Nhằm phát huy văn hoá dân tộc người Sán Dìu trong thời kỳ công nghiệp hoá, hiện đại hoá đất nước và gìn giữ bản sắc của dân tộc, ngày 13/1, Hội Liên hiệp phụ nữ xã Bình Dân tổ chức ra mắt Tổ hợp “Bánh truyền thống dân tộc Sán Dìu” xã Bình Dân.
Tại buổi lễ ra mắt, Hội Liên hiệp phụ nữ xã Bình Dân đã thông qua quy chế hoạt động Tổ hợp “Bánh truyền thống dân tộc Sán Dìu” xã Bình Dân.
Tổ hợp “Bánh truyền thống dân tộc Sán Dìu” xã Bình Dân được thành lập với 16 thành viên, gồm 1 tổ trưởng và 4 tổ phó. Thành viên là các hội viên phụ nữ không quy định độ tuổi, cùng sở thích, biết làm các loại bánh. Các thành viên trong tổ hợp có trách nhiệm hỗ trợ giúp đỡ lẫn nhau trên cơ sở tự nguyện, bình đẳng, dân chủ và cùng có lợi. Các tổ viên trong quá trình làm bánh phải đặt tiêu chí hàng đầu là an toàn vệ sinh thực phẩm, đảm bảo chất lượng, chế biến, bảo quản tốt, không dùng phẩm màu.
Cũng tại buổi lễ ra mắt, rất nhiều loại bánh dân gian được các thành viên trong tổ tự làm mang tới trưng bày đủ hương vị ngọt, mặn, màu sắc bắt mắt và hấp dẫn như: Bánh Tài lồng ệp (hay gọi bánh ngọt), bánh chưng gù, bánh bò, bánh bạc đầu….
Tổ hợp “Bánh truyền thống của dân tộc Sán Dìu” được thành lập nhằm phát huy và giữ gìn sản phẩm của dân tộc, đặc biệt là muốn lưu giữ sản phẩm của ông cha để lại, đồng thời tạo công việc cho chị em phụ nữ làm kinh tế từ nghề truyền thống, giúp các chị em trong chi hội nâng cao thu nhập, ổn định đời sống.
Qua đó, góp phần quảng bá thương hiệu bánh của địa phương; lưu giữ lại những nét truyền thống, hồn quê thông qua những món ăn mang đậm tình đất, tình người của dân tộc Sán Dìu. Đây cũng là một trong những mô hình để thu hút du khách đến tham quan, thưởng thức, trải nghiệm làm bánh cùng đồng bào dân tộc Sán Dìu.
Sau buổi ra mắt, các thành viên tổ hợp “Bánh truyền thống dân tộc Sán Dìu” sẽ đăng ký tham gia làm và bán bánh tại “Hội trợ nhân ái” diễn ra vào ngày 17/1/2025.
