287 рабочих в Виньлонге отравились микроорганизмами, содержавшимися в жареной свинине с фасолью и морковью.

Департамент здравоохранения Виньлонга пришел к выводу, что причиной госпитализации 287 работников стало микробное отравление на конференции. Фото: CHI HANH

25 сентября на конференции по общественному здравоохранению и защите здоровья, организованной отделом пропаганды провинциального партийного комитета Виньлонга , Департамент здравоохранения объявил о заключении, что 287 работников компании BoHsing, расположенной в промышленном парке Хоа Фу (округ Лонг Хо), были госпитализированы в состоянии рвоты и тошноты из-за микробного отравления жареной свининой с фасолью и морковью.

По данным Департамента здравоохранения города Виньлонг, в обеде 12 августа в компании BoHsing приняли участие 1500/1576 работников. После этого приема пищи было зафиксировано 287 случаев пищевого отравления. Из них 221 пациент был госпитализирован и все выписаны со стабильным состоянием здоровья.

После инцидента Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов координировал действия с соответствующими подразделениями для расследования случая. Результаты показали, что из 1500 блюд 1374 были солеными, включая белый рис, тушеную свинину с утиными яйцами, жареную кукурузу с редькой и постным мясом, суп из морских водорослей, и 126 вегетарианских блюд, включая вегетарианскую жареную кукурузу, жареный тофу, вегетарианские тушеные блюда, а также йогуртовый десерт Vinamilk и свежее молоко Moc Chau.

Компания BoHsing использует производственные мощности и обеденную зону на своей территории (арендуемую хозяйством NTV и имеющую сертификат соответствия требованиям безопасности пищевых продуктов) для обработки, приготовления и раздачи блюд. Участники переработки и медицинский персонал на местах проходят обучение по безопасности пищевых продуктов, имеют записи о происхождении сырья, продуктов питания и т. д.

Кроме того, исполнительный совет низового профсоюза компании подписал контракт с хозяйством HP (коммуна Фукуой, район Лонг Хо), принадлежащим г-ну LQL, на поставку дополнительного продовольствия. Г-н Л. использует для приготовления, обработки и распределения блюд помещения, имеющие сертификат безопасности пищевых продуктов. На этом объекте хранятся образцы продуктов питания, но не гарантируется предотвращение перекрестного загрязнения между сырыми и обработанными продуктами.

Сектор здравоохранения взял 14 образцов продуктов питания и отправил их в Институт общественного здравоохранения города Хошимин для тестирования. В результате жареная свинина с фасолью и морковью, поставляемая предприятием г-на Л., была заражена такими микроорганизмами, как Bacilluscereus, E.Coli и Salmonellaspp.

Департамент здравоохранения провинции Виньлонг обратился в компетентные органы с просьбой рассмотреть административные нарушения компании BoHsing, связанные с переработкой и поставкой продуктов питания, вызвавших пищевое отравление, затронувшее здоровье 5 и более человек, и наложить штраф в размере 160–200 миллионов донгов. Предпринимательское домохозяйство г-на Л. будет оштрафовано на сумму от 80 до 100 миллионов донгов, оштрафовано на сумму от 1 до 3 миллионов донгов за необеспечение предотвращения перекрестного заражения и на сумму от 3 до 5 миллионов донгов за невыполнение или ненадлежащее выполнение правовых норм по хранению образцов продуктов питания.

Дополнительное наказание: приостановить всю деятельность по переработке и поставкам продуктов питания компании BoHsing на 3 месяца, а также деятельность домашнего хозяйства г-на Л. на 4 месяца. Вышеуказанные два подразделения обязаны нести все расходы по борьбе с пищевыми отравлениями, обследованию и лечению отравившихся людей.

На конференции ведущие специалисты в области медицины в регионе дельты Меконга также высказали множество комментариев и мнений о важности безопасности пищевых продуктов и гигиены, пользе регулярных медицинских осмотров и проблемах со здоровьем сердечно-сосудистой системы.

Источник: https://tuoitre.vn/287-cong-nhan-o-vinh-long-ngo-doc-vi-sinh-vat-trong-suat-an-thit-heo-xao-dau-ca-rot-20240925150559469.htm