Деревья хурмы без косточек дают особые фрукты, которые в изобилии выращиваются в коммуне Лаокай. Чтобы получить хороший вкус, их нужно замачивать в течение нескольких дней.

Видео: Фермеры коммуны Бао Ха, уезда Бао Йен, провинции Лаокай собирают урожай бессемянной хурмы — особого фрукта. На этой земле также растут древние деревья — бессемянные деревья хурмы, которым почти 100 лет.

Бессемянное дерево хурмы возрастом почти 100 лет в Бао Ха

Мы отправились в коммуну Бао Ха, район Бао Йен, землю, которая считается столицей древних бессемянных роз в провинции Лаокай, где растут палисандровые деревья, которым почти сто лет.

В наши дни люди заняты сбором хурмы без косточек с деревьев.

Август и сентябрь — пик сезона сбора хурмы. В этом году погода благоприятствует, поэтому во многих деревнях коммуны Бао Ха фрукты в изобилии, спелые и сладкие.

Начиная с первых древних деревьев хурмы без косточек, площадь деревьев хурмы без косточек в коммуне Бао Ха, уезда Бао Йен (Лаокай) постоянно расширяется. Фото: Весна.

Г-жа Нгуен Тхи Ту, почти 60 лет, из деревни Льенха 5, коммуны Баоха, района Бао Йен, сказала: «Я замужем в этой деревне уже более 35 лет.

С тех пор, как я сюда приехал, за этим домом растет высокое-превысокое дерево хурмы без косточек. Из этого древнего дерева хурмы без косточек моя семья вырастила множество деревьев для посадки.

В настоящее время в моей семье насчитывается более 100 кустов бессемянных роз, из которых более 20 имеют возраст от 35 до 90 лет. Благодаря таким большим корням роз на них образуется много плодов, каждое дерево может давать 2–3 центнера плодов/урожая/год.

По словам г-жи Ту, в последние годы хурма без косточек стала более популярной среди потребителей, поэтому объемы производства стали более стабильными, а цена продажи составляет около 13 000 донгов/кг; розничная цена от 20 тыс. донгов/кг и более, особенно во время праздника храма Бао Ха. За каждый урожай г-жа Ту соберет около 3 тонн хурмы без косточек.

Древние деревья — это бессемянные деревья хурмы возрастом более 35 лет, высотой в десятки метров в коммуне Бао Ха, уезда Бао Йен (Лаокай). Фото: Весна.

Благодаря бессемянным корням древней розы, принадлежавшей семье г-жи Ту, многие люди в деревне и за ее пределами постепенно узнали о ней и начали ее выращивать.

Рассказывая о методе размножения и выращивания бессемянной хурмы, г-жа Ту сказала: «Когда в октябре и ноябре заканчивается сбор урожая бессемянной хурмы, дерево теряет все листья, корни поднимаются примерно на 20 см, а затем прорастают». Когда в январе появятся ростки, оставьте их на год, прежде чем отделить и посадить в почву. Приживаемость составляет 100%.

Как замачивать хурму без косточек

Как одно из домохозяйств, которое размножило деревья хурмы без косточек от семьи г-жи Ту, семья г-на Хоа имеет 13 старых деревьев хурмы без косточек, которым более 30 лет. Каждый год его семья также собирает 2-3 тонны хурмы без косточек.

Г-н До Ван Хоа из деревни Льенха 5, коммуны Баоха, района Бао Йен поделился: «Этот сорт роз подходит для местной почвы и климата, поэтому подкормку в основном производят, когда дерево молодое, в то время как старые деревья, которым десятки лет, не нуждаются в подкормках или опрыскивании». Поэтому фрукты всегда гарантируют безопасное и вкусное качество.

Старая хурма без косточек желтеет и перезревает. Фото: Весна.

Особенностью хурмы без косточек в коммуне Бао Ха является то, что после сбора урожая и начала созревания ее замачивают в воде на 3 дня и 3 ночи, чтобы избавиться от вяжущего вкуса плода.

Во время сбора урожая будьте очень осторожны, чтобы не поцарапать, не повредить и не дернуть плоды. Это также традиция, переданная нам древними, но в прошлом люди пропитывали его джио или лаймом.

Помимо замачивания в квасцовой воде, хурму без косточек можно также замачивать в обычной воде, смешав листья хурмы с плодами, что также очень эффективно. Кроме того, при замачивании хурму необходимо поместить в прохладное солнечное место, чтобы она приобрела наибольшую сладость.

Чем старше бессемянные розовые деревья, тем больше со временем увядают их ветви. Фото: Весна.

Из древних розовых деревьев домохозяйств деревни Ляньха 5, коммуны Баоха, района Баоянь, во исполнение Резолюции № 10 Постоянного комитета партийного комитета провинции Лаокай о развитии товарного сельского хозяйства, эта культура была продвинута и мобилизована партийным комитетом и властями коммуны Баоха для расширения площади посадок.

Это также одна из основных культур, которая, как ожидается, принесет стабильный доход жителям коммуны Бао Ха.

Фермеры коммуны Бао Ха района Бао Йен собирают урожай хурмы без косточек. Фото: Весна.

На сегодняшний день коммуна Бао Ха располагает 172 гектарами земли, из которых 20 гектаров засажены бессемянными старинными розами возрастом более 30 лет, дающими стабильные урожаи.

В настоящее время продукт из хурмы без косточек признан продуктом OCOP с тремя звездами и сертифицирован по географическому указанию.

По словам старейшин деревни в коммуне Бао Ха, уезда Бао Йен, древнее розовое дерево достигает высоты 5–10 м, имеет широкую крону и обильно облиственное цветение в сезон плодоношения. Зимой все листья опадают, готовясь к появлению новых листьев и цветению следующего урожая.

Кроме того, по мере того, как бессемянное розовое дерево становится старше, ветви на стволе постепенно увядают. Это также легко узнаваемая черта старых роз, которым в этой сельской местности более 30 лет.

Люди собирают хурму и замачивают ее в больших кастрюлях на 3 дня и 3 ночи, чтобы удалить вяжущий привкус. Фото: Весна.

Г-н Тран Ван Кау, председатель Ассоциации фермеров коммуны Бао Ха, уезда Бао Йен (Лаокай), сказал: «В последние годы бренд хурмы без косточек стал известен многим людям, особенно туристам, посещающим храм Бао Ха, поэтому многие туристы предпочитают покупать ее в качестве подарка».

Однако в настоящее время продукты из хурмы без косточек в основном продаются розничным торговцам и поставляются на рынок для продажи, выходного звена для продукта нет. Поэтому жители Бао Ха надеются привлечь внимание всех уровней и секторов к поиску рынков сбыта продукции из хурмы без косточек.

Источник: https://danviet.vn/cay-hong-khong-hat-ra-qua-dac-san-trong-la-liet-o-mot-xa-cua-lao-cai-an-ngon-phai-ngam-may-ngay-20240817163508322.htm