко объяснил, что это та карьера, которой я буду заниматься всю оставшуюся жизнь. Я ни о чем не жалею и горжусь. Я благодарен своим родителям за их поддержку, особенно моей маме, которая... вдохновила меня на страсть к кулинарии», — сказал Лан.

Thanhnien.vn

Источник: https://dantri.com.vn/giai-tri/cap-vdv-viet-nam-lot-top-50-doi-dancesport-the-gioi-lua-tuoi-trung-nien-20240902173515161.htm