Врач рассказал, как выбирать продукты питания, чтобы предотвратить отравление формалином

Признаки отравления формалином

Доктор Нгуен Ту Ха из отделения питания и диетологии Международной больницы общего профиля Нам Сай Гон (HCMC) сказал, что формалин часто используется для производства фенольной смолы, меламиноформальдегидной смолы, карбамидоформальдегидного клея, дезинфицирующих средств в инкубаториях, прудах, консервантов для органов человека и животных, используемых в качестве исследовательских образцов...

«Формула — это высокотоксичное вещество. Когда наш организм подвергается воздействию большого количества формалина, это может вызвать множество опасных осложнений, влияющих на наше здоровье, таких как пневмония, гастрит, некроз кожи... и даже может вызвать рак при длительном воздействии», — подчеркнул доктор Ха.

Признаками отравления формалином могут быть слезотечение, повышенное слюноотделение, боль в горле, сухой кашель и затрудненное дыхание; усиливающаяся тошнота, спазмы в животе, рвота, рвота кровью, боль во рту, кровь в моче; нарушение координации движений, тремор конечностей, неустойчивая походка; низкое кровяное давление, учащенное сердцебиение, потеря сознания, даже кома.

Выбирая рыбу, попробуйте слегка надавить на нее. Если на ощупь она мягкая и эластичная, рыба, скорее всего, свежая.

Некоторые замечания по выбору еды

Доктор Ха отметил, что обнаружить пищевые продукты, содержащие формалин, невооруженным глазом очень сложно. Поэтому при покупке продуктов питания следует выбирать свежие, мягкие на ощупь, а не сухие и твердые продукты. Необходимо отметить несколько моментов:

Для рыбы: если при легком нажатии на рыбу она мягкая, эластичная, мясо рыбы плотное и плотно прилегает к костям, то, скорее всего, рыба не содержит формалина. Следует выбирать рыбу, которая не слизистая, имеет характерный рыбный запах, ярко-красного или темно-красного цвета, с яркими, ясными и слегка выпуклыми глазами. Рыбу хранят в охлажденном виде во льду или в холодильнике.

Не выбирайте рыбу, у которой жабры уже не ярко-красные или темно-красные, мягкое, рыхлое мясо, не прилипающее к костям, неповрежденное брюшко, легко отслаивающаяся чешуя и необычный рыбный запах.

Для креветок, кальмаров, осьминогов : выбирайте свежие, законсервированные во льду, с небольшим количеством слизи, целые и с плотно прилегающими к телу головами; На ощупь ощущается естественная эластичность, высокая эластичность; пахнет рыбой, никаких странных запахов (типа запаха мочи, резкого запаха, неприятного запаха...) нет. У кальмаров и осьминогов глаза прозрачные и слегка выпуклые. Не покупайте морепродукты, которые внешне выглядят свежими, но на ощупь мягкие, кашеобразные и неэластичные. После обработки мясо становится кашеобразным, без характерной сладости и аромата.

Выбирайте свежие креветки, кальмары и осьминоги, законсервированные во льду, с небольшим количеством слизи, целые и с плотно прилегающими к телу головами.

С вермишелью и лапшой фо : Если вермишель и лапша фо не содержат формалин, при прикосновении к вермишели или лапше фо они будут слегка раздавлены, легко ломаться и будут казаться немного липкими и мягкими. При добавлении формалина лапша становится более жевательной и ломкой, ее трудно сломать, она не липкая на ощупь и не имеет легкого кисловатого запаха замоченного риса...

«Кроме того, следует тщательно мыть пищу под проточной водой, поскольку формалин растворяется в воде, что помогает несколько снизить его содержание. Следует отметить, что формалин также образуется при жарке на гриле или копчении пищи... поэтому ограничьте потребление предварительно копченой или приготовленной на гриле пищи», — отметил доктор Ха.

Обнаружено 3,2 тонны анчоусов, содержащих формалин

Как сообщил Thanh Nien Online , 17 октября Департамент управления рынком Тханьхоа сообщил, что около 1:00 ночи того же дня силы Группы управления рынком № 10 (входящей в Департамент управления рынком Тханьхоа) совместно с Департаментом экономической полиции провинции Тханьхоа провели проверку и обнаружили грузовик с прицепом, перевозившим большую партию анчоусов неизвестного происхождения.

В ходе проверки власти обнаружили, что в транспортном средстве перевозилось множество пенопластовых коробок с анчоусами общим весом около 3,2 тонны.

Власти быстро провели проверку и обнаружили формалин в пенопластовых коробках с анчоусами. На момент проверки водитель не смог предъявить документы, подтверждающие происхождение товара.

Власти составили протокол инцидента и временно задержали все 3,2 тонны анчоусов для продолжения их проверки, уточнения и обращения с ними в соответствии с положениями закона.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/bac-si-chia-se-cach-lua-chon-thuc-pham-phong-ngo-doc-formol-185231018230441769.htm