Vài năm trở lại đây, gia đình chị Trần Thị Ngọc Nghi (ở xã A Tiêng, Tây Giang) kết nối thu mua, bày bán các mặt hàng nông sản của địa phương miền núi như mật ong, rượu ba kích tím, nếp than, ếch núi… “Cuối năm, các mặt hàng vùng cao bán khá chạy, giúp kiếm thêm thu nhập đáng kể cho nhiều người địa phương” – chị Nghi chia sẻ.
Không chỉ chị Nghi, thời gian gần đây, rất nhiều khách hàng trong và ngoài tỉnh tìm đến cơ sở bán sản phẩm thịt heo đen gác bếp của người dân ở các xã Tà Pơơ, Cà Dy, thị trấn Thạnh Mỹ (Nam Giang) để đặt mua hàng tết.
Chị Brao Hồng Thắm – chủ cơ sở thịt heo gác bếp Cô Ngờ (tổ dân phố Dung, thị trấn Thạnh Mỹ) cho biết, hằng năm vào khoảng giữa tháng 12 dương lịch, khách hàng đã bắt đầu đặt mua sản phẩm thịt heo gác bếp, heo đen lấy thịt. Nếu như ngày thường mỗi tuần cơ sở chỉ bán được 2-5kg thịt gác bếp, đến đợt tết có ngày bán 15-20kg.
Nhiều người còn chọn mua kèm muối ớt rang rây, có thời điểm tết bán hơn 100 lọ theo hình thức đặt hàng trước. “Tôi bán muối ớt và thịt gác bếp gần 10 năm nay nên khách hàng đa số là người quen. Người mua trước giới thiệu cho người mua sau, dần dà khách hàng đông lên theo từng năm. Nhiều người mua lần đầu qua giới thiệu của bạn hàng, nhờ sản phẩm chất lượng và giá cả phải chăng nên đã thường xuyên tìm đến ủng hộ” – chị Thắm chia sẻ.
Bà A Lăng Oanh – thành viên hộ kinh doanh A Lung Trinh (cơ sở thịt heo đen Pơ Riêng ở thôn Vinh, xã Tà Pơơ) cho hay, trước đây người dân miền núi chủ yếu sản xuất để phục vụ nhu cầu trong gia đình và cộng đồng.
Vài năm trở lại đây, từ nhu cầu của khách hàng, nhiều người dân bắt đầu đưa sản phẩm bày bán tại các hội chợ, mở rộng hình thức kinh doanh trên mạng xã hội. Thịt heo đen gác bếp cũng vậy, ban đầu chỉ được chế biến phục vụ nhu cầu gia đình, sau đó chia sẻ với bạn bè, người quen. Thời gian sau, sản phẩm được nhiều người đón nhận và biết tới nên số lượng đặt hàng ngày càng tăng cao.
“Gần 4 năm bán thịt heo đen gác bếp, sản phẩm của nhà tôi được nhiều người tin dùng. Tuy mẫu mã không đẹp bằng những loại có sẵn trên thị trường, nhưng khách luôn yên tâm về chất lượng” – bà Oanh chia sẻ.
Nguồn: https://baoquangnam.vn/dac-san-mien-nui-quang-nam-hut-khach-dip-cuoi-nam-3146870.html
