Просить:
Многие считают, что свиная печень содержит много токсинов и ее употребление в пищу вредно для здоровья. Верно ли это мнение, доктор?
Нгуен Хоай Ань (Ханой)
Иллюстрация фото.
Доктор Ле Ван Тхиеу, отделение общих инфекций Центральной больницы тропических болезней, ответил:
Печень — это орган, который помогает выводить токсины. Однако токсины не накапливаются в печени, а, проходя через нее, задерживаются в ней и преобразуются в нетоксичные вещества, а затем выводятся из печени и организма.
Между тем, печень — орган, содержащий больше всего белка. Кроме того, витамин А и железо очень полезны для детей с анемией и недоеданием. Итак, еда полезна и не ядовита.
Печень также обеспечивает организм железом, предотвращая анемию и дефицит железа, что очень полезно для детей, беременных женщин и женщин детородного возраста. Он также содержит много витамина А, который полезен для глаз, укрепляет иммунитет и рост у детей.
Но, напротив, поскольку он содержит много холестерина, он не подходит пожилым людям, людям с нарушениями обмена веществ, такими как гиперхолестеринемия, атеросклероз, высокое кровяное давление, диабет, подагра, заболевания почек, избыточный вес, ожирение...
Однако следует быть осторожным и выбирать здоровую печень. В частности, печень имеет ярко-темно-красный цвет, на ее поверхности нет узелков. Купив печень, нарежьте ее тонкими ломтиками, промойте холодной водой, а затем высушите всю кровь из печени с помощью бумажных салфеток.
Таким образом, токсины из крови печени удаляются, и остаются только богатые питательными веществами клетки печени. Однако есть следует умеренно, 2–3 раза в неделю, по 50–70 г за один прием пищи для взрослых и по 30–50 г за один прием пищи для детей.
Источник: https://www.baogiaothong.vn/an-gan-lon-co-doc-khong-192240405111251783.htm
Комментарий (0)