5 блюд из каши, которые нельзя пропустить с приходом осени в Ханое

В Ханое прохладная погода — идеальное время, чтобы каждый день наслаждаться тарелкой горячей, вкусной каши , чтобы наполнить желудок.

Каша из ребрышек Осенью, в прохладную погоду, иногда морозную, приятно полакомиться кашей из ребрышек. Каша с ребрышками — простое блюдо среди бесчисленных закусок в столице, но она по-прежнему привлекает посетителей своим легким и удобным для употребления вкусом. Кашу из ребрышек готовят из клейкой рисовой муки и риса, которые варят на медленном огне в течение многих часов до тех пор, пока она не станет однородной и ароматной. Оставьте свиные ребрышки целыми, вымойте их и отварите с кашей, чтобы придать ей насыщенный сладковатый вкус. Секрет кроется в процессе приготовления, достаточно долгом, чтобы каша загустела, стала сладкой и жирной за счет костей, но при этом мясо на ребрах не разварилось.

Нежная каша из ребрышек становится еще вкуснее, если ее есть с жареными хлебными палочками. Фото: Линь Бу

В Ханое знаменитые магазины, торгующие кашей с ребрышками, — это не роскошные магазины, расположенные на главных дорогах, а простые киоски с кашей, расположенные на маленьких улочках и в переулках. Некоторые известные киоски с кашей включают киоск госпожи Ла в начале улицы Ли Куок Су, киоск с кашей на тротуаре на улице Ханг Бо, кашу Хуен Ань на рынке Донг Суан... Каждая миска каши с ребрышками стоит 15 000–20 000 донгов, в некоторых местах продаются только маленькие миски за 10 000 донгов, подходящие для посетителей всех возрастов. Каша из сингапурских лягушек Из лягушек можно приготовить множество вкусных блюд, и каша из сингапурских лягушек — одно из них. Это блюдо любят за его неповторимый вкус. В порцию входит горшок с медной лягушкой и миска горячей каши.

Посетители могут налить лягушачий соус в белую миску с кашей и насладиться кашей с плотным, ароматным мясом. Фото: Линь Бу

Мясо лягушки очищают, раскладывают по небольшим мискам и тушат по особому рецепту. В каждой кастрюле содержится 1-2 лягушки, тушенные с устричным соусом, чили, рубленым зеленым луком... чтобы блюдо получилось насыщенным и острым в зависимости от вкуса едока. Миска нежной белой каши, легкой на вкус, в сочетании с миской сочной лягушки — это то, что надо. Каждая миска лягушачьей каши стоит от 39 000 до 69 000 донгов, в зависимости от количества лягушек в миске, выбранного покупателем. Если вы не можете есть острую пищу, сообщите об этом персоналу или владельцу, чтобы они могли подать вам правильную еду. Наслаждение тарелкой горячей каши на прохладном осеннем воздухе Ханоя — тоже неплохой выбор. Полная миска конджи будет содержать множество ингредиентов, таких как печень, сердце, кровь, колбаса, мясные полоски, тонкие кишки... Конджи обычно имеет умеренно насыщенный вкус, сладкий и кремовый, и его не готовят слишком густым или слишком жидким. Зерна каши мягкие, пушистые и имеют аромат жареного риса, смешанного с луком и имбирем.

Миска каши с травами, соевым соусом или рыбным соусом с чесноком, чили, перцем... Фото: Еда

Каша из фасоли и баклажанов Каша из фасоли и баклажанов — деревенское блюдо, ассоциирующееся с детством многих детей Ханоя. В состав этого легкого блюда войдут такие ингредиенты, как тушеная каша, жареный тофу с луком и хрустящие маринованные баклажаны. В некоторых местах также добавляют ка ла тау (маринованную редьку) и соленые яйца. В этом рецепте кашу готовят из стручковой фасоли или черной фасоли с рисом.

Хозяин нарезает жареный тофу с луком и кладет его в миску с кашей из зеленой или черной фасоли. Фото: Foody

Все эти ингредиенты, если их употреблять вместе, создают уникальный, освежающий вкус, который невозможно спутать ни с каким другим блюдом. Нежная каша, жирный жареный тофу, хрустящие и соленые кусочки баклажанов — кто бы мог подумать, что это сочетание окажется настолько привлекательным? Рекомендуемые адреса для обедов: тротуар 51 Дао Зуй Ту, 5 Ханг Вой, переулок 192 Ким Ма или перекресток рынков в переулке 252 Тэй Сон. Цена каждой миски бобовой каши составляет всего около 15 000 - 20 000 донгов. Каша из моллюсков Каша из моллюсков — популярное блюдо, особенно любимое в сезон муссонов. Миска с нежной кашей и жареными мидиями привлекает посетителей каждое утро, день и даже поздний вечер. Каша из моллюсков, томленая со свиными костями и бульоном из моллюсков. Мясо моллюсков также тщательно обжаривают, а затем готовят вместе. Каждая миска готовой каши имеет сладкий и нежный вкус. Гости могут добавить немного соуса чили, перца, вьетнамского кориандра, жареного лука, чтобы сделать блюдо более сытным.

Лаодонг.вн

Источник: https://dulich.laodong.vn/am-thuc/5-mon-chao-khong-the-bo-qua-khi-ha-noi-vao-thu-1406461.html