5 продуктов, которых следует избегать при железодефицитной анемии

Некоторые продукты могут блокировать усвоение железа в организме. Людям с железодефицитной анемией необходимо избегать или ограничивать употребление определенных продуктов, чтобы восстановить уровень железа.

Железодефицитная анемия — распространенный тип анемии, который может возникнуть, если в организме недостаточно железа. Рацион играет важную роль в том, потребляет ли человек достаточное количество железа и насколько хорошо его усваивает организм. Избегание определенных продуктов, препятствующих усвоению железа, и включение в рацион продуктов, богатых железом и витамином С, может помочь в лечении анемии.

1. Как диета влияет на анемию?

Диета может помочь предотвратить анемию и поддерживать уровень железа в организме.

По словам доктора Хан Вьет Чунга, заместителя директора Центра гематологии и переливания крови больницы Бах Май, анемия — это клиническое заболевание, которое поражает многих людей, особенно женщин. Хотя существует множество различных факторов, снижающих выработку эритроцитов в организме, основными причинами являются дефицит железа и фолиевой кислоты. Употребление продуктов, богатых железом и фолиевой кислотой, может повысить уровень гемоглобина, но есть определенные продукты, которые мешают усвоению этих питательных веществ.

Диета может помочь предотвратить анемию и поддерживать уровень железа в организме. Это включает в себя попытку сбалансированного питания с хорошими источниками железа и витамина С, который помогает усвоению железа.

У маленьких детей может развиться железодефицитная анемия, если в их рационе недостаточно железа. Это происходит, когда дети начинают есть цельную пищу, обычно в возрасте от 9 месяцев до 1 года. Предотвратить это можно, добавив в рацион твердую пищу, богатую железом.

По данным обзора железодефицитной анемии у женщин, проведенного в 2022 году, большинство диетических вмешательств для лечения анемии эффективны. Наиболее эффективным диетическим подходом, по-видимому, является увеличение потребления железа и витамина С.

2. Некоторые продукты препятствуют усвоению железа.

Продукты, содержащие кальций, относятся к тем продуктам, которые людям с анемией следует избегать совместного употребления с продуктами, богатыми железом.

Не употребляйте продукты с высоким содержанием железа одновременно с продуктами с высоким содержанием кальция.

Одной из основных причин анемии является дефицит железа, поэтому людям с анемией не следует употреблять продукты с высоким содержанием кальция, а также продукты, богатые кальцием, одновременно и рядом с продуктами, богатыми железом, поскольку это снизит способность организма усваивать железо. Причина в том, что кальций препятствует усвоению железа в организме, что ухудшает состояние.

К продуктам, богатым кальцием, относятся молоко и молочные продукты, такие как сыр, йогурт, орехи, бананы, сардины, зеленые листовые овощи, обогащенный апельсиновый сок и т. д.

Продукты, богатые танинами

Хотя черный чай, зеленый чай и кофе полезны для здоровья, людям с железодефицитной анемией следует ограничить употребление этих продуктов, поскольку они содержат танины — соединения, которые мешают усвоению железа, особенно негемового железа, содержащегося в растительной пище. Другие продукты с высоким содержанием танинов включают темный шоколад, гранатовый сок, красное вино…

Продукты, богатые глютеном

Людям, страдающим анемией, следует избегать продуктов, богатых глютеном, поскольку это может ухудшить состояние. У некоторых людей глютен повреждает стенку кишечника, препятствуя усвоению железа и фолиевой кислоты, которые необходимы для выработки эритроцитов. Глютен в основном содержится в макаронных изделиях, пшеничных продуктах, ячмене, ржи и овсе.

Продукты, богатые фитатом

Фитат часто связывается с железом, присутствующим в пищеварительном тракте, тем самым препятствуя его всасыванию. Поэтому людям с железодефицитной анемией следует избегать продуктов, содержащих фитат или фитиновую кислоту, таких как продукты из пшеницы, такие как хлеб, цельное зерно, фасоль и бобовые, орехи и т. д.

Продукты с щавелевой кислотой

В некоторых случаях продукты, содержащие щавелевую кислоту, могут препятствовать усвоению железа. Поэтому людям, страдающим анемией, следует употреблять эти продукты в ограниченных количествах и избегать их во время приема лекарств. Продукты, содержащие щавелевую кислоту: арахис, шпинат, петрушка и шоколад.

3. Когда мне следует обратиться к врачу?

Постоянная усталость может быть признаком анемии.

По словам доктора Хан Вьет Чунга, людям следует обратиться к врачу, если у них есть признаки или симптомы анемии, такие как:

• Усталость или сильная усталость;
• запыхавшийся
• Ощущение головокружения или предобморочного состояния;
• холодные руки и ноги;
• Бледная кожа...

Анемия может возникнуть из-за недостатка железа в рационе, приема некоторых лекарств или обильных менструальных кровотечений. Железодефицитная анемия также может быть признаком такого заболевания, как:

• Желудочно-кишечные расстройства, вызывающие кровотечение в пищеварительном тракте, такие как целиакия или воспалительные заболевания кишечника;
• Кровотечение из мочевыводящих путей;
• Генетическое заболевание, влияющее на усвоение железа;
• инфекция Helicobacter pylori;
• Болезнь почек;
• Ожирение или застойная сердечная недостаточность, вызывающие воспаление, которое затрудняет усвоение организмом железа...

Врач может назначить анализы крови для проверки уровня железа, ферритина и гемоглобина, чтобы диагностировать низкий уровень железа или анемию.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-thuc-pham-nen-tranh-khi-bi-thieu-mau-do-thieu-sat-172241225180051663.htm