Обмен опытом в подаче и приготовлении продуктов питания и услуг для индийского рынка

В семинаре приняли участие два эксперта — директора по продажам отелей Novotel Hanoi и Melia Hanoi, имеющие большой опыт приема индийских туристических групп.

Целью данной деятельности является предоставление предприятиям по размещению туристов, предприятиям общественного питания и работникам сферы туризма полной информации и практического опыта по использованию, приему и обслуживанию индийского туристического рынка, в частности, с целью удовлетворения высоких кулинарных потребностей самого густонаселенного рынка в мире.

Это одно из решений по развитию человеческих ресурсов и повышению качества туристических услуг в городе Дананг для туристического бизнеса, предложенное в Плане по развитию человеческих ресурсов и повышению качества туристических услуг в городе Дананг в 2024 году.

Вид семинара.

Выступая на семинаре, заместитель директора Департамента туризма Дананга Нгуен Тхи Хоай Ан заявила, что Индия входит в десятку стран с наибольшим количеством международных поисков туров во Вьетнам с начала 2022 года по настоящее время. В городе Дананг за последние годы значительно выросло число индийских туристов. За первые 8 месяцев 2024 года Дананг посетило более 135 000 человек, что составило 43,2% от общего числа индийских туристов, посетивших Вьетнам, что на 55% больше, чем за аналогичный период 2023 года.

«Дананг становится все более популярным направлением, привлекающим индийских туристов разнообразными видами туризма, включая свадебный туризм, пляжные курорты, культурный туризм, гольф-туризм и шопинг», — подчеркнула г-жа Ан.

Заместитель директора Департамента туризма Дананга также поделился тем, что в последнее время в целях более эффективного использования потенциальных туристических рынков и диверсификации источников туризма город Дананг сосредоточился на реализации множества рекламных мероприятий, активной коммуникации и рекламе, особенно на индийском рынке, таких как организация программ знакомства с туризмом в Индии, прием делегаций индийских ознакомительных и пресс-туров в Дананг для изучения туристических продуктов и услуг... Ожидается, что с октября 2024 года Vietjet Air будет выполнять рейсы по маршруту Дананг - Ахмадабад с частотой 0,2 рейса в неделю.

Эксперты делятся практическим опытом и практическими применениями в местах размещения туристов, в частности, для индийских туристов, путешествующих группами, группами и отдельными гостями...

На семинаре эксперты поделились практическим опытом и практическими применениями в туристических заведениях, в частности, для индийских туристов, путешествующих группами, группами и отдельными гостями...

Эксперты утверждают, что, несмотря на многочисленные культурные различия на индийском рынке, удовлетворение требований клиентов относительно кулинарного стиля, образа жизни и т. д. сопряжено со многими трудностями. Тем не менее, это очень перспективный рынок, и если вы понимаете, как обслуживать гостей, тщательно готовите и имеете четкий процесс, имеете хорошо обученный персонал, свободно говорите по-английски и хорошо владеете информацией, то прием гостей будет удобным и привлечет большой источник клиентов даже в непиковые туристические сезоны.

Чтобы эффективно использовать индийский туристический рынок, туристическим компаниям необходимо активно работать с рынком напрямую через туристические агентства и контакты в Индии, поскольку индийская культура отдает приоритет личному общению и прямым встречам, а не по телефону/электронной почте.

В то же время туристическим предприятиям также необходимо активно участвовать в таких туристических ярмарках, как OTM, SATTE, BLTM, MILT..., чтобы напрямую встречаться и обмениваться опытом с партнерами по туризму в Индии. Большинство индийских туристов сегодня — молодые люди, поэтому большинство из них также эксплуатируются через каналы OTA.

Дананг — развивающееся «направление свадебного туризма» для индийских невест и женихов.

Что касается общественного питания, то предприятия размещения могут сотрудничать с ресторанами, специализирующимися на индийской кухне, для предоставления гостям продуктов питания и обслуживания (включая 4 основные группы: вегетарианские/невегетарианские/джайнские/без свинины, без говядины). При этом нет необходимости нанимать отдельного повара, поскольку в каждом регионе Индии свой кулинарный стиль. Поэтому нанять частного повара недостаточно, чтобы обслужить весь этот рынок. В то же время предприятия размещения могут рассмотреть возможность организации отдельных зон общественного питания для индийского рынка, если количество гостей велико, чтобы облегчить обслуживание других рынков одновременно.

Обмен информацией и рассмотрение жалоб также должны быть очень тактичными, демонстрируя дух гостеприимства и взаимной выгоды.

После того, как будет определен объект размещения для обслуживания туристов с индийского рынка, необходимо подготовить объекты размещения с точки зрения удобств, обслуживающего персонала и четких процедур, чтобы соответствовать культурным различиям и особым требованиям к кулинарным услугам, привычкам в еде и образу жизни гостей.

Источник: https://toquoc.vn/chia-se-kinh-nghiem-phuc-vu-va-chuan-bi-san-pham-dich-vu-am-thuc-danh-cho-thi-truong-an-do-20240913174651749.htm