Обучение приготовлению пищи по мусульманским стандартам

Утром 8 октября в отеле Hidden Charm (коммуна Нинь Тханг, район Хоалы) Департамент туризма открыл обучающий курс по приготовлению пищи по стандартам Халяль (мусульманские стандарты).

Стандарты «Халяль» — это стандарты, основанные на исламском праве, которые включают в себя особые правила, касающиеся диеты, происхождения продуктов питания и их обработки в соответствии с отдельным строгим процессом.

По оценкам, ислам является второй по величине религией в мире, насчитывающей более 1,7 миллиарда последователей, что составляет почти четверть населения мира. Только в Юго-Восточной Азии в настоящее время проживает около 300 миллионов мусульман. В последние годы Вьетнам в целом и Ниньбинь в частности стали популярными направлениями среди туристов из мусульманских стран, таких как Индия, Индонезия, Малайзия и т. д. Наиболее характерным событием стало приветствие более 5000 индийских туристов в Ниньбине в конце августа.

Эксперт и мастер вьетнамского кулинарного искусства и культуры До Вьет Ли знакомит с мусульманской кухней.

В ходе учебного курса более 40 студентов из предприятий, ресторанов и кухонь провинции познакомились с мусульманской кухней, в том числе индийской, вопросами безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также стандартами «Халяль» под руководством вьетнамского кулинарного эксперта и ремесленника До Вьет Ли.

Обучение проходит в течение 2 дней (8-9 октября). Помимо теории, студенты будут проходить практику на кухнях нескольких ресторанов провинции.

Благодаря учебному курсу повышается качество кадровых ресурсов для предприятий ресторанного обслуживания в провинции, отвечающих строгим кулинарным требованиям мусульман. После этого продолжать укреплять позиции и привлекательность Ниньбиня для иностранных туристов.

Минь Хай-Минь Дуонг

Источник: https://baoninhbinh.org.vn/boi-duong-nghiep-vu-che-bien-mon-an-theo-tieu-chuan-cua/d20241008133221399.htm