Ешьте много сахара, склонны к образованию камней в почках

АН НЬИЕН (по данным Daily Mail, MedicalXpress)

Уже давно доказано, что продукты с высоким содержанием сахара увеличивают множество рисков для здоровья, таких как избыточный вес, ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания... Недавно китайские ученые обнаружили, что чем больше добавленного сахара потребляется в обработанных пищевых продуктах (таких как печенье, торты и газированные напитки), тем выше риск развития камней в почках.

Потребление большого количества сахара из обработанных пищевых продуктов вредно для организма по многим причинам.

Известно, что камни в почках встречаются у 7–15% населения Северной Америки, у 5–9% населения Европы и у 1–5% населения Азии. Камни в почках образуются из-за продуктов жизнедеятельности, которые содержатся в крови и образуют кристаллы. Со временем кристаллы могут образовывать твердые камни в почках, вызывая сильную боль и почечную инфекцию, если не лечить должным образом. Распространенными симптомами камней в почках являются сильная боль, тошнота, рвота, лихорадка, озноб и кровь в моче. Камни в почках не только снижают качество жизни пациента, но и в долгосрочной перспективе могут привести к инфекции, отеку почек (из-за задержки воды), почечной недостаточности и терминальной стадии почечной недостаточности. Факторами риска развития камней в почках являются ожирение, хроническая диарея, обезвоживание, воспалительные заболевания кишечника, диабет или подагра.

В новом исследовании, опубликованном в журнале Frontiers in Nutrition, специалисты Первой аффилированной больницы Сычуаньского Северного медицинского университета проанализировали более 11 лет данных наблюдения за 28 300 людьми в возрасте 20 лет и старше, из которых 10 процентов имели в анамнезе камни в почках. Участники самостоятельно сообщали о состоянии своего здоровья, ежедневных привычках образа жизни, включая диету, и при необходимости проходили медицинский осмотр.

С помощью многочисленных личных и телефонных интервью исследователи оценили ежедневное потребление добавленного сахара каждым участником на основе потребляемых им продуктов питания и напитков. Например, участников специально спрашивали, употребляли ли они дополнительно сироп, мед, кукурузный сироп с декстрозой, фруктовый сахар с фруктозой или чистый сахар в течение последних 24 часов. Кроме того, каждый участник также был оценен по Индексу здорового питания (HEI-2015) — сводной оценке ежедневного рациона, основанной на двух основных аспектах: достаточном потреблении полезных ингредиентов (таких как фрукты, овощи и цельные зерна) и ограниченном потреблении нездоровой пищи (такой как очищенные зерна, соль и насыщенные жиры).

После учета других факторов риска развития камней в почках (включая пол, возраст, индекс массы тела, курение или диабет) группа обнаружила, что доля энергии, потребляемой из добавленных сахаров, была тесно и последовательно связана с риском образования камней в почках. Соответственно, у участников, чье потребление добавленного сахара входило в «топ-25% населения по переносимости сахара», уровень развития камней в почках в течение периода исследования был на 39% выше. Аналогичным образом, у людей, которые получали более четверти от общего суточного потребления энергии из добавленного сахара, риск развития камней в почках был на 88% выше, чем у тех, кто получал менее 5% от общего суточного потребления энергии из добавленного сахара.

Хотя механизм, посредством которого высокое потребление добавленного сахара приводит к более высокому риску развития камней в почках, пока не ясен, доктор Шань Инь, ведущий исследователь, сказал, что это первое исследование, показывающее такую связь. Результаты исследования также показывают, что ограничение добавления сахара в пищу может помочь предотвратить риск образования камней в почках.

Ссылка на источник