Nhằm hiện thực hóa đề án “Hạ Long – thành phố lễ hội”, bên cạnh công tác gìn giữ, bảo tồn, phát huy những lễ hội văn hóa truyền thống, thành phố tập trung triển khai, hình thành và phát triển một số lễ hội mới gắn với trải nghiệm văn hóa ẩm thực, các hoạt động thể thao mới mẻ… Qua đó, vừa tạo ra sản phẩm du lịch mới, độc đáo, hấp dẫn, góp phần đưa Hạ Long trở thành điểm đến bốn mùa sôi động, đầy sức hút với du khách bốn phương.
Năm 2024, lần đầu tiên TP Hạ Long tổ chức lễ hội bia và chả mực vào dịp nghỉ lễ 30/4-1/5 vừa qua đã thu hút đông du khách đến trải nghiệm. Tất cả du khách đến lễ hội đều được sắp xếp chỗ ngồi lịch sự, chiêm ngưỡng, check-in cùng chiếc chả mực được xác lập kỷ lục “Chả mực lớn nhất Việt Nam” và được phục vụ chả mực đặc sản Hạ Long miễn phí cùng bia mát lạnh.
Để nhắc đến món ăn đã trở thành “đại sứ” văn hóa, du lịch của Hạ Long nói riêng, Quảng Ninh nói chung, có lẽ chả mực là món ăn xứng tầm hơn cả. Đây cũng là một trong 50 đặc sản nổi tiếng của Việt Nam do Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công nhận. Từ xưa đến nay, chả mực là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ, đồng thời cũng là đặc sản thơm thảo đãi khách của người Hạ Long, Quảng Ninh. Chả mực là món ăn phổ biến trên các du thuyền phục vụ du khách tham quan Vịnh Hạ Long hay trong các bữa tiệc tiếp khách long trọng của tỉnh. Bởi vậy, lễ hội bia và chả mực được tổ chức chính là cơ hội để tiếp tục quảng bá, giới thiệu rộng rãi hơn tinh hoa ẩm thực, nét đẹp văn hóa, con người của vùng đất Hạ Long đến với bạn bè bốn phương.
Chị Nguyễn Hương Thảo, du khách đến từ Thái Nguyên, chia sẻ: Tâm lý và nhu cầu của khách du lịch đến mỗi vùng đất mới thì không chỉ thích vui chơi, ngắm cảnh mà còn rất hào hứng thưởng thực ẩm thực, đặc sản địa phương. Lần đến với Hạ Long này được hòa mình vào lễ hội bia và ẩm thực chúng tôi rất thích thú. Ấn tượng không chỉ bởi hương vị đặc trưng nổi tiếng của món chả mực mà thông qua lễ hội tạo nên một không khí trẻ trung, sôi động, du khách mọi miền như được kết nối trở nên gần gũi bên những cốc bia mát lạnh và miếng chả mực thơm ngon cùng các món ăn đậm chất Hạ Long. Qua đó, có thêm cơ hội trải nghiệm văn hóa độc đáo của vùng đất này.
Không chỉ có sức hút từ lễ hội ẩm thực, các lễ hội thể thao truyền thống hay thể thao mạo hiểm những năm gần đây được tổ chức cũng đang dần khẳng định thương hiệu du lịch của Hạ Long. Được bắt đầu tổ chức từ vài năm trở lại đây, các lễ hội thả diều, dù bay có động cơ, dù lượn “Bay trên miền Di sản” đã nhận được sự yêu thích, đón nhận của đông đảo nhân dân và du khách. Với sự đồng hành, hỗ trợ của các phi công chuyên nghiệp, du khách sẽ được tận hưởng cảm giác thoải mái, tự do cùng cánh dù rong chơi trên bầu trời Đông Bắc. Bạn không chỉ được ngắm nhìn vẻ đẹp của Vịnh Hạ Long với hàng nghìn đảo đá từ trên cao, đắm chìm trong sắc xanh bát ngát của biển trời mà phải đánh thức tất cả các giác quan để tận hưởng, hòa mình tuyệt đối vào thiên nhiên tươi đẹp vùng đất di sản.
Cùng với đó, Lễ hội Rồng lần đầu tiên tổ chức dịp 30/4-1/5 vừa qua với điểm nhấn là phần tranh tài đầy sôi động, kịch tính đến từ các đội Lân Sư Rồng mạnh nhất Việt Nam. Lễ hội còn có sự xuất hiện của âm nhạc, vũ điệu, những sắc màu rực rỡ của phục trang đến từ những màn biểu diễn của các vũ công Samba và Zoy dance… của các nghệ sĩ từ khắp nơi trên thế giới. Tất cả đã tạo nên một không khí lễ hội sôi động, đa màu sắc văn hóa, không chỉ góp phần quảng bá nét đẹp truyền thống của nghệ thuật Lân Sư Rồng Việt Nam mà còn tạo sân chơi giao lưu, lan tỏa văn hóa bốn phương.
TP Hạ Long đang tiếp tục xây dựng kế hoạch triển khai, tổ chức thường niên các lễ hội, ngày hội mới có thể kể đến như: Lễ hội xe Fun Wheels festival Hạ Long; lễ hội đua thuyền buồm thể thao và thuyền rồng truyền thống TP Hạ Long; lễ hội khinh khí cầu; lễ hội trăng rằm; trình diễn ánh sáng nghệ thuật bên Vịnh di sản… vào các thời điểm phù hợp trong năm. Qua đó, không ngừng tạo ra những sản phẩm du lịch mới mang thương hiệu địa phương, đáp ứng nhu cầu vui chơi, giải trí ngày càng đa dạng của du khách.
