Индийский туристический журнал Condesr Nast Traveller предлагает туристам 10 вкусных и аппетитных вегетарианских блюд вьетнамской кухни .
Вьетнамская кухня предлагает разнообразные блюда с множеством привлекательных вкусов, включая вегетарианские варианты. Поэтому кухня Ханоя понравится как вегетарианцам, так и тем, кто не придерживается вегетарианской диеты. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем или просто хотите освежить вкусовые рецепторы после ежедневной трапезы, Ханой предлагает разнообразную кулинарную сцену на любой вкус. Ниже представлены 10 аппетитных вегетарианских блюд для посетителей Ханоя, рекомендованных журналом Condé Nast Traveller :
Тофу в томатном соусе
 |
Насладитесь восхитительным вкусом тофу в томатном соусе — знакомого блюда в большинстве вьетнамских семей. Тофу обжаривается до золотистой хрустящей корочки, а затем маринуется в домашнем томатном соусе, что делает его одновременно ароматным и удобным в употреблении. Лучше всего подавать его с тарелкой белого риса; простое, но идеально сбалансированное блюдо. С каждым кусочком посетители оценят гармоничное сочетание ингредиентов и специй.
Жареный водяной шпинат с чесноком
 |
Жареный водяной шпинат с чесноком — одно из самых популярных блюд в Ханое. Это блюдо представляет собой чудесное сочетание свежего водяного шпината, чеснока и различных специй. Водяной шпинат отбирают, очищают, а затем обжаривают с чесноком и специями, создавая невероятно аппетитный аромат. Это блюдо часто подают в качестве гарнира к основному блюду.
Салат из цветков банана
 |
Салат из цветков банана — это блюдо, в котором цветки банана сочетаются со кисло-сладкой заправкой, создавая «симфонию» вкусов.
Смешивание цветков банана со свежими овощами, такими как проростки фасоли, зеленая папайя, морковь и зелень, а также небольшим количеством лимонного сока или уксуса, создает освежающий и гармоничный вкус.
Банановый десерт
 |
Когда речь заходит о вьетнамских десертах, банановый сладкий суп — один из самых привлекательных. Это блюдо сочетает в себе спелые бананы, жевательные шарики тапиоки, насыщенное кокосовое молоко и ароматные листья пандана. Это идеальная закуска для прохладного дня в Ханое.
Салат из зеленого манго и папайи
 |
Этот красочный салат сочетает в себе зеленую папайю и манго. Натертая зеленая папайя придает хрусткость и ореховый привкус, а спелое, сочное манго – насыщенный сладкий вкус.
Салаты часто украшают зеленью, такой как кинза и мята, а капля сока лайма добавляет приятный и освежающий аромат. Это блюдо воспевает свежие и вкусные ингредиенты Вьетнама.
Вегетарианская вермишель с жареными свиными котлетами
 |
Вегетарианский бун ча обладает пленительным ароматом и вкусом, а также привлекательным внешним видом. На рисовую лапшу заливают насыщенным овощным бульоном, подают с различными травами и кисло-сладкими маринованными овощами. Это блюдо эволюционировало и было изменено, став таким же вкусным, как и мясной бун ча, и подходит для вегетарианцев.
Вьетнамский несладкий блинчик (Бань Сео)
 |
Тесто для вьетнамских несладких блинчиков (бань сео) готовится из смеси рисовой муки, куркумы и кокосового молока. Традиционно тесто тонким слоем выливают в чугунную сковороду над кипящим маслом, где оно шипит и потрескивает при соприкосновении с горячим маслом. В качестве начинки используют проростки фасоли, грибы и другие ингредиенты по выбору. Когда корочка становится идеально хрустящей, а начинка полностью прожаривается, блинчик складывают пополам. Блюдо подают со свежими овощами.
Клейкий рис
 |
Клейкий рис — это блюдо, которое обычно едят на завтрак, обед или в качестве перекуса. Его основной ингредиент — клейкий рис, обладающий жевательной текстурой. Клейкий рис можно есть с различными фруктами, например, с клеевым рисом из джекфрута, клеевым рисом из манго, клеевым рисом из дуриана, а также с бобами мунг, арахисом, семенами кунжута и т. д.
Рисовые клецки
 |
Тесто для клецок из клейкого риса готовится из клейкого риса и обычно имеет начинку из различных орехов, таких как белые семена кунжута, черные семена кунжута, арахис, смешанный с тертым кокосом. Затем из этих орехов формируют небольшие круглые шарики, размер которых зависит от предпочтений. Клецки варят до готовности и едят с теплым имбирным сиропом.
холодный кофе с молоком
 |
В Ханое кофе — это не просто обычный напиток; это также символ образа жизни и форма кулинарного искусства. Поэтому этот список был бы неполным без чрезвычайно популярного холодного кофе с молоком.
Кофейные зерна идеально обжарены, что придает напитку насыщенный и неповторимый вкус. А отличительной чертой вьетнамского холодного кофе с молоком является добавление сгущенного молока. Этот сладкий и сливочный ингредиент усиливает восхитительный вкус и создает непреодолимое ощущение. Насыщенный кофейный вкус в сочетании со сливочным сгущенным молоком создает гармоничный баланс горечи и сладости.
Источник
Комментарий (0)