Các mô hình cộng sinh giữa quán cà phê và các hoạt động trải nghiệm, workshop ngày càng nở rộ và được giới trẻ yêu thích. Không chỉ có một không gian thư thái để nhâm nhi các loại đồ uống yêu thích, thoải mái trò chuyện cùng bạn bè, các khách hàng còn có thể tham gia các hoạt động workshop mới mẻ, đa dạng như: Cắm hoa, vẽ tranh, nặn gốm, làm đồ thủ công… Qua đó, giúp mỗi người có thêm những trải nghiệm thú vị, học hỏi những điều mới và thỏa sức sáng tạo.
Hoạt động cà phê workshop được hiểu là mô hình quán cà phê không chỉ phục vụ đồ uống, mà còn là nơi thích hợp để gặp gỡ giữa những người có cùng chung sở thích, đam mê sáng tạo một lĩnh vực nào đó như: Nghệ thuật, ẩm thực, làm đồ trang trí, thủ công sáng tạo… Tại những địa điểm này, ngoài việc được trải nghiệm không gian để check-in, trò chuyện, kết nối bạn bè giống như các quán cà phê thông thường thì khách hàng còn có cơ hội tham gia các hoạt động trải nghiệm theo chủ đề cụ thể. Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia về lĩnh vực đó bạn sẽ học được những kỹ năng mới và tạo ra những tác phẩm, sản phẩm riêng của mình. Còn đối với quán cà phê, đây là cách để làm mới dịch vụ, gia tăng trải nghiệm của khách hàng.
Dạo quanh một vòng khu vực trung tâm TP Hạ Long, không khó để bắt gặp những quán cà phê được thiết kế và bày trí vô cùng độc đáo với đa dạng phong cách như: Cổ điển mang hơi hướng châu Âu, hiện đại, vintage, cổ xưa truyền thống, sân vườn… Với mỗi không gian quán cà phê, các chủ quán cũng chủ động lựa chọn các hoạt động workshop phù hợp với mong muốn mang đến cho khách hàng một không gian tràn đầy cảm hứng, không chỉ sáng tạo mà còn là nơi để kết nối và sẻ chia niềm vui.
Tổ hợp dịch vụ Đồi Mặt Trời (phường Hồng Gai, Hạ Long) mới đây đã đưa vào hoạt động xưởng nghệ thuật gắn với không gian cà phê, ẩm thực của quán. Tại đây, khách hàng sẽ được trải nghiệm rất nhiều hoạt động như: Tô tượng, đính charm, vẽ tranh, khám phá nghệ thuật truyền thống, học một số kỹ năng thanh nhạc cơ bản… Đầu tháng 11 vừa qua, xưởng nghệ thuật của Đồi Mặt Trời đã diễn ra workshop “Luyện thanh cùng họa mi Vùng mỏ” với sự tham gia của ca sĩ Lưu Hồng Nhung. Buổi workshop diễn ra trong không khí cởi mở, vui tươi khi những học viên tham gia đã được ca sĩ khách mời truyền cảm hứng cũng như chia sẻ một số kỹ năng luyện thanh cơ bản dành cho những bạn yêu ca hát và muốn hát hay hơn.
Anh Ngô Thanh Tùng, Quản lý Tổ hợp dịch vụ Đồi Mặt Trời, chia sẻ: Quá trình khôi phục lại sau cơn bão cố 3, chúng tôi cũng muốn nhân dịp này sẽ tạo thêm những sản phẩm, dịch vụ mới để phục vụ khách hàng. Đồng thời, nắm bắt nhu cầu, xu hướng của đa phần khách hàng trẻ hiện nay, chúng tôi đã bố trí, cải tạo không gian quán để đưa xưởng nghệ thuật vào hoạt động. Mỗi buổi workshop chúng tôi sẽ tổ chức một chủ đề khác nhau, có thể phù hợp với một độ tuổi hoặc nhiều độ tuổi. Những khách hàng tham gia workshop trải nghiệm sẽ trực tiếp làm ra các sản phẩm thủ công, hay rèn luyện thêm một kỹ năng mới dưới sự hướng dẫn của chuyên gia. Thông qua hoạt động workshop tại xưởng nghệ thuật của Đồi Mặt Trời đây không chỉ trở thành điểm vui chơi mà còn góp phần kết nối gia đình, để bố mẹ con cái dành thời gian cho nhau nhiều hơn.
Chị Nguyễn Thu Hoài (phường Hồng Hải, TP Hạ Long) rất yêu thích các hoạt động workshop tại các quán cà phê và coi đây là một cách thư giãn hiệu quả. “Không phụ thuộc vào điện thoại, các thiết bị công nghệ, được ngồi ở một không gian thoáng mát, thoải mái sáng tạo cùng bạn bè giúp tôi tạm quên đi những áp lực, căng thẳng trong cuộc sống. Trải nghiệm nhiều hoạt động workshop mới mẻ không chỉ là liều thuốc tinh thần mà còn là cơ hội để tôi khám phá thêm những năng khiếu, sở thích của bản thân, hướng đến tư duy nghệ thuật trong cuộc sống” – chị Hoài chia sẻ.
Không chỉ có các quán cà phê tự tổ chức các hoạt động workshop, mời các chuyên gia đến truyền đạt, hướng dẫn mà nhiều quán cà phê với lợi thế về không gian đẹp, rộng rãi cũng được nhiều đơn vị thuê địa điểm để tổ chức hoạt động workshop. Dù bằng hình thức nào, song với dịch vụ mới mẻ, độc đáo thì cà phê chụp ảnh, cà phê đọc sách, cà phê workshop… đang trở thành xu hướng mới, đáp ứng ngày càng tốt hơn sở thích, nhu cầu của giới trẻ. Qua đó, không chỉ tạo cho thị trường kinh doanh quán cà phê sự đa dạng mà còn mang đến những điểm đến vui chơi, giải trí lành mạnh, văn minh cho mọi người.
