Ранним утром 6 февраля (9 января) десятки тонн змееголовой рыбы были перевезены на грузовиках со всех западных провинций на оптовый рынок Биньдьен (район 8, Хошимин). Это крупнейший оптовый рынок сельскохозяйственной и продовольственной продукции в Хошимине.
По данным репортера Dan Tri , было уже больше часа дня, но рыбный рынок Бинь Дьен (район 8, Хошимин) все еще горел светом, киша покупателями и продавцами. Торговцы работают всю ночь, сортируя, обрабатывая и подготавливая товары к отправке в День Бога Богатства (10 января).
После транспортировки на рынок змееголов будет помещен в большие пластиковые бочки, наполненные водой, а затем доставлен в зону клеток F рынка Бинь Дьен. Cage F — это район, специализирующийся на поставках морепродуктов, в основном морской рыбы, в том числе различных крупных и мелких видов рыб.
Затем сотрудники рыбного склада будут использовать тележки меньшего размера, чтобы доставить контейнеры с рыбой к каждому прилавку для сортировки. Сейчас 2 часа ночи, но сотрудники рыбного рынка Бинь Дьен всегда спешат и торопятся, чтобы доставить товар покупателям вовремя.
После поступления на рынок коробки со змееголовом будут взвешены и отсортированы торговцами по размеру для удобства торговли и поставок торговцам для потребления на рынках Хошимина.
По словам торговцев на рынке Бинь Дьен, цена на змееголовую рыбу на рынке варьируется в зависимости от размера каждой рыбы. Цена на змееголовую рыбу колеблется от 38 000 до 50 000 донгов за кг, что на 5 000–7 000 донгов выше обычной.
Г-н Туан Киет, торговец, рассказал, что в обычные дни склад импортирует много видов рыбы, таких как сом, тилапия и т. д., но в два дня, близких к Дню Бога Богатства, склад в основном импортирует змееголовую рыбу на продажу из-за высокого спроса. «Ежегодно в преддверии Дня Бога Богатства объем импортируемой рыбы-змееголова увеличивается в 3-4 раза по сравнению с обычными днями, и людей, приезжающих за ней, становится все больше», - сказал г-н Киет.
Сотрудники рыбного рынка работают всю ночь. По будням рынок оживлен только с 9 вечера до 2 часов ночи следующего дня. Однако в два дня, близких к дню Бога богатства, рыбный рынок Бинь Дьен работает непрерывно с полудня 8-го числа до позднего вечера 9-го числа месяца Тет.
По утрам работники усердно трудятся, чтобы вовремя доставить рыбу клиентам. Некоторые работники рыбоводческой фермы заявили, что сегодня им пришлось работать на 4 часа больше обычного.
«8 и 9 числа на рыбный рынок поступает много товаров, поэтому нашим сотрудникам приходится работать сверхурочно и непрерывно, чтобы приготовить змееголовую рыбу ко дню бога богатства. Это также хорошее время для рыбных ферм на рынке Бинь Дьен, чтобы получить дополнительный доход», — сказал г-н Лам, работник рыбного прилавка.
Рыбный рынок Биньдьен начинает заполняться грузовиками, везущими тонны змееголовой рыбы, с 18:00 до 2:00 следующего дня. Многие водители, нанятые для перевозки рыбы, спят в гамаках прямо на рынке, поскольку им приходится работать всю ночь, доставляя змееголовов торговцам.
Согласно народным поверьям, жареная рыба-змееголов является обязательным предметом на подносе для жертвоприношений Богу богатства у многих людей в Сайгоне и южных провинциях. Рыба-змееголов, подносимая Богу Богатства, должна быть целой, без чешуи, плавников и хвостов. При жарке на гриле используйте расщепленный сахарный тростник, чтобы проткнуть рыбу через рот, чтобы она оставалась прямой.
Люди делают особые подношения, чтобы воздать почести богу богатства, выразить благодарность и помолиться об удаче в новом году, о процветании бизнеса и богатстве в домах.
Dantri.com.vn
Comment (0)