Стандартизация «справочной информации» для экспорта лобстеров

Крупные креветки, беспрецедентно низкая цена

Провинции Кханьхоа и Фуйен относятся к числу регионов, где активно развито морское животноводство, особенно разведение омаров. Однако с августа 2023 года Китай прекратил выдачу лицензий на импорт лангустов, в результате чего этот продукт оказался в тупике и не имеет выхода. Г-н Во Ван Тай, директор аквакультурно-туристического кооператива Van Phong, в состав которого входят 32 члена, сказал: «В настоящее время кооператив хранит около 100 тонн мяса лобстера, которое невозможно экспортировать из-за отсутствия документов». Это создает массу трудностей для членов. «Мы предлагаем, чтобы соответствующие подразделения работали с Китаем над завершением оформления документов и процедур, которые позволят экспортировать омаров как можно скорее», — предложил г-н Тай.

Фермеры, выращивающие омаров в заливе Ванфонг (округ Ваннинь, Кханьхоа), обеспокоены тем, что омаров нельзя экспортировать в Китай.

По словам многих фермеров, выращивающих омаров в центральных провинциях, раньше лобстеры весом всего около 500 граммов продавались по цене около 1,7–1,8 млн донгов за кг. Однако с августа торговцы прекратили закупки, поскольку не могут экспортировать продукцию, поэтому цена упала до менее 1 млн донгов/кг. Примерно через 4 месяца хранения вес креветок увеличился с 500 - 600 г до 900 г - 1 кг. Чем больше вес, тем сложнее экспортировать креветки, поскольку на китайском рынке востребованы мелкие креветки.

По данным опроса, проведенного Тхань Ниеном в нескольких крупных системах торговли морепродуктами в городе Хошимин 26 ноября, розничная цена живых лобстеров весом 500–700 граммов составляет 1,35 млн донгов/кг, тогда как свежая (замороженная) продукция стоит 700 000 донгов/кг. Живой сорт, размером 1–1,2 кг, стоит около 1,85 млн донгов/кг, свежий сорт — всего 800 000 донгов/кг. Сотрудники отделов продаж этих систем отметили, что потребление морепродуктов с начала года снизилось на 15–20% по сравнению с нормой. Цены только на омаров упали примерно на 35%, хотя текущие розничные цены снизились на 35–40% по сравнению с прошлым годом. Причина в том, что этот товар имеет высокую стоимость, а экономическая ситуация сложная, поэтому многие люди ограничивают расходы.

Г-жа Нгуен Тхи Ань Тху, директор Thanh Nhon General Trading and Seafood Company Limited (HCMC), одного из крупнейших предприятий по экспорту лобстеров во Вьетнаме, сказала: Утешением является то, что Китай прекратил импорт только лангустов, а вот зеленые лобстеры по-прежнему разрешены. 25 ноября компания Thanh Nhon осуществила экспорт 2 поставок, доведя общее количество поставок в этом месяце до 8. Однако г-жа Ту признала, что объем потребления товаров растет очень медленно, всего на 20% по сравнению с предыдущими годами. Изменить рынок непросто, поскольку до сих пор почти все маршруты перевозки лобстеров, такие как через Таиланд, Гонконг, Тайвань..., вели в Китай. Несмотря на официальный экспорт, все еще существует множество трудностей. Китай часто меняет свои требования к упаковке и внешней информации о продукции, что создает трудности и путаницу для предприятий.

Г-н Ле Ба Ань, заместитель директора Департамента качества, переработки и развития рынка (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов), сообщил: на долю Китая приходится 98–99% доли рынка экспорта омаров Вьетнама; На другие рынки, такие как Таиланд, Сингапур, Гонконг, Тайвань, приходится всего 1–2%. Но с мая 2023 года в Китае действует закон о защите дикой природы и список диких животных, нуждающихся в защите, и лангуст входит в этот список. К августу 2023 года экспорт лангустов был приостановлен в связи со строгим контролем таможней на пограничных пунктах ввозимых лангустов, выловленных в естественных условиях. Кроме того, во Вьетнаме действуют 46 предприятий по упаковке омаров, имеющих лицензию Китая, однако ни в одном районе выращивания нет соответствующих кодов.

Необходимость реорганизации должным образом

Г-н Тран Хоа Нам, заместитель председателя Народного комитета провинции Кханьхоа, изложил реальность: «В настоящее время морское фермерство в Кханьхоа в частности и во Вьетнаме в целом в основном ведется в прибрежных водах в небольших масштабах, с использованием традиционных деревянных садковых материалов, которые не долговечны, нестабильны и используют свежие продукты... Это приводит к ряду трудностей, таких как загрязнение окружающей среды и дублирование использования водной поверхности другими секторами экономики». Управление племенным хозяйством не является по-настоящему эффективным, что приводит к трудностям в управлении и отслеживании.

Крупные омары ждут своего потребителя на внутреннем рынке

По данным Управления морей и островов Вьетнама (Министерство природных ресурсов и окружающей среды), к концу 2018 года распределение морских территорий для аквакультуры в основном осуществлялось в соответствии с положениями Закона о рыболовстве 2003 года и Закона о земле 2003 года. Это важная основа для построения кодексов сельскохозяйственных зон для сектора аквакультуры. Однако данные, представленные Департаментом природных ресурсов и окружающей среды по прибрежным территориям, показывают, что по состоянию на конец декабря 2022 года выделение морских территорий для аквакультуры по-прежнему идет медленно, и практически ни одна территория не выделила морские территории для аквакультуры. Многим организациям и частным лицам необходимо выделить морские площади для аквакультуры, например, в провинции Куангнинь насчитывается 1354 организации/частных лица, в провинции Кханьхоа — 1467, в провинции Ниньтхуан — 105, которые использовали, но не получили морские площади в соответствии с положениями закона. Это влияет на инвестиции в расширение производства, бизнеса и морского фермерства, что приводит к потерям в бюджете и влияет на государственное управление морями и островами.

Глядя на это с позитивной точки зрения, г-жа Нгуен Тхи Хай Бинь, генеральный директор STP Group - Super Truong Phat, сказала: «Мы должны принять нынешнюю сложную реальность как паузу, воспользовавшись этой возможностью, чтобы реинвестировать с самого начала в цепочку создания стоимости для долгосрочного развития в будущем. Вместо традиционных клеток мы должны исследовать и учиться на международном опыте, чтобы развернуть пилотную модель выращивания омаров с использованием современных технологий в сочетании с познавательным туризмом. Мы должны исследовать и внедрить модель выращивания омаров в пластиковых клетках HDPE. Хотя эта модель имеет высокую ценность, это разумное решение и общая тенденция в мире».

Заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Фунг Дык Тиен подтвердил: Вьетнам имеет большой потенциал и преимущества для развития морской аквакультуры. В плане на период с настоящего момента и до 2030 года мы стремимся достичь объема производства в 1,45 млн тонн. Однако если выявленные трудности и проблемы не будут оперативно решены, эти потенциалы и преимущества не смогут быть полностью использованы. Исходя из этого, г-н Тьен предложил соответствующим подразделениям продолжать уделять первоочередное внимание инвестициям в модернизацию инфраструктуры морского фермерства. Министерства, отрасли и местные органы власти в срочном порядке разрабатывают планы и положения по распределению морской поверхности, создавая благоприятные условия для предприятий и населения для уверенного инвестирования и развития. Содействовать научно-исследовательской деятельности, уделяя особое внимание повышению производительности, качеству пород, процессам ведения сельского хозяйства, питанию, профилактике заболеваний и т. д.

Разведение омаров завершено на 9/12 этапов.

Г-н Во Ван Нха, заместитель директора Института аквакультуры 3, сказал: «В настоящее время ни одна страна в мире не занимается успешным разведением коммерческих пород омаров. Исследование породы лангуста является проектом государственного уровня, реализуемым Институтом. В настоящее время исследовательская группа создала личинки лобстера до 9-й стадии со сроком выращивания более 120 дней. Согласно документам, этой личинке требуется 150 дней, чтобы превратиться в белого омара, а для того, чтобы стать коммерческой породой, необходимо пройти 12 стадий. Есть две причины, по которым личинки омаров не достигают 10-й стадии: во-первых, это может быть связано с особыми потребностями в питании во время линьки личинок. Во-вторых, это может быть связано с влиянием качества воды и среды аквариума по истечении 120 дней. Однако хорошей новостью является то, что выживаемость личинок в настоящее время довольно высока — до 0,5%; при этом состояние темы составляет всего 0,001%. «Мы надеемся решить оставшиеся вопросы в течение следующего года», — ожидает г-н Нха.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm