Урок 3: Много трудностей, много рисков

Урок 2: Максимизация преимуществ

В целом, сельскохозяйственное производство, и в частности выращивание фруктов в провинции Тьензянг, достигли значительных успехов, однако реальность показывает, что они по-прежнему сталкиваются со многими проблемами и рисками.

Препятствия, связанные с качеством, фрагментацией производственных и потребительских связей… были и остаются внутренними проблемами, превращаясь сегодня в серьезные вызовы для производства фруктов.

Выходные данные нестабильны

Потребление сельскохозяйственной продукции — это вечная тема, неоднократно обсуждаемая на многих форумах. Хотя в последние годы потребление сельскохозяйственной продукции, особенно фруктов, сместилось в положительную сторону, а экономическое мышление в агробизнесе стало более четким, особенно с учетом позитивных признаков в официальном экспорте определенных групп товаров, этого все еще недостаточно по сравнению с преимуществами, потенциалом и, особенно, объемом производства, создаваемым фермерами.

Производство фруктов по-прежнему сталкивается со многими проблемами и трудностями.

В действительности, уже давно не существует эффективного решения проблемы поиска рынков сбыта для сельскохозяйственной продукции, включая фрукты. Фермеры постоянно сталкиваются с дилеммой «богатый урожай, низкие цены» и «высокие цены, плохой урожай». Конечно, вопрос «спасения» сельскохозяйственной продукции часто упоминается как неотъемлемая реальность в некоторых секторах.

С точки зрения производства, фермеры, похоже, усвоили урок из старых традиций. Семья г-на Хуинь Ван Хана (деревня Куанг Кхуонг, коммуна Куон Лонг, район Чо Гао) начала выращивать драконий фрукт более 20 лет назад. В настоящее время его семья обрабатывает 7 акров земли, засеянных красномякотным драконьим фруктом, и выращивает более 1000 деревьев. Изначально г-н Хан выращивал драконий фрукт традиционными методами.

Согласно данным Южного института водных ресурсов , дельта Меконга является фруктовой житницей всей страны. В настоящее время в регионе дельты насчитывается около 400 000 гектаров фруктовых деревьев, что составляет почти 40% от общей площади фруктовых деревьев в стране.

В последние годы производство фруктов в дельте Меконга столкнулось с серьезными проблемами из-за последствий изменения климата. Согласно исследованию, проведенному Южным институтом водных ресурсов, засушливый сезон 2019-2020 годов привел к гибели сотен гектаров ценных фруктовых деревьев, таких как дуриан и рамбутан, из-за засухи, засоления почвы и нехватки пресной воды для орошения.

Тысячи гектаров других фруктовых деревьев по всей дельте также серьезно пострадали, что привело к снижению урожайности и ухудшению качества. В будущем, учитывая влияние глобального изменения климата и все более экстремальные и непредсказуемые погодные условия, дельта Меконга столкнется с огромными проблемами в отношении водной безопасности.

По словам магистранта Тран Минь Туана из Южного института водных ресурсов, паводковый сток колеблется, но наблюдается тенденция к снижению по сравнению с прошлым. До 2011 года умеренные или сильные наводнения происходили примерно каждые 4-5 лет.

Однако с 2012 года незначительные наводнения происходят непрерывно. В отдаленном будущем (30-50 лет) количество лет с крупными наводнениями будет незначительным, в то время как количество лет с незначительными наводнениями и без наводнений резко возрастет. Прогнозируется, что к 2030 году граница солености 4 г/л увеличится в среднем на 3,34 км по сравнению с нынешним уровнем.

Однако, чтобы удовлетворить растущий спрос рынка, он, как и многие другие домохозяйства в окрестностях, постепенно перешел на производство в соответствии со стандартами VietGAP. По словам г-на Хана, цены на драконий фрукт стабилизировались примерно 15 лет назад и приносят более высокий доход, чем выращивание риса.

Г-н Хан сказал, что драконий фрукт принес значительную экономическую выгоду жителям коммуны Куон Лонг в частности и района Чо Гао в целом. Однако бывают периоды, когда урожай драконьего фрукта обильный, но цены падают, а бывают и такие годы, когда урожай богатый, а цены высокие.

Поэтому бывают годы, когда производители драконьего фрукта сталкиваются с большими трудностями, как, например, 2021 год. Фермеры, выращивающие драконий фрукт, очень обеспокоены ценами на сельскохозяйственную продукцию и рабочую силу, которые в настоящее время очень высоки. Люди всегда надеются на стабильный рынок драконьего фрукта, потому что в сезон его цена будет низкой.

Для производителей дуриана с момента вступления в силу Протокола об официальном экспорте дуриана на китайский рынок 11 июля 2022 года цена на этот фрукт в провинции остается относительно высокой, что помогает фермерам получать большую прибыль. Поэтому это привело к резкому росту выращивания дуриана. Дуриан, однако, иногда может сопровождаться общей радостью и общей печалью.

Это наглядно продемонстрировали последние месяцы. К концу 2024 и началу 2025 года цены на дуриан в провинции неожиданно резко упали, почти достигнув минимального уровня. Это произошло из-за ужесточения Китаем проверок на содержание кадмия и желтого красителя, что затруднило экспорт дуриана.

Это свидетельствует о том, что даже незначительное изменение технических барьеров для экспорта фруктов из Китая серьезно повлияло на вьетнамскую дуриановую промышленность. Это особенно важный момент, поскольку значительная часть вьетнамской фруктовой и сельскохозяйственной продукции зависит от китайского рынка.

Г-н Луонг Ван Хан, директор сельскохозяйственного кооператива Фу Куи (коммуна Фу Куи, город Кай Лай), заявил, что до китайского Нового года 2025 года торговцы покупали тайский дуриан всего по 30 000–35 000 донгов за килограмм, а дуриан сорта Ри6 вообще не покупали. При такой цене производители дуриана выходили в ноль или даже теряли деньги. В этом году урожай дуриана в межсезонье не удался, и низкие цены создали фермерам большие трудности.

МНОГО ДРУГИХ БАРЬЕРОВ

Вопрос отпускной цены — не единственный фактор, влияющий на фруктовую промышленность в частности и на сельскохозяйственную продукцию в целом. По словам доктора Во Хуу Тхоая, директора Южного научно-исследовательского института фруктов, наряду с преимуществами, производство фруктов также сталкивается со многими трудностями.

В частности, организация производства не в полной мере соответствует требованиям. Технические навыки и знания производителей плодовых деревьев ограничены и неравномерны в разных регионах. Управление семенами и производство саженцев неадекватны, что приводит к повсеместной продаже некачественных или пораженных болезнями саженцев без надлежащего контроля.

Кроме того, фермеры чрезмерно используют удобрения и пестициды при выращивании сельскохозяйственных культур. С другой стороны, инфраструктура в районах с высокой концентрацией плодоводства не получила достаточных инвестиций и не успевает за стремительным развитием производства. Предприятиям не хватает собственных источников сырья, а производственные связи остаются в значительной степени поверхностными.

По мнению доктора Во Хуу Тхоаи, нынешняя система распределения и потребления продукции непрофессиональна, в ней отсутствует участие крупных предприятий в производстве и экспорте. Потребление фруктов по-прежнему включает множество посредников, в основном торговцев.

По словам Луу Ван Фи, директора Департамента промышленности и торговли провинции Тьензянг, в этой провинции находится самая большая в стране площадь фруктовых деревьев, на которых произрастает множество уникальных и национальных деликатесов.

В настоящее время ограничения в производстве фруктов в провинции связаны с контролем качества. Наш экспорт свежих фруктов в основном осуществляется на китайский рынок. Мы сталкиваемся с проблемами качества, такими как производственные процессы и наличие запрещенных веществ.

Это вопрос, который государственные учреждения, фермеры и предприятия должны учитывать в долгосрочной перспективе, а не только ради краткосрочной выгоды.

Одним из ключевых факторов является то, что в секторе выращивания фруктов работает очень мало предприятий, и им не хватает прочных связей с поставщиками сырья; также отсутствуют сильные бренды. Одновременно с этим цены нестабильны, а предложение превышает спрос.

Послеуборочные потери остаются высокими; инвестиции в технологии послеуборочной консервации и переработки растут медленно. Переработанная продукция, в основном предназначенная для экспорта, отличается недостаточным разнообразием, особенно продукты глубокой переработки. Системы рыночной информации ограничены и сильно зависят от китайского рынка (на который приходится более 70% стоимости экспорта).

Кроме того, на экспортном рынке растет нестабильность и конкуренция (высокие затраты на логистику, переработку и производство). Конкуренция между странами-экспортерами становится все более ожесточенной, что негативно сказывается на экспорте фруктов из дельты Меконга.

Потребительские требования и правила стран-импортеров в отношении качества, карантинных требований, остатков пестицидов, тяжелых металлов (кадмия, мышьяка и др.) становятся все более строгими. Китай, ключевой экспортный рынок для вьетнамских фруктов, еще более требователен к регулированию и техническим барьерам.

Многие требовательные рынки импорта фруктов по всему миру ввели нетарифные барьеры и установили жесткие стандарты, что затрудняет соответствие больших объемов фруктов этим требованиям и негативно сказывается на объеме и стоимости экспорта.

В нынешних реалиях достижение эффективного и устойчивого сельскохозяйственного производства остается долгосрочной задачей, требующей значительных инноваций во многих областях. Безусловно, изменение подхода к сельскохозяйственному производству имеет важное значение.

А. ЧТ - Т. АН

(продолжение следует)

Источник: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-3-nhieu-thach-thuc-lam-rui-ro-1038580/