4 популярных вьетнамских торта, которые высоко ценятся иностранными посетителями

Бань-кхот, бань-сео, бань-кхоай и бань-уот — популярные вьетнамские пирожные, которые высоко оценены кулинарным сайтом TasteAtlas.

Баньсео — деревенское блюдо, высоко ценимое многими гурманами. Простые ингредиенты, такие как ростки фасоли, креветки, мясо... в сочетании с золотистой хрустящей корочкой создают впечатляющий восхитительный вкус. Вот несколько мест, где продают бань сео, которые получили высокие оценки TasteAtlas: Banh Xeo 46A (улица Динь Конг Транг, район 1), Banh Xeo An La Ghien (улица Ту Сюонг, 11A, район 3)...

Бань сео обычно едят с сырыми овощами, зеленью и кисло-сладким рыбным соусом. Фото: TasteAtlas

Бань-хот Бань-хот берет свое начало от бань-кана в провинциях Биньтхуан и Ниньтхуан... а затем постепенно стал популярным блюдом в Вунгтау. Бань Кхот немного меняет свой вкус в зависимости от местных вкусов. Начинка для баньхота готовится из множества различных ингредиентов, таких как кальмары, гребешки, мясной фарш, рыбные котлеты... Баньхот с креветками по-прежнему остается самым популярным. Пирог обычно едят с сырыми овощами и соусом для макания, чтобы дополнить вкус.

В состав баньхота входит множество различных видов начинок из морепродуктов, но самой популярной по-прежнему остаются креветки. Фото: TasteAtlas

Банькхоай — традиционное блюдо Хюэ . Как и в случае с бань ксо, в начинку бань кхоай также входят говядина или мясо птицы, креветки, ростки фасоли, морковь... Соус для макания — это семейный секрет, который определяет качество и вкус бань кхоай. Соус для макания блюда Banh Khoai в Хюэ очень сложный, в него входят десятки ингредиентов, таких как мука из тапиоки, свиная печень, кунжут, жареный арахис... Есть много мест, где продают Banh Khoai, но авторитетное место с оригинальным вкусом Хюэ, которое высоко ценится TasteAtlas, — это Banh Khoai Hong Mai (улица Динь Тьен Хоанг, город Хюэ).

Бань кхоай очень похож на бань сео по начинке, но отличается по внешнему виду. Фото: Taste Atlas

По данным TasteAtlas, бань уот — популярная уличная еда, часто ассоциируемая с Нячангом и считающаяся более простой версией бань куона. По внешнему виду бань уот очень похож на бань куон, начинка внутри — рубленая свинина, древесные грибы и рыбный соус. Перед употреблением блюдо обмакивают в кисло-сладкий рыбный соус или рыбный соус из внутренностей — знаменитый рыбный соус в Нячанге, который готовят из рыбьих внутренностей. На тарелке бань уот часто присутствуют и другие ингредиенты, такие как масло зеленого лука, арахис, креветочная нить или свиной рулет.

Влажный рисовый пирог из Нячанга. Фото: Foody

Лаодонг.вн

Источник