Минпромторг продолжает сбор замечаний к Стратегии развития молочной отрасли

Быстро растет, но все еще не успевает за спросом

Изучая фактический процесс реализации Плана развития молочной промышленности Вьетнама до 2020 года с перспективой до 2025 года, Институт промышленной и торговой стратегии и политических исследований Министерства промышленности и торговли оценивает молочную промышленность Вьетнама всегда хорошо. темпы роста. Предприятия отрасли постоянно строят, совершенствуют, внедряют новое оборудование, применяют передовые технологии с высоким уровнем автоматизации, не уступающим региону и миру, для повышения производительности и качества переработки. Увеличились поставки молока на рынок.

Молочная промышленность выпустила множество различных продуктов, выведя на рынок множество новых продуктов, таких как органические молочные продукты, специальные питательные продукты из молока... Однако два основных направления определяют рост всей молочной промышленности, два наиболее важных продукта сегодня. по-прежнему жидкое молоко и сухое молоко. Общая стоимость только этих двух сегментов составляет почти 3/4 рыночной стоимости, при этом объем производства свежего молока в настоящее время достигает 1500 тысяч литров, а сухого молока - 138 000 тонн в 2021 году.

В настоящее время предприятия по переработке молока отрасли постоянно инвестируют в разработку жидкого молочного сырья, чтобы помочь отечественной молочной промышленности стабильно развиваться и укрепляться. Кроме того, молочная промышленность также инвестирует в увеличение производства отечественного переработанного молока и снижение зависимости от импортного сырья. Это правильная цель для отрасли – полностью использовать свой внутренний потенциал и устойчиво развиваться.

Минпромторг продолжает сбор комментариев к Стратегии развития молочной отрасли. Фото (иллюстрация): Chinhphu.vn

Помимо достижений, Институт промышленной и торговой стратегии и политических исследований также указал на слабые стороны нынешней молочной отрасли. В частности, поставки кормов для животных и стоимость инвестиций в животноводство по-прежнему высоки, в результате чего вьетнамские молочные продукты стоят дороже, чем аналогичные молочные продукты в мире.

Во многих населенных пунктах инвестиции в строительство перерабатывающих предприятий по-прежнему не сбалансированы с источниками сырья, что снижает эффективность производства и бизнеса, что приводит к нестабильности отрасли, не обеспечивающей устойчивость. Вклад перерабатывающей промышленности в увеличение стоимости товарной молочной продукции пока невелик.

Качество и разнообразие продукции невелико, добавленная стоимость невысока, цена экспортируемого молока зачастую на 5-7% ниже, чем цена на мировом рынке того же вида. Переработанная продукция по-прежнему остается монотонной, инвестиции в глубокую переработку и производство продукции с высокой добавленной стоимостью по-прежнему составляют низкую долю по сравнению с общим выпуском переработанной продукции. В частности, продукты молочной переработки по-прежнему ограничены, а уровень удовлетворения потребностей внутреннего и экспортного рынков по-прежнему низок.

Новая дорожная карта развития молочной отрасли

На основе изучения сильных и слабых сторон молочной отрасли в последнее время Институт промышленности и торговой стратегии и политических исследований разработал новую стратегию развития отрасли. Институт также только что опубликовал полный текст проекта решения для представления премьер-министру о Стратегии развития молочной промышленности на период до 2030 года с перспективой до 2050 года.

Соответственно, молочная промышленность стремится к общей цели – повышению производительности и увеличению производства переработанного молока на основе продвижения потенциала и преимуществ в направлении «зеленого» роста, безотходной экономики, «умной» экономики и адаптации к изменению климата; Организовать крупное, разнообразное, ценное и безопасное для пищевых продуктов производство и переработку товаров, связанных с индустриализацией и модернизацией; Конкурентоспособные цены, создание сильного национального бренда для удовлетворения потребностей внутреннего и экспортного рынков; Улучшить материальную и духовную жизнь людей, обеспечить социальную защищенность.

В частности, в период до 2030 года среднегодовые темпы роста молочной отрасли составят от 4% до 4,5%; В период до 2050 года средние темпы роста составят 3-4%/год.

Что касается производства, молочная промышленность фокусируется на инвестировании в передовые технологии в промышленных масштабах, применении технических достижений на всех этапах процесса разработки источников сырого молока, технологий переработки и управления производством продукции; комплексная переработка, увеличивающая долю продукции с высокой добавленной стоимостью.

Инвестируйте и в полной мере используйте преимущества территорий по производству сырого молока. Исследуйте и разрабатывайте корма для животных, меняйте традиционные методы ведения сельского хозяйства и увеличивайте производство молока, переработанного внутри страны.

Использование цифровых технологий в производстве и обработке для повышения производительности и качества продукции, а также оптимизации процессов обработки, управления и распределения продукции. Поощряйте переработку и повторное использование молочной упаковки, чтобы уменьшить воздействие на окружающую среду и увеличить повторное использование ресурсов.

В стратегии также указаны конкретные направления развития молочной продукции; молочные предприятия; привлечь инвестиции для развития промышленности; потребительский рынок; повысить конкурентоспособность молочных продуктов и предприятий; развитие человеческих ресурсов; привлекать инвестиции, внедрять инновационные технологии для отрасли...

Для реализации вышеуказанных направлений развития Институт промышленности и торговой стратегии и политики также предложил множество решений.

В частности, функциональные подразделения сосредоточены на совершенствовании механизма политики развития молочной отрасли. Развивать рынки потребления продукции путем построения рыночной сети по реализации переработанной молочной продукции, организации и построения логистической системы, тесно связывающей производителей, закупочные и перерабатывающие предприятия с дистрибьюторами.

В то же время повысить инвестиционную привлекательность и технологические инновации для молочной промышленности; развитие человеческих ресурсов; устойчивое развитие и экологизация молочной промышленности; Создавайте и развивайте бренды продуктов.

Что касается развития поставок сырья для производства и переработки молока, Институт исследований промышленной и торговой стратегии и политики считает, что молочным предприятиям необходимо тесно координировать свои действия с местными поставщиками молока для создания сырьевых площадей, а также инфраструктуры закупок сырого молока для обеспечения стабильное качество и достаточное количество для перерабатывающей промышленности.

Укреплять экономические связи между этапами и частями системы производства-переработки-потребления, способствуя развитию перерабатывающей промышленности и повышению конкурентоспособности вьетнамской переработанной молочной продукции.

Создание центров по производству сырого молока для формирования крупных сырьевых площадей, на которых можно будет применять механизацию производства для повышения производительности и производительности, что позволит легко инвестировать в науку и технологии для развития отрасли.

Источник: https://congthuong.vn/bo-cong-thuong-tiep-tuc-lay-y-kien-dong-gop-cho-chien-luoc-phat-trien-nganh-sua-347121.html