Чай Song Boi — озеленение сельской местности

Жители коммуны Фу Тхань (Лак Туй) заключили контракт на землю с компанией Song Boi Thang Long Two-Member LLC для выращивания чая.

Чай Сун Бой, после многих лет тихого укоренения, постепенно становится основным продуктом района. Чай стал не просто сельскохозяйственной культурой, он стал сырьем, брендом, продуктом OCOP и мечтой о лучшей жизни для людей в коммунах Фу Тхань, Донг Там, Фу Нгиа... В процессе развития новых сельских районов чайные деревья незаметно озеленили сельскую местность — от земли до рынка, от ферм до платформ электронной коммерции.

Формируется сырьевая зона

В первые дни года, прогуливаясь по коммунам Фу Тхань, Донг Там, Фу Нгиа..., легко увидеть раскинувшуюся пышную зелень. Мало кто ожидал, что всего несколько лет назад эти склоны были скудно засажены маниокой и кукурузой, земля была неплодородной, а фермеры боролись с сочетанием хороших урожаев и низких цен.

К концу 2024 года в округе Лак Туй насчитывалось 244,8 гектара чайных плантаций, из которых 100 гектаров были сертифицированы VietGAP, что составляло 40,8% от общей площади выращивания. Планируется, что чай станет концентрированным сырьем для выращивания в коммунах вдоль реки Бой, где климат, почва и транспортные условия благоприятны.

Район не только расширяет территорию, но и стремится стандартизировать процесс производства: регистрирует код зоны выращивания, поддерживает прослеживаемость, создает бренд «Song Boi Tea», ассоциирующийся с чистыми, безопасными и устойчивыми стандартами. Традиционная культура, которая, как считалось, была знакома только по деревенским блошиным рынкам, теперь делает первые шаги на пути к экспорту.

Г-жа Ле Тхи Ханг, деревня Тан Фу, коммуна Фу Тхань, занимается выращиванием чайных деревьев уже более 20 лет. Раньше она собирала свежие чайные почки и продавала их на рынке, зарабатывая несколько десятков тысяч в день. «Выращивание — это следование традициям наших предков, достаточно заботиться о нем, чтобы он выжил. Сколько его можно продать, зависит от покупателя», — рассмеялась она, быстро разминая руками молодые чайные листья.

С 2004 года г-жа Ханг заключила контракт на 4200 м² земли для выращивания чая с компанией Song Boi Thang Long Two-Member LLC. Но только в последние несколько лет она по-настоящему «занялась выращиванием чая как профессией». Вместе с производственной группой она прошла обучение безопасным методам ведения сельского хозяйства, использованию органических удобрений, умению распылять биологические пестициды в правильной дозировке, пониманию процесса VietGAP, отслеживанию происхождения и даже тому, как... наклеивать электронные марки на чайные пакетики.

«Требования сейчас очень строгие. Если не следовать правильным процедурам, никто не возьмется», — поделилась г-жа Ханг. Каждое из ее чайных полей теперь приносит ей в 2–3 раза больше дохода, чем раньше. Днем они с мужем часто смотрят на своих телефонах видеоролики о методах выращивания чая, о чем она даже не задумывалась несколько лет назад.

Самое большое изменение произошло не в самом чайном растении, а в образе мышления его производителей. В наши дни фермеры знают не только, как выращивать, но и как производить, знают, что нужно рынку, и как сделать так, чтобы их продукция была достойна того, чтобы покинуть пределы деревни.

Специализированный чайный бренд Dream of Hoa Binh

Сельскохозяйственный служащий в Лак Туй однажды сказал: «В первый день мобилизации людей для выращивания урожая в соответствии со стандартами VietGAP ему никто не поверил». Но я все еще не смею верить, что чай станет популярным. Однако сегодня 100 гектаров чистого чая обрели форму, стали брендом и историей, изменившей жизнь людей, которые были знакомы только с сельским рынком.

Район Лак Туй не останавливается на развитии. Они идут дальше — помогают людям создавать чай, имеющий название, возраст, сертификацию и путь к рынку. В 2022 году «Song Boi Tea» получил свидетельство о регистрации товарного знака — небольшой клочок бумаги, но огромное доверие. С этого момента чайное дерево начало новый путь: от чайных холмов до… платформ электронной коммерции.

По словам заместителя председателя районного народного комитета Хоанг Тхи Тху Ханг, связки молодого чая, которые раньше перевязывались только банановыми лозами, теперь маркируются кодами отслеживания, упаковываются в вакуумную упаковку и появляются на Postmart.vn и Voso.vn — площадках, о которых раньше чаеводы и не думали. Но затем они научились использовать свои телефоны для отслеживания заказов, научились делать чай чище и красивее — не для кого-то другого, а ради собственного пота.

Политика, если это просто документ, останется безмолвной. Но когда кадры приходили на каждый чайный холм, садились с людьми под навесом осеннего урожая и учили их вести производственный дневник, эти слова начали укореняться. И когда производители чая начинают называть его «основной культурой», а не «культурой, обеспечивающей средства к существованию», путь к созданию новой образцовой сельской местности становится долгим.

Никто не выращивает чай, чтобы разбогатеть за один сезон. Но все верят, что если правильно посадить чай, очистить его и сохранить каждую почку, словно оберегая репутацию земли, то однажды чай Song Boi превзойдет местные традиции, как это сделали мед, куры на свободном выгуле или апельсины сорта Cao Phong.

По словам заместителя председателя районного народного комитета, Лак Туй разрабатывает четкую дорожную карту: связывает предприятия, кооперативы и людей, расширяет районы выращивания органического чая, разрабатывает больше продукции OCOP и постепенно привлекает туристов на покрытые туманом чайные холмы, чтобы они могли собрать, попробовать и понять историю, стоящую за каждой чашкой чая.

Опытные любители чая до сих пор говорят: у чая есть душа. Если посадить чай вручную, он выживет. Но если посадить его с душой, чай «заговорит». И этот говорящий чай рассказывает не только историю земли, но и историю людей — сельской местности, которая тихо преображается с потом и надеждой.

Минх Ву

Источник: https://baohoabinh.com.vn/12/200098/Che-Song-Boi-Xanh-hoa-mot-vung-que.htm