Ngày 20/4, Hải sản Mạnh Hà, phường Cao Xanh đã chế biến thành công chiếc chả mực nặng 200kg chính thức xác lập kỷ lục Việt Nam.
Chiếc chả mực xác lập kỷ lục Việt Nam nặng 200kg, đường kính 2,5m, cao 30cm. Chảo để rán có hình vuông, kích thước 3,4m x 3,4m, cao 60cm. Khi rán, người chế biến phải dùng 16 bếp ga, 2.800 lít dầu ăn, khuôn chả mực có hình tròn, đường kính dài 2,5m, dày 30cm. Để lật chả trong khi rán, đầu bếp phải dùng một chiếc cẩu tời.
Kỷ lục này được xác lập càng tạo thêm niềm hứng khởi cho người dân, du khách đón đợi Lễ hội bia và chả mực Hạ Long sẽ diễn ra từ 17h ngày 27/4 đến hết ngày 1/5, tại khu vực phố cổ công viên Đại Dương, phường Bãi Cháy.
Hồng Hạnh (Trung tâm Truyền thông- Văn hoá Hạ Long)
