Как выбрать все виды предварительно обработанных продуктов, сохранив при этом их питательную ценность

Преимущества предварительно обработанных продуктов

Концепция предварительно обработанных пищевых продуктов

Бизнес по производству готовых блюд — это модель, родившаяся в Швеции. Свежие продукты (мясо, морепродукты, овощи, фрукты и т. д.) будут предварительно обработаны поставщиком двумя способами:

Грубая обработка: удалите несъедобные части пищи (скорлупу, внутренности и т. д.), а затем очистите ингредиенты.

Предварительная обработка: резка, измельчение, маринование со специями для каждого конкретного блюда. После обработки они будут упакованы в лотки и обернуты полиэтиленовой пленкой. Или некоторые виды консервируются/вакуумируются для обеспечения свежести.

Предварительно обработанные продукты — очень привычный продукт для занятых хозяек.

Отличить полуфабрикаты от обработанных продуктов можно по тому, подвергался ли продукт термической обработке или нет.

Предварительно обработанные продукты только очищаются и нарезаются. Перед едой вы будете жарить, варить, готовить на пару, на гриле... согласно рецепту. Приготовленную пищу можно употреблять сразу, не разогревая ее.

Выгода

Экономьте время

Приготовление еды не всегда простое занятие, поскольку требует много усилий. Вместо того чтобы идти на рынок, выбирать ингредиенты, мыть, резать и мариновать, с предварительно обработанными продуктами вам нужно просто их приготовить.

Легко приготовить

Готовые продукты очень просты в приготовлении. Многие виды также поставляются с рецептами, инструкциями и доводятся до совершенства профессиональными поварами. Поэтому, даже если у вас нет большого опыта или вы неуклюжи на кухне, вы все равно сможете быстро и просто приготовить вкусные блюда.

Экономия средств

Поставщик также тщательно рассчитал количество продуктов для каждого подноса, чтобы оно подходило для каждой порции. Это экономит вам деньги по сравнению с покупкой всех ингредиентов для самостоятельного приготовления, а также позволяет избежать отходов, если вы не доедите блюдо.

Самые популярные виды предварительно обработанных пищевых продуктов сегодня

Суп: Кислый рыбный суп из змееголова, суп из таро, суп из корня лотоса и ребрышек, горькая дыня, фаршированная мясным супом, сладкий суп из красной тилапии.

На выбор предлагаются десятки готовых блюд.

Пикантные блюда: Фрикадельки в томатном соусе, тушеная рыба-змееголов в глиняном горшочке, фаршированные кальмары с мясом в томатном соусе, соус из тушеной рыбы – отварные овощи, карри из курицы, тушеная свинина с яйцами, жареные свиные ребрышки с рыбным соусом и лемонграссом,…

Горячее блюдо: жаркое из крабов и говядины, жаркое из требухи, тушеной в зеленом перце, жаркое из говядины с уксусом, утка, приготовленная с ферментированным соевым творогом, жаркое из рыбного соуса, жаркое из курицы с чили,...

Советы по выбору предварительно обработанных продуктов

Свинина

Вам следует выбирать светлую свинину, светло-розовую или светло-красную, с жиром слегка цвета слоновой кости. Избегайте выбора мяса странного цвета, бледного или слишком темного. Сухая поверхность, мягкая кожа, увлажненность и блеск.

Если надавить пальцем и не оставить следов, это будет свидетельством того, что мясо свежее и обладает хорошей эластичностью. Не покупайте мясо, которое имеет блестящую поверхность и кажется скользким на ощупь.

Говядина

Выбирайте мясо ярко-красного цвета с белыми прожилками и ярко-желтым жиром. Если при нажатии рукой мясо не прилипает, значит, оно обладает хорошей эластичностью.

Птица всех видов

Следует покупать мясо ярко-розового цвета, с белой или слегка желтоватой кожицей и светло-желтым жиром. На коже и плоти нет синяков или сгустков крови.

Избегайте покупки птиц бледного или темно-серого цвета, поскольку такие птицы умерли до того, как их забили.

Козье мясо

Свежее козлятины обычно имеет характерный запах, красный цвет, влажное, блестящее мясо. Крепкие мышцы, тонкая кожа, в основном постное мясо. При вдыхании запаха не ощущается и руки не становятся липкими.

Ягненок

Хорошая баранина имеет цвет от розового до темно-красного. Мясо по-прежнему жирное и белое. Не покупайте темно-фиолетовый сорт с жиром цвета слоновой кости, поскольку такое мясо хранилось в течение длительного времени или баранина больна.

Виды рыб

Следует покупать сорт с плотным мясом, хорошей эластичностью и без постороннего запаха. Не покупайте мягкое, рассыпчатое, серое или скользкое мясо.

Секрет сохранения свежести предварительно обработанных продуктов в течение длительного времени.

Морепродукты

Выбирайте цельные морепродукты без постороннего запаха. Избегайте тех видов, которые кажутся мягкими и кашеобразными при нажатии и имеют низкую эластичность. Проверьте, что горловина пакета не повреждена.

Овощи, клубни, фрукты

Покупать следует только свежие, неповрежденные, неповрежденные и неувядшие фрукты и овощи. Когда держишь его в руках, он кажется прочным, не помятым и не мягким.

Как сохранить предварительно приготовленные продукты

Для сырого мяса и рыбы: если вы хотите использовать их в течение 1–2 дней, храните их в холодильнике. Если вы хотите сохранить его дольше, положите его в морозилку.

Овощи: если их не приправлять, их можно хранить в холодильнике около 2–5 дней. Если вы не используете весь продукт, его необходимо тщательно упаковать, чтобы избежать порчи и смешивания запахов с другими продуктами.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-chon-tat-tan-tat-cac-loai-do-an-so-che-san-nhung-van-dam-bao-dinh-duong-17225040622562784.htm