Powered by Techcity

Thương hoài vị nước lá lao

Không riêng dịp Tết Đoan ngọ, nước lá lao hay còn gọi lá mùng năm được nhiều người chọn uống quanh năm để giải nhiệt, thanh mát…

Người dân xứ đảo bán lá thuốc cho du khách.

Không khí oi bức đầu tháng Năm âm lịch khiến người ta chợt thấy thèm những món ăn, nước uống mát mẻ, nhẹ nhàng của ngày Tết Đoan ngọ. Trong số ấy không thể không nhắc đến nước lá Cù Lao Chàm (còn gọi là nước lá lao). Những cánh rừng trên đảo Cù lao Chàm (xã Tân Hiệp, TP.Hội An) có nhiều loại lá thuốc bốn mùa xanh tươi.

Với kinh nghiệm dân gian truyền lại, các loại lá thuốc ấy được hái về sơ chế, “phối” theo tỷ lệ nhất định (tăng hoặc gia giảm một số loại) thì sẽ có một hỗn hợp lá đem nấu nước uống thơm ngon, giải nhiệt rất tốt.

Tiếng lành đồn xa, nước lá lao đã trở thành thương hiệu hấp dẫn không ít du khách khi đến tham quan xã đảo Tân Hiệp. Đặc biệt trong dịp Tết Đoan ngọ, lá rừng Cù Lao Chàm càng thêm đắt khách hỏi mua.

 

Sáng sớm, những người chuyên hái lá nấu nước tại Cù Lao Chàm đã chia nhau lên rừng tìm một số loại lá hái đem về. Lá nấu nước uống gồm nhiều loại như: dẻ, gối, sâm, chọng bọng, dứa rừng, bầu đường, sả, từ bi, bồ đề núi, é, sanh núi, ngũ gia bì, vối, gừng, dây mơ, nhàu, hà thủ ô, thụt dọt, ổi tàu, da lông, nhãn núi cùng một số loại cây lá khác.

Tầm trưa thì trải bạt dưới bóng râm sân nhà để chặt nhỏ, đem phơi khoảng vài nắng là vừa. Lá phơi và trộn xong thì cho vào bao để bán giá từ 10 – 50 nghìn đồng/bao tùy loại. Đối với những người không quen, nước lá lao có vị chát; vừa có mùi của thuốc Bắc, thuốc Nam, vừa có mùi ngai ngái của một số lá cây rừng.

Nước lá lao uống rất tốt, vừa kích thích tiêu hóa, vừa có tác dụng bổ dưỡng, tăng sức đề kháng của cơ thể, chắc bụng, vì vậy các sản phụ sau khi sinh, gia đình thường chuẩn bị một bao lớn lá lao để dùng.

Người địa phương ở Hội An thường dùng nước lá lao nấu uống hằng ngày, đặc biệt khi bụng đói uống nước lá lao vẫn không bị cào bụng như những loại nước chè, nước trà… Mỗi khi có khách tham quan mua lá ở xứ đảo, bà con tỉ mỉ dặn dò cách nấu nước.

Thường đun nước lá trong những chiếc ấm nhôm nhưng tốt nhất vẫn là ấm đất. Trước khi nấu, lá được rửa sạch, không nên vò nát. Cho nước lọc vào ấm, đun sôi mới thả lá vào, chần cho ngập với mặt nước. Củi nấu nước tốt nhất là thứ củi nấu không làm phai mất vị lá như: củi bạch đàn, củi tre… lửa nấu phải đỏ đều, mươi phút sau đã có được ấm nước thơm nhẹ nhàng.

Ngày nay, mỗi khi nhắc đến Cù Lao Chàm, bên cạnh các loại cá khô, mực một nắng, bánh ít lá gai… người ta không thể không kể đến nước lá lao. Chỉ cần lang thang khu chợ trên đảo, du khách dễ dàng tìm thấy nơi bày bán từng gói lá để mua.

Mỗi ngày, từng gói lá được bọc cẩn thận theo tay du khách chuyển đi khắp mọi miền. Không biết từ bao giờ, những chiếc lá thuốc nhỏ nhắn, bình dị nơi đảo nhỏ TP.Hội An lại trở thành hương vị khó quên đối với nhiều du khách khi ghé thăm mảnh đất này.

PHAN THỊ THANH LY

Cùng chủ đề

Đoàn khảo sát Tiểu ban Văn kiện Đại hội Đảng bộ tỉnh lần thứ XXIII làm việc tại Điện Bàn

Theo báo cáo về công tác xây dựng Đảng, Đảng bộ thị xã Điện Bàn đã tập trung lãnh đạo, chỉ đạo và đạt nhiều kết quả tích cực như: Tổ chức 7 đợt sinh hoạt chính trị; mở...

3 hộ dân bàn giao mặt bằng cho dự án nâng cấp quốc lộ 14E trước khi bị cưỡng chế

Trước đó ngày 19/11, UBND huyện Thăng Bình đã ban hành các quyết định về cưỡng chế thu hồi đất đối với các hộ gia đình ông Phan Minh Hồng, Lê Khắc Chung và Nguyễn Thiên Quang vào ngày...

Bị sa thải sẽ không được trợ cấp thất nghiệp

.tdi_77{vertical-align:baseline}.tdi_77>.wpb_wrapper,.tdi_77>.wpb_wrapper>.tdc-elements{display:block}.tdi_77>.wpb_wrapper>.tdc-elements{width:100%}.tdi_77>.wpb_wrapper>.vc_row_inner{width:auto}.tdi_77>.wpb_wrapper{width:auto;height:auto}.tdi_77{padding-bottom:30px!important} .tdi_78{margin-top:0px!important;margin-bottom:0px!important;padding-bottom:0px!important} .tdb_single_content{margin-bottom:0;*zoom:1}.tdb_single_content:before,.tdb_single_content:after{display:table;content:'';line-height:0}.tdb_single_content:after{clear:both}.tdb_single_content .tdb-block-inner>*:not(.wp-block-quote):not(.alignwide):not(.alignfull.wp-block-cover.has-parallax):not(.td-a-ad){margin-left:auto;margin-right:auto}.tdb_single_content a{pointer-events:auto}.tdb_single_content .td-spot-id-top_ad .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Top Ad'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad0 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 1'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad1 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 2'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad2 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 3'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-bottom_ad .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Bottom Ad'!important}.tdb_single_content .id_top_ad,.tdb_single_content .id_bottom_ad{clear:both;margin-bottom:21px;text-align:center}.tdb_single_content .id_top_ad img,.tdb_single_content .id_bottom_ad img{margin-bottom:0}.tdb_single_content .id_top_ad .adsbygoogle,.tdb_single_content .id_bottom_ad .adsbygoogle{position:relative}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center{margin-bottom:15px}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left img,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right img,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center img{margin-bottom:0}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center{text-align:center}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center img{margin-right:auto;margin-left:auto}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left{float:left;margin-top:9px;margin-right:21px}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right{float:right;margin-top:6px;margin-left:21px}.tdb_single_content .tdc-a-ad .tdc-placeholder-title{width:300px;height:250px}.tdb_single_content .tdc-a-ad .tdc-placeholder-title:before{position:absolute;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);margin:auto;display:table;width:100%}.tdb_single_content .tdb-block-inner.td-fix-index{word-break:break-word}.tdi_78 .tdb-block-inner{max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto}.tdi_78,.tdi_78>p,.tdi_78 .tdb-block-inner>p{font-family:Noto Sans!important;font-size:15px!important;line-height:1.6!important;font-weight:400!important}.tdi_78 h1{font-family:Noto Sans!important;font-size:32px!important;line-height:1.2!important;font-weight:700!important}.tdi_78 h2{font-family:Noto Sans!important;font-size:24px!important;line-height:1.2!important;font-weight:600!important}.tdi_78 h3:not(.tds-locker-title){font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h4{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h5{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h6{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 li{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 .tdb-block-inner blockquote p{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 .wp-caption-text,.tdi_78 figcaption{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78...

Quốc hội thông qua Luật Bảo hiểm y tế sửa đổi với 8 điểm mới

2. Quy định về khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế, trong đó có đăng ký khám bệnh, chữa bệnh bảo hiểm y tế ban đầu, chuyển người bệnh giữa các cơ sở khám bệnh, chữa bệnh bảo...

Cùng tác giả

Quảng Nam có hai điểm thắng giải du lịch thế giới

Quảng Nam thắng giải “Khu nghỉ dưỡng phức hợp tốt nhất thế giới” và “Tổ hợp du lịch, văn hóa và giải trí hàng đầu thế giới” của World Travel Awards 2024. Buổi trao giải của World Travel Awards 2024 tại Bồ Đào Nha tối 24.11 (giờ địa phương) là gala cuối cùng trong loạt gala của Giải thưởng Du lịch thế giới 2024. Khu phức hợp Hoiana giành chiến thắng ở hạng mục “Khu nghỉ dưỡng phức hợp tốt nhất thế giới”. Ông Steve...

Lễ hội sâm Ngọc Linh Quảng Nam hút hơn 10.000 lượt khách

Lễ hội sâm Ngọc Linh lần thứ 6 - năm 2024 tại Quảng Nam thu hút hơn 10.000 lượt khách tham quan, mua sắm, giúp người trồng sâm thu gần 6 tỉ đồng. Sáng 3.8, lễ hội sâm Ngọc Linh lần thứ VI năm 2024, tại huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam với chủ đề “Ngọc Linh - Mãi mãi tự hào”, đã chính thức khép lại. Lễ hội diễn ra từ ngày 1-3.8 với 5 hoạt động chính gồm: Chương trình khai mạc...

Xem lại màn pháo hoa lung linh đưa Phần Lan lên ngôi vương ở Đà Nẵng

Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng đã khép lại sau gần 2 tháng tranh tài, với màn trình diễn ấn tượng của đội Phần Lan trong đêm chung kết. Pháo hoa rực sáng bầu trời sông Hàn - Ảnh: TRƯỜNG TRUNG Đội Phần Lan đã sử dụng 10.000 quả pháo, nhiều hơn gấp đôi so với thông thường, khiến khán giả không thể rời mắt khỏi bầu trời. Đặc biệt ngoài các loạt pháo tầm cao, tầm trung, các...

Hội An vào top 25 thành phố tuyệt nhất thế giới

Tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure vừa công bố danh sách 25 điểm đến tốt nhất thế giới. Trong đó, phố cổ Hội An của Việt Nam xếp thứ 4. Hội An xếp thứ 4 trong danh sách 25 điểm đến tốt nhất thế giới theo Tạp chí du lịch Travel + Leisure 2024 - Ảnh: SHUTTERSTOCK Danh sách điểm đến năm 2024 theo độc giả của Travel + Leisure bao gồm xếp hạng 25 thành phố tốt nhất thế...

Hội An được vinh danh là điểm đến du lịch giá trị nhất năm 2024

Theo nghiên cứu của tờ The Post Office UK (Bưu điện Anh), đô thị cổ Hội An của Việt Nam đứng đầu danh sách 10 điểm đến du lịch giá trị nhất năm 2024. Bài báo nhấn mạnh Hội An từng là một thương cảng buôn bán sầm uất trong nhiều thế kỷ, giờ trở thành điểm đến lý tưởng cho nhiều du khách nhờ giá cả phải chăng tại các nhà hàng hay quán bar địa phương. Trong tổng số...

Cùng chuyên mục

Quảng Nam có hai điểm thắng giải du lịch thế giới

Quảng Nam thắng giải “Khu nghỉ dưỡng phức hợp tốt nhất thế giới” và “Tổ hợp du lịch, văn hóa và giải trí hàng đầu thế giới” của World Travel Awards 2024. Buổi trao giải của World Travel Awards 2024 tại Bồ Đào Nha tối 24.11 (giờ địa phương) là gala cuối cùng trong loạt gala của Giải thưởng Du lịch thế giới 2024. Khu phức hợp Hoiana giành chiến thắng ở hạng mục “Khu nghỉ dưỡng phức hợp tốt nhất thế giới”. Ông Steve...

Lễ hội sâm Ngọc Linh Quảng Nam hút hơn 10.000 lượt khách

Lễ hội sâm Ngọc Linh lần thứ 6 - năm 2024 tại Quảng Nam thu hút hơn 10.000 lượt khách tham quan, mua sắm, giúp người trồng sâm thu gần 6 tỉ đồng. Sáng 3.8, lễ hội sâm Ngọc Linh lần thứ VI năm 2024, tại huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam với chủ đề “Ngọc Linh - Mãi mãi tự hào”, đã chính thức khép lại. Lễ hội diễn ra từ ngày 1-3.8 với 5 hoạt động chính gồm: Chương trình khai mạc...

Xem lại màn pháo hoa lung linh đưa Phần Lan lên ngôi vương ở Đà Nẵng

Lễ hội pháo hoa quốc tế Đà Nẵng đã khép lại sau gần 2 tháng tranh tài, với màn trình diễn ấn tượng của đội Phần Lan trong đêm chung kết. Pháo hoa rực sáng bầu trời sông Hàn - Ảnh: TRƯỜNG TRUNG Đội Phần Lan đã sử dụng 10.000 quả pháo, nhiều hơn gấp đôi so với thông thường, khiến khán giả không thể rời mắt khỏi bầu trời. Đặc biệt ngoài các loạt pháo tầm cao, tầm trung, các...

Hội An vào top 25 thành phố tuyệt nhất thế giới

Tạp chí du lịch danh tiếng Travel + Leisure vừa công bố danh sách 25 điểm đến tốt nhất thế giới. Trong đó, phố cổ Hội An của Việt Nam xếp thứ 4. Hội An xếp thứ 4 trong danh sách 25 điểm đến tốt nhất thế giới theo Tạp chí du lịch Travel + Leisure 2024 - Ảnh: SHUTTERSTOCK Danh sách điểm đến năm 2024 theo độc giả của Travel + Leisure bao gồm xếp hạng 25 thành phố tốt nhất thế...

Hội An được vinh danh là điểm đến du lịch giá trị nhất năm 2024

Theo nghiên cứu của tờ The Post Office UK (Bưu điện Anh), đô thị cổ Hội An của Việt Nam đứng đầu danh sách 10 điểm đến du lịch giá trị nhất năm 2024. Bài báo nhấn mạnh Hội An từng là một thương cảng buôn bán sầm uất trong nhiều thế kỷ, giờ trở thành điểm đến lý tưởng cho nhiều du khách nhờ giá cả phải chăng tại các nhà hàng hay quán bar địa phương. Trong tổng số...

Chợ biển Tam Tiến lúc rạng đông

Quảng Nam thu hút du khách với những bờ biển trải dài, phố Hội lung linh đèn màu với các hoạt động văn hóa đa dạng. Tới đây, du khách còn thoả sức khám phá đời sống của những cư dân bản địa. Hãy cùng tôi trải nghiệm những phiên chợ cá trên bãi biển Tam Tiến.

Về với miệt vườn Cẩm Thanh

Được ví như miền tây trong lòng phố Hội, rừng dừa Bẩy Mẫu là điểm du lịch sinh thái hấp dẫn. Trong không gian miệt dừa xanh ngát, tiếng hò xứ Quảng ngọt ngào như vang vọng bên các dòng sông. Trên chiếc ghe, hình ảnh người phụ nữ Quảng Nam bình dị trong chiếc áo bà ba như một sự cuốn hút dẫn lối cho những ai lần đầu đến đây.

Khám phá phòng trưng bày kỷ lục Truyện Kiều ở Hội An

Phòng trưng bày ở Hội An sở hữu kỷ lục Việt Nam liên quan đến Truyện Kiều, bộ tem linh vật ngựa cùng hàng nghìn đồng xu, tiền giấy phục vụ du khách. CSO Gallery là tòa nhà ba tầng, rộng gần 2.000 m2, nằm trên đường Cửa Đại, thành phố Hội An. Phòng trưng bày được đưa vào hoạt động đầu năm 2024, lưu giữ 20.000 vật phẩm, với 77 bộ sưu tập được phân chia sáu khu vực...

Lễ hội hoa sưa Tam Kỳ, Quảng Nam

Làng Hương Trà bên sông Tam Kỳ, phía nam ngoại ô thành phố. Hàng trăm năm trước người dân trồng sưa ven đê chống sạt lở, ngăn lũ được. Khác với cây sưa (huỳnh đàn) ở miền Bắc, sưa vàng được người dân miền Trung gọi là cây hương vườn. Loài này cùng chi với cây giáng hương quả to và giáng hương mắt chim, không phải loại gỗ quý như sưa trắng ở phía Bắc. Trước đây, sưa...

Cẩm nang du lịch Quảng Nam

Tỉnh Quảng Nam nằm ở khu vực Nam Trung Bộ, trong vùng kinh tế trọng điểm miền Trung, cách Hà Nội 820km về phía bắc, thành phố Đà Nẵng 60km về phía bắc và TP HCM 900km về phía nam. Quảng Nam giáp thành phố Đà Nẵng, tỉnh Thừa Thiên Huế, Kon Tum và Quảng Ngãi, đường bờ biển dài 125km và gần 160km đường biên giới với Lào. Thủ phủ của tỉnh là thành phố Tam Kỳ, ngoài ra...

Tin nổi bật

Tin mới nhất