Ханой известен не только как столица с тысячелетним культурным наследием, но и как место притяжения для гурманов со всего мира . В частности, в последнее время в нескольких районах Старого квартала и прилегающих пригородах были запланированы привлекательные ночные гастрономические туры.
Данная акция также направлена на развитие туризма и ночной экономики в преддверии 70-й годовщины освобождения Ханоя (10 октября 1854 г. - 10 октября 2024 г.).
Оживлённые ночные улицы с едой в центре города.
На протяжении многих поколений жители Ханоя создавали и готовили знаменитые блюда, такие как фо, бун ча, бун ок и многие другие уникальные блюда, сформировав самобытный кулинарный стиль, характерный для столицы. Примечательно, что в последние годы ночные экскурсии, посвященные ханойской кухне, привлекают большое количество молодежи и туристов.
Ночная закусочная улица Тонг Дуй Тан - Кам Чи, расположенная на углу улицы Ханг Бонг, давно славится такими блюдами, как лапша с тушеной курицей, куриные лапки с лемонграссом и чили, жареный рис с курицей, улитки и т.д. Благодаря десяткам расположенных рядом киосков и разнообразному меню, эта «небольшая, но очень популярная» улица стала привлекательным местом для молодежи.
Это не только известное «кулинарное место встречи», характерное для жителей Ханоя, но и популярное место для посетителей из других провинций и иностранных туристов. Как сказал Тунг Фам (турист из провинции Куангбинь), в свой первый день после возвращения в Ханой он выбрал жареный куриный рис.
«Мне очень нравится рис здесь: он плотный и идеально приготовленный, очень ароматный и вкусный, с нежным, упругим куриным мясом и золотисто-коричневой корочкой, которая ясно показывает, что курица свежая и высокого качества. Хотя у меня редко бывает возможность побывать в Ханое, каждый раз, когда я возвращаюсь в столицу, я обязательно ем на этой уличной закусочной, и мне всегда нравится оживленная атмосфера этого места», — поделился Тунг.
Фан Линь (Дой Кан, Ба Динь, Ханой) рассказала, что в прошлые выходные она и ее друзья совершили незабываемую ночную гастрономическую прогулку по Ханою. Их первой остановкой стала улица Тонг Дуй Тан, где они встретились в 18:30 и выбрали знаменитый суп с тушеной курицей и лапшой на ужин. Затем они прогулялись по улице, изучая местную кухню и наслаждаясь закусками.
Покинув улицу с едой, группа Фан Линь отправилась насладиться яичным кофе в старинное кафе на улице Нгуен Хуу Хуан – место, вызывающее приятные воспоминания, поскольку оно предлагает как восхитительный и неповторимый вкус яичного кофе, так и старомодную атмосферу с узкими переулками, напоминающими старый Ханой. Ностальгические беседы группы непринужденно перетекали в успокаивающую, мягкую музыку.
Ночной "гастрономический тур" группы Линь завершился на ночной улице Та Хьен закусками и холодным пивом. Фан Линь сказал: "Ночной гастрономический тур по Ханою определенно не должен пропустить улицу Та Хьен. Потому что здесь вы отчетливо почувствуете яркую и шумную ночную жизнь Ханоя, который "никогда не спит"".
Помимо закусок, таких как куриные лапки, куриные крылышки и жареное мясо, на улице Та Хьен также много магазинов, продающих свежий и вкусный йогурт и фруктовые салаты, которые туристам стоит попробовать, исследуя ночной рынок. Хотя все эти блюда готовятся довольно просто, лучше всего ими наслаждаться в оживленной ночной жизни Старого квартала.
В 2023 году туристическая индустрия Ханоя объявила о 15 уникальных ночных экскурсионных программах, что стало прорывом в развитии ночной экономики столицы. Среди них выделяется тур «Тханг Лонг – Ханой на велосипедах», начинающийся от Национального исторического музея Вьетнама и продолжающийся к Большому оперному театру, Дворцу реликвий Северной революции, Северным воротам, флагштоку Ханоя, Императорской цитадели Тханг Лонг, площади Ба Динь, мавзолею Хо Ши Мина, зданию Национального собрания, Президентскому дворцу, храму Куан Тхань, пагоде Чан Куок и заканчивающийся на пешеходной и гастрономической улице Нгок на острове Нгок (район Ба Динь, Ханой), где можно попробовать знаменитый ролл-фо и жареный фо.
Это новое кулинарное пространство, расположенное на пересечении двух центральных улиц острова, Нгу Ха и Нгуен Кхак Хиеу, и занимающее площадь около 120 метров, стало еще одним местом для развлечений, шопинга и обедов для жителей Ханоя и туристов.
Председатель Народного комитета района Трук Бах (район Ба Динь), г-н Нгуен Дан Хуй, оценил, что пешеходная улица Нгок-Айленд – Нгу Кса имеет преимущество в виде простора, множества окружающих озер и удобных автобусных маршрутов, соединяющих ее с пешеходной зоной, что облегчает передвижение как для жителей, так и для туристов. Помимо координации действий с функциональными подразделениями района в организации культурных и художественных мероприятий, Народный комитет района уделяет особое внимание поддержанию санитарно-гигиенических условий и безопасности, чтобы пешеходная улица действительно предлагала множество приятных впечатлений жителям и туристам.
Древняя деревня Дыонг Лам озаряется светом ночных кулинарных туров.
Вслед за успехом гастрономических улиц Тонг Дуй Тан и Нгу Кса - Дао Нгок, ставших культовыми достопримечательностями Старого квартала, новый кулинарный тур «Ночь в древней деревне» в древней деревне Дуонг Лам (город Сон Тай, Ханой) привлекает значительное внимание туристов.
Запущенная в мае 2024 года, «Ночь древней деревни» стала популярным местом отдыха для местных жителей и туристов, которое проводится каждые выходные. Главное событие проходит у ворот деревни, и основное внимание уделяется местным продуктам, приготовленным и продаваемым самими жителями, таким как лепешки из клейкого риса, лепешки из колючек, арахисовые конфеты, кунжутные конфеты, рисовые лепешки, лепешки из маниоки, жареная свинина и курица свободного выгула, удовлетворяя желание посетителей познакомиться с местной кухней.
Блюда, на первый взгляд простые, на самом деле требуют сложной подготовки и мастерства «деревенских ремесленников», чтобы сохранить аутентичный деревенский вкус. Помимо наслаждения традиционной деревенской кухней, посетители могут также посмотреть представления традиционного народного искусства, попробовать себя в изготовлении глиняных фигурок, резьбе по дереву и многом другом. И всего за короткое время своего существования кулинарный тур «Ночь в старинной деревне» произвел особое впечатление на туристов.
Примечательно, что помимо создания нового туристического продукта, мероприятие «Ночь древней деревни» способствовало поддержке и продвижению других видов туристических услуг с ночевкой, а также создало возможности для заработка более чем для 50 местных семей.
Согласно информации от Управления по управлению реликвиями древней деревни Дуонг Лам, Народный комитет коммуны Дуонг Лам и Управление по управлению реликвиями древней деревни Дуонг Лам наладили связи с близлежащими курортами и зонами отдыха, чтобы предложить туристам новые возможности. В результате, по оценкам, сотни туристов остались на ночь благодаря ночным экскурсиям по древней деревне в выходные дни.
Можно сказать, что туризм в Ханое в последнее время претерпел значительные изменения. Благодаря стремлению всех уровней управления помочь туризму столицы «взлететь», постепенно формируется новый, яркий образ. В частности, кулинарный тур «Ночь в старинной деревне» способствует возрождению традиционных культурных ценностей и улучшению впечатлений туристов, посещающих старинную деревню Дуонг Лам в частности и Ханой в целом.
Источник: https://baohaiduong.vn/tour-am-thuc-dem-ha-noi-chat-rieng-dam-phong-vi-chon-kinh-ky-390844.html
Комментарий (0)