Thời gian qua, Tiên Yên xác định trong xu thế phát triển đa dạng của nhu cầu du lịch hiện nay, ẩm thực đóng vai trò quan trọng hàng đầu để thu hút du khách.
Đối với Tiên Yên, ẩm thực là một trong những yếu tố khiến du khách thập phương nhớ đến mảnh đất này nhất. Ẩm thực của Tiên Yên hấp dẫn du khách không những ở các sản phẩm đặc trưng vùng miền mà còn ở cách chế biến, cách sử dụng nguyên liệu tươi sống và chi phí hợp lý. Tất cả đã tạo cho ẩm thực Tiên Yên một chỗ đứng vững chắc trong lòng những người tiêu dùng và khách du lịch. Một số món ăn tiêu biểu có thể kể đến như: Gà Tiên Yên, cà sáy Tiên Yên, khâu nhục, bánh gật gù, kẹo lạc hồng, mật ong rừng… Ngoài ra, Tiên Yên còn nhiều loại bánh: Lá ngải, bạc đầu, bao chẩu, bánh phát, bánh quẩy, xôi ngũ sắc… truyền thống của địa phương rất hấp dẫn.
Cũng như các địa phương khác của tỉnh Quảng Ninh, huyện Tiên Yên đã bước đầu thành công trong việc xây dựng hệ thống các sản phẩm ẩm thực mang đặc trưng riêng có của mình. Trong đó, sự có mặt của những sản phẩm OCOP như gà Tiên Yên, bánh gật gù, trứng vịt biển Đồng Rui, mật ong Tiên Yên, kẹo lạc hồng không những góp phần đẩy mạnh kinh tế địa phương mà còn giúp ẩm thực Tiên Yên trở nên chất lượng, phong phú và đáng tin cậy hơn. Đây là điều kiện thuận lợi nhằm quảng bá, giới thiệu các sản phẩm, món ăn truyền thống tới các du khách thập phương khi đến trải nghiệm tại các điểm du lịch của huyện.
Để đáp ứng du khách thưởng thức các món ngon khi đến Tiên Yên, huyện Tiên Yên cũng đã khuyến khích các nhà hàng đưa các sản phẩm đặc trưng của huyện phục vụ du khách, đồng thời nhân viên nhà hàng cũng là “hướng dẫn viên du lịch” để giới thiệu các sản phẩm ngon có tiếng của địa phương, bên cạnh đó đảm bảo vệ sinh ATTP và xây dựng giá cả phù hợp mọi đối tượng khách, đáp ứng được nhu cầu thưởng thức ẩm thực đối với du khách trong và ngoài tỉnh.
Để phát triển du lịch, xây dựng thương hiệu ẩm thực Tiên Yên, thời gian qua huyện đã xây dựng và hình thành phố đi bộ Tiên Yên, đây là một trong những điểm du lịch hấp dẫn người dân và du khách nhất tại Tiên Yên. Khi xây dựng phố đi bộ huyện đã xây dựng một khu phố ẩm thực, để du khách có thể ghé thăm và được thưởng thức, trải nghiệm với những món ăn đặc trưng, độc đáo của Tiên Yên.
Chị Nguyễn Thanh Hải, du khách đến từ TP Hà Nội chia sẻ: Tôi đến Quảng Ninh nhiều lần rồi, và lần này tôi đã chọn Tiên Yên là điểm đến đầu tiên khi đi du lịch tại Quảng Ninh, tôi đã được thưởng thức các món ăn ngon của địa phương, đặc biệt là món gà bản ngon tuyệt mà chắc chỉ nơi đây mới có giống gà này, khi tôi về tôi sẽ mua gà và khau nhục cầm về để gia đình được thưởng thức tiếp.
Về định hướng phát triển du lịch ẩm thực trong thời gian tới, huyện Tiên Yên cũng đã xây dựng Đề án phát triển Du lịch huyện Tiên Yên đến năm 2030, định hướng đến năm 2035, trong đó du lịch ẩm thực là một trong nội dung quan trọng đẩy mạnh triển khai. Ngoài ra, huyện tiếp tục tăng cường truyền thông về ẩm thực du lịch thông qua quảng bá, giới thiệu các nhà hàng, món ngon ẩm thực địa phương. Đồng thời tiếp tục xuất bản các ấn phẩm hướng dẫn về du lịch ẩm thực, tổ chức các lễ hội liên hoan ẩm thực…
Với xu thế phát triển du lịch hiện nay, ẩm thực không chỉ đóng vai trò là yếu tố phục vụ cho nhu cầu của khách về ăn uống đơn thuần mà đã trở thành mục đích của các chuyến du lịch. Với định hướng phát triển mạnh mẽ về du lịch ẩm thực, hứa hẹn Tiên Yên sẽ thu hút hơn nữa du khách trong và ngoài nước không chỉ cảnh đẹp mà các món ngon đặc trưng của địa phương.
