Нам нужно распутать этот "узел" изнутри.

Два основных «узких места»

Китай является крупнейшим рынком сбыта птичьих гнезд, на его долю приходится 80% мирового потребления. Он также является крупнейшим в мире импортером птичьих гнезд, и объемы импорта неуклонно растут.

Продукция из птичьего гнезда от компании Hai Yen Nha Trang. Фото: Там Ан.

Согласно данным Вьетнамской ассоциации производителей стрижей, в 2023 году Китай импортировал 557 тонн птичьих гнезд, что на 23,4% больше, чем в 2022 году. В первом квартале 2024 года Китай импортировал 145 тонн птичьих гнезд, что составляет почти 30% от общего объема импорта птичьих гнезд в 2023 году. Это свидетельствует о том, что спрос на импорт птичьих гнезд на китайском рынке продолжает расти и может увеличиться примерно на 15% в этом году.

Несмотря на растущий спрос Китая на импортные птичьи гнезда, экспорт вьетнамских птичьих гнезд на этот рынок остается скромным. В первом квартале 2024 года вьетнамские предприятия по переработке птичьих гнезд экспортировали в Китай всего 2 тонны. По словам представителей предприятий, одной из причин низкого объема экспорта в Китай является то, что большинство китайских потребителей до сих пор не знают о вьетнамских птичьих гнездах, выращенных на фермах.

Заместитель генерального директора государственной компании по производству птичьих гнезд провинции Кханьхоа , г-жа Тринь Тхи Хонг Ван, заявила, что экспорт вьетнамских птичьих гнезд в страну сталкивается с жесткой конкуренцией со стороны аналогичной продукции из Индонезии, Таиланда и Малайзии, которая уже давно пользуется популярностью. Хотя качество вьетнамских натуральных птичьих гнезд лучше, их цена часто сравнивается с ценой продукции из других стран. Без разъяснений, безусловно, будет сложно развивать вьетнамскую продукцию из птичьих гнезд в будущем.

Г-н Ле Тхань Дай, председатель Вьетнамской ассоциации производителей гнезд стрижей, рассказал, что на протяжении многих лет китайцы привыкли использовать импортные гнезда стрижей из Малайзии и Индонезии. Что касается вьетнамских гнезд стрижей, китайцы знакомы почти исключительно с маркой Khanh Hoa, но гнезда Khanh Hoa выращиваются на островах и поэтому очень дороги, доступны только состоятельным людям. Между тем, вьетнамские гнезда стрижей, выращенные на фермах, которые более доступны широкому кругу потребителей, до сих пор относительно малоизвестны.

С другой стороны, подавляющее большинство ферм по разведению стрижей не имеют необходимой юридической документации, что существенно влияет на поставки сырых гнезд стрижей для переработки и экспорта. Хотя Постановление Правительства 13/2020/ND-CP, содержащее подробные указания к Закону о животноводстве, посвящает отдельную статью управлению разведением стрижей, с положениями о фермерских угодьях и сооружениях, это лишь первоначальные правовые основы для развития отрасли по разведению стрижей.

Однако на сегодняшний день большинство ферм по разведению стрижей по-прежнему не имеют полного комплекта юридических документов. Фермы по разведению стрижей — это сооружения, построенные для целей разведения, а не для жилого использования, и не существует установленных процедур лицензирования. Поэтому в настоящее время более 90% ферм по разведению стрижей не имеют разрешений на строительство и юридического признания. Это существенный недостаток для отрасли, поскольку существующие фермы представляют собой значительный ресурс, который фермеры могут использовать в качестве залога для получения банковских кредитов и инвестирования в послеуборочные процессы для повышения ценности гнезд стрижей.

Г-н Хонг Динь Кхоа, председатель и генеральный директор Вьетнамской акционерной компании «Куок Йен», заявил, что при экспорте готовой продукции из птичьих гнезд экспортное досье должно включать документы, подтверждающие происхождение сырья. Однако подавляющее большинство ферм по выращиванию птичьих гнезд во Вьетнаме ранее были построены с нарушением правил.

Хотя Указ № 13 разрешает существование подобных ферм по разведению стрижей при условии сохранения ими первоначального состояния и прекращения расширения, многие населенные пункты по-прежнему неохотно признают их существование, что ограничивает проверку происхождения необработанных гнезд стрижей.

Улучшить правовую базу и активизировать продвижение и маркетинг продукции.

Разведение стрижей-стрижей начало развиваться лишь за последние 20 лет. По-настоящему значимым сектором экономики он стал только за последние 10 лет. В настоящее время во Вьетнаме насчитывается более 22 000 ферм по разведению стрижей-стрижей. Производство гнезд достигает примерно 150 тонн, стоимость которых превышает 600 миллионов долларов США.

Компания Hai Yen Nha Trang экспортировала в Китай партию высококачественных птичьих гнезд. Фото: Там Ан.

Однако отсутствие единообразия в государственном управлении разведением стрижей является одним из препятствий для экспорта гнезд стрижей, поскольку предприятия сталкиваются с трудностями в проверке происхождения сырья.

По словам г-на Ле Тхань Дая, в настоящее время из-за отсутствия конкретных руководящих принципов населенные пункты, заинтересованные в развитии отрасли разведения стрижей и желающие этому способствовать, активно сертифицируют фермы по разведению стрижей в соответствии с Указом № 13. В то же время многие населенные пункты еще не сертифицировали их, ссылаясь на отсутствие руководящих принципов.

Для решения этой проблемы г-н Дай предложил соответствующим министерствам, таким как Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов, Министерство природных ресурсов и окружающей среды и Министерство строительства, совместно разработать руководящие принципы единого процесса, который местные власти могли бы применять при управлении фермами по разведению стрижей.

Наряду с совершенствованием правовой базы, для того чтобы большое количество китайских потребителей узнали о вьетнамских птичьих гнездах и захотели их покупать, помимо улучшения качества экспортируемых гнезд, необходимо усилить маркетинговые и рекламные программы для вьетнамских птичьих гнезд на китайском рынке. Это позволит китайским потребителям узнать, что помимо марки птичьих гнезд Кханьхоа, происходящих из островных гнезд, во Вьетнаме также существуют другие марки птичьих гнезд, происходящих из домашних гнезд, которые также отличаются очень высоким качеством.

Вьетнамская ассоциация производителей стрижей будет сотрудничать с китайским телеканалом CCTV. Обе стороны будут взаимодействовать для продвижения и демонстрации гнезд вьетнамских стрижей во всех регионах Китая. Цель этой программы — повысить осведомленность китайских потребителей о гнездах вьетнамских стрижей, подчеркнув их качество, питательную ценность и известные бренды. Благодаря такому хорошо спланированному рекламному сотрудничеству Вьетнамская ассоциация производителей стрижей надеется укрепить доверие китайских потребителей и обеспечить прочные позиции вьетнамских гнезд стрижей на этом рынке.

16 ноября 2022 года министр сельского хозяйства и развития сельских районов официально подписал протокол об официальном экспорте птичьих гнезд в Китай. На сегодняшний день Главное таможенное управление Китая выдало лицензии семи вьетнамским предприятиям на официальный экспорт продукции из птичьих гнезд на этот рынок.

Имея опыт экспорта птичьих гнезд на китайский рынок, г-жа Тринь Тхи Хонг Ван считает, что помимо качества, отслеживаемости и соответствия стандартам безопасности пищевых продуктов, предприятиям необходимо досконально понимать предпочтения рынка, чтобы производить подходящую продукцию. В конце концов, именно клиенты определяют 90% успеха бизнеса.

Источник: https://congthuong.vn/xuat-khau-to-yen-sang-trung-quoc-can-go-nut-that-tu-noi-tai-347631.html