Морской бычок богат белком и омега-3. В Куангнгае жареный бычок становится блюдом для богатых и влиятельных людей.

Морской бычок, также известный как рыба-скорпион, имеет тело размером больше большого пальца, длиной около 10–20 см и похож на пресноводного бычка. Морские бычки в больших количествах обитают на прибрежных равнинах Центрального Вьетнама.

В прибрежной зоне Мо Дук моего родного города рыбаки ловят морских бычков круглый год, но в основном в летние месяцы.

В это время море спокойное, поэтому рыбалка весьма благоприятна для рыбаков. Рыбакам достаточно отплыть на несколько морских миль от берега и закинуть сети, чтобы поймать морского бычка.

Мясо бычка очень вкусное, его можно готовить в салате, тушить или жарить и т. д. Но в памяти жителей побережья самым любимым блюдом остается «жареное» блюдо из бычка.

Рыба на гриле — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое вы всегда будете помнить как родное воспоминание, куда бы вы ни пошли.

Рыбаки только что выловили и вытащили на берег морских бычков в уезде Мо Дук провинции Куангнгай.

Помню, когда мы с братьями были маленькими, в летние дни мы часто ходили за мамой на пляж, чтобы посидеть и насладиться бризом, ожидая возвращения отца на берег после дня, проведенного в море.

В те дни, когда мы ловили рыбу, мой отец смеялся и стоял вместе со своими товарищами-лодочниками, вытаскивая рыбу. Мы также быстро выбрали больших круглых морских бычков и поднесли их к краю волны, чтобы смыть песок.

Затем некоторые из нас разожгли костер, другие выбрали небольшие веточки казуарины, чтобы воткнуть их в тело рыбы. Рыба жарится на углях, разожженных из раскаленных сосновых дров, при этом слышен шипящий звук шипящего рыбьего жира.

Звук слюны, танцующей в горле моего брата. Через несколько минут, когда наружная чешуя бычка станет золотисто-коричневой, рыба будет готова. Запах жареной рыбы разносился морским бризом, наполняя небо.

Возьмите в руку горячего жареного морского бычка, аккуратно снимите с него внешнюю оболочку, чтобы обнажить белое мясо, и пальцами вотрите в рот немного соли и чили...

Сладость, жевательность и аромат рыбы в сочетании с солью и вкусом чили в сочетании со вкусом океана создают неописуемое восхитительное ощущение. Дыша, съедая и вдыхая запах, мы все наслаждались этим, потому что вкус жареной рыбы-бычка можно назвать «неотразимо восхитительным!»

Жареный морской бычок в Куангнгае привлекает многих людей своим восхитительным и сладким вкусом.

Простота и простота этого деревенского блюда, приготовленного на гриле, сопровождают нас с самого детства и до сих пор.

Теперь, когда мы время от времени возвращаемся в родной город и встречаемся со старыми друзьями, мы созваниваемся, чтобы встретиться на пляже нашего родного города и насладиться жареным морским бычком.

Сидя на песке, слушая шум волн, ясную луну, прохладный бриз, рядом с угольной печью вдыхая аромат жареной рыбы. Свежая сладость рыбы, легкая солоноватость моря, острота чили, а также бокал мягкого деревенского вина — все это так интересно.

Если у вас есть возможность посетить прибрежную зону Мо Дук (провинция Куангнгай), вам стоит попробовать жареного морского бычка, чтобы почувствовать насыщенный вкус моря и узнать больше о жизни местных рыбаков...

Источник: https://danviet.vn/ca-bong-bien-giau-protein-omega-3-o-quang-ngai-nuong-ca-bong-thanh-mon-nha-giau-dai-gia-20240716162540481.htm