Применение прослеживаемости для повышения ценности сельскохозяйственной продукции

Отслеживание происхождения — это неизбежная тенденция, необходимое направление для уточнения происхождения, повышения узнаваемости и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции. Признавая, что в последнее время специализированные учреждения и местные органы власти активно поддерживают многие производственные предприятия в целях содействия применению систем прослеживаемости сельскохозяйственной продукции, особенно ключевых сельскохозяйственных продуктов провинции.

Все продукты кооператива Truong Son Medicinal Materials Cooperative управляются программным обеспечением для ведения дневника производства Facefarm. Фото: LA

В 2024 году кооператив по производству лекарственных материалов Truong Son, коммуна Камтхань, получил финансовую поддержку от округа Камло для внедрения системы прослеживаемости Facefarm — данных прослеживаемости связанных областей сырья. Это программное обеспечение для ведения производственного дневника на основе платформы Google Maps, которое помогает легко и точно оценить ферму визуально.

Facefarm помогает контролировать ферму в любое время, в любом месте, быстро, записывать производственные журналы с помощью таких устройств, как смартфоны, планшеты, компьютеры... записывать большой объем информации очень удобно, данные надежно и безопасно хранятся в облаке. Кроме того, Facefarm также помогает клиентам отслеживать происхождение продукции с помощью QR-кода.

Директор кооператива лекарственных растений Truong Son Ле Тхань Хюэ сообщил, что в настоящее время кооператив сотрудничает с более чем 50 фермерскими хозяйствами по выращиванию Melaleuca cajuputi и некоторых других лекарственных растений на общей площади около 16 гектаров. С помощью производственного дневника Facefarm регистрируется весь процесс производства, что помогает кооперативу контролировать процесс ведения сельского хозяйства.

Отсюда можно активно планировать, обеспечивать цикличность производственного процесса, управлять количеством материалов и объемом урожая. В частности, при создании производственного плана или дневника Facefarm также точно обновляет дозировку, использование... пестицидов, используемых в полевых условиях, на основе данных Департамента защиты растений.

По словам г-на Хью, если раньше при сканировании QR-кода для отслеживания происхождения потребители получали лишь простую информацию о производственном подразделении и процессе производства, то с помощью производственного дневника Facefarm потребители могут отслеживать происхождение продукта с начала посадки до его поступления на рынок, а также узнать местоположение сада по карте.

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Нгуен Фукуок сообщил, что в 2024 году Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов совместно с местными органами власти организовал более 100 учебных курсов по применению системы прослеживаемости, в которых приняли участие около 5000 человек.

Поддержка 9 предприятий по производству и переработке сельскохозяйственной продукции в коммунах для их перехода на новые передовые стандарты в сельской местности, внедрение модели применения цифровой трансформации для отслеживания происхождения основных продуктов с помощью 16 000 марок с QR-кодами; Оказание поддержки 3 предприятиям в создании записей для отслеживания происхождения основных продуктов, связанных со строительными сырьевыми зонами, и сертификации по VietGAP или эквиваленту в коммунах, строящих новые сельские районы.

В перерабатывающем секторе на сегодняшний день 70/279 предприятий, работающих в сфере переработки сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции, применили систему прослеживаемости. В котором большинство владельцев продукции OCOP применяют прослеживаемость продукции.

В лесном секторе зафиксировано около 1,4 млн тонн древесины всех видов, поступающей из лесонасаждений. В сфере рыболовства было подтверждено, сертифицировано и отслежено более 9500 тонн продукции водного промысла, добытой через рыболовные порты, что составляет показатель почти 35%.

В частности, чтобы помочь сельскохозяйственной продукции Куангчи участвовать в экспорте, в 2024 году Департамент сельского хозяйства и развития сельских районов содействовал организации предоставления и управления кодами зон произрастания (MSVT) и прослеживаемости. На сегодняшний день в провинции выдан 1 код упаковочного предприятия и 37 кодов зон выращивания в населенных пунктах общей площадью около 2880 гектаров. Из них 11 МСВТ экспортируются, а 26 — отечественные. В настоящее время ведутся переговоры со страной-импортером по трем MSVT по деревьям маракуйи и одному MSVT по упаковочным объектам для завершения этапов ожидания выдачи кода.

Однако г-н Куок также признал, что самым большим препятствием в применении прослеживаемости является отсутствие постоянного персонала для внедрения обновлений данных. Однако в кооперативах, предприятиях и на производственных объектах нет специализированного персонала для внедрения программного обеспечения, фермеры не знакомы с вводом данных на компьютерах и смартфонах, поэтому применять его в реальной производственной деятельности сложно.

Кроме того, число крупных производственных и торговых предприятий по-прежнему довольно мало, в основном это мелкие перерабатывающие предприятия, а домохозяйства по-прежнему составляют большую долю. Масштабы производства еще не достигли высокой степени коммерциализации, цены на сельскохозяйственную продукцию нестабильны, часто случаются стихийные бедствия и эпидемии.

Г-н Куок сказал, что, стремясь к достижению цели, согласно которой 100% производимых и потребляемых продуктов питания должны соответствовать стандартам безопасности пищевых продуктов и иметь четкое происхождение в соответствии с нормативными актами, в ближайшее время, наряду с пропагандой среди производственных и коммерческих предприятий, особенно малых предприятий и домохозяйств, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов продолжит реализацию политики поддержки по созданию и применению выпущенной системы прослеживаемости продукции.

Координировать действия с соответствующими подразделениями для оказания поддержки и предоставления рекомендаций кооперативам, предприятиям и производственным объектам по содержанию и методам обновления информации о прослеживаемости для обеспечения соответствия нормативным требованиям, а также для поддержки применения программного обеспечения для прослеживаемости.

Одновременно ускорить процесс выдачи сертификатов на право землепользования, чтобы создать условия для организаций и частных лиц, выращивающих крупные лесные массивы и сертифицированную FSC древесину, чтобы они чувствовали себя уверенно в производстве, а также создать условия для предприятий деревообработки, чтобы у них было достаточно сырья для производства и экспорта продукции на рынок ЕС.

Наклонять

Источник: https://baoquangtri.vn/ap-dung-truy-xuat-nguon-goc-de-nang-cao-gia-tri-nong-san-190876.htm