Powered by Techcity

Mắm dưa cà mặn mà tình mẹ


Ảnh mắm dưa cà mặn mà tình mẹ - Ngọc Nữ
Mắm dưa cà mặn mà tình mẹ Ảnh Ngọc Nữ

Đặt chân đến vùng đất mới, ba mẹ không có nhiều tiền của, chỉ có đôi tay cần cù và quyết tâm dựng cuộc sống mới. Những bữa cơm ngày đó hầu như hôm nào cũng có mắm dưa cà.

Vào mùa nắng, mẹ bày biện ra khoảng sân sau nhà từng rổ dưa gang, cà pháo, đu đủ rồi rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn. Xong đâu đó, mẹ cho vào rổ xóc đều đến khi ráo nước. Mẹ bảo nguyên liệu nào cũng vậy, sơ chế càng kỹ, khi trộn mắm vào càng để được lâu. Nói xong mẹ trải đều rau quả đã ráo lên chiếc rổ tre để ra phơi nắng.

Dưa cà được phơi cho héo vừa, để dễ thấm vị mắm. Những lọ mắm dưa cà được đậy kín nắp để ăn dần trong năm đến bảy ngày. Cứ hết, mẹ tôi lại làm tiếp mẻ mới.

Tôi vẫn nhớ hình ảnh chiếc xe đạp của ba mẹ treo lủng lẳng hai lọ mắm dưa cà mỗi khi vào rẫy, ra ruộng. Trên con đường đất đỏ, tiếng cười nói của ông bà hòa cùng tiếng gió miền cao nguyên.

Những tháng mưa, cảnh vật quanh nhà bao trùm màu xám lạnh. Cái lạnh lùa qua từng vách lán, lùa vào gian bếp và khiến cây đu đủ sau vườn rụng nhiều trái. Mẹ hái đu đủ vào và sơ chế như mọi lần.

Tôi tất tả nạo bỏ ruột dưa gang, lột vỏ tỏi, giã ớt hoặc lấy lọ đường, hũ mắm nêm để sẵn. Mưa dầm dề suốt ngày, cánh đồng đầy bùn lầy, công việc ngoài rẫy chững lại.

Trong những ngày se lạnh ấy, món mắm dưa cà của mẹ lại càng quý giá. Đó là món ăn giúp gia đình tôi chống chọi với những ngày trời mưa tầm tã. Chỉ cần một chén cơm nóng hổi ăn kèm với mắm dưa cà cũng đủ ấm lòng.

Mỗi lần làm mắm, mẹ lại kể tôi nghe về quê hương Quảng Nam, nơi có ông bà nội ngoại. Những món quà quê như can mắm nêm, trái dưa gang hay lon mạch nha, đối với ba mẹ tôi đều quý giá vô cùng.

Xe cộ thời ấy chưa nhiều, việc đi lại giữa Tây Nguyên và Quảng Nam cũng không dễ dàng. Mỗi khi nhận được quà từ quê, cả nhà đều vui mừng lẫn xúc động. Món quê giúp những người con tha phương nguôi ngoai phần nào nỗi nhớ về nơi chôn nhau cắt rốn.

Thời gian trôi đi, cũng là lúc tôi rời xa ngôi nhà nhỏ trên Tây Nguyên, theo đuổi những ước mơ của mình. Mỗi lần về thăm nhà, ngửi thấy mùi mắm dưa cà, tôi thấy mình có những cảm xúc khó tả. Đó không chỉ là món ăn, mà còn là niềm nhớ. Chúng khiến tôi biết ơn những ngày gian khó, dạy cho tôi cách tiết kiệm và trân trọng những gì mình có.

Nhìn mẹ làm mắm, tôi lại thấy hình bóng của ngày xưa. Ký ức về những mùa nắng gắt, những cơn mưa dai dẳng, ba mẹ tảo tần và cả những lọ mắm dưa cà treo trên chiếc xe đạp cũ, vẫn còn vẹn nguyên.



Nguồn: https://baoquangnam.vn/mam-dua-ca-man-ma-tinh-me-3146396.html

Cùng chủ đề

Cùng tác giả

Thí sinh Cao Văn Tư (huyện Quế Sơn) đoạt giải Nhất tuần thi thứ ba

Theo đó, tổng số người đăng ký tham gia cuộc thi tuần thứ ba là 17.193 người.Kết quả cụ thể của tuần thi thứ ba như sau: Giải Nhất thuộc về thí sinh Cao Văn Tư (huyện Quế Sơn);...

Các cơ quan, ban Đảng, đơn vị sự nghiệp của Đảng triển khai nghiêm túc việc sắp xếp tổ chức bộ máy

Dự buổi làm việc có đồng chí Nguyễn Xuân Thắng - Ủy viên Bộ Chính trị, Giám đốc Học viện Chính trị quốc gia Hồ Chí Minh, Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương và các đồng chí...

Công bố Cổng thông tin điện tử dành cho hộ, cá nhân kinh doanh đăng ký, kê khai, nộp thuế

Đối tượng hỗ trợ trên Cổng là tất cả HKD, CNKD kinh doanh TMĐT, kinh doanh trên nền tảng số thực hiện đăng ký thuế, khai thuế, nộp thuế đối với doanh thu từ kinh doanh TMĐT, kinh doanh...

Đi tìm lễ hội đặc trưng cho du lịch Quảng Nam

Theo Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Phan Thái Bình, để Quảng Nam tổ chức được một lễ hội mang tính thường niên và tạo ấn tượng sâu sắc với du khách, rất cần có sự giúp đỡ,...

Đề nghị giải quyết dứt điểm vướng mắc vụ ‘có 4 bệnh yêu cầu xác nhận 1 bệnh cho đúng nghị quyết’

.tdi_77{vertical-align:baseline}.tdi_77>.wpb_wrapper,.tdi_77>.wpb_wrapper>.tdc-elements{display:block}.tdi_77>.wpb_wrapper>.tdc-elements{width:100%}.tdi_77>.wpb_wrapper>.vc_row_inner{width:auto}.tdi_77>.wpb_wrapper{width:auto;height:auto}.tdi_77{padding-bottom:30px!important} .tdi_78{margin-top:0px!important;margin-bottom:0px!important;padding-bottom:0px!important} .tdb_single_content{margin-bottom:0;*zoom:1}.tdb_single_content:before,.tdb_single_content:after{display:table;content:'';line-height:0}.tdb_single_content:after{clear:both}.tdb_single_content .tdb-block-inner>*:not(.wp-block-quote):not(.alignwide):not(.alignfull.wp-block-cover.has-parallax):not(.td-a-ad){margin-left:auto;margin-right:auto}.tdb_single_content a{pointer-events:auto}.tdb_single_content .td-spot-id-top_ad .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Top Ad'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad0 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 1'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad1 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 2'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-inline_ad2 .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Inline Ad 3'!important}.tdb_single_content .td-spot-id-bottom_ad .tdc-placeholder-title:before{content:'Article Bottom Ad'!important}.tdb_single_content .id_top_ad,.tdb_single_content .id_bottom_ad{clear:both;margin-bottom:21px;text-align:center}.tdb_single_content .id_top_ad img,.tdb_single_content .id_bottom_ad img{margin-bottom:0}.tdb_single_content .id_top_ad .adsbygoogle,.tdb_single_content .id_bottom_ad .adsbygoogle{position:relative}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center{margin-bottom:15px}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left img,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right img,.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center img{margin-bottom:0}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center{text-align:center}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-center img{margin-right:auto;margin-left:auto}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-left{float:left;margin-top:9px;margin-right:21px}.tdb_single_content .id_ad_content-horiz-right{float:right;margin-top:6px;margin-left:21px}.tdb_single_content .tdc-a-ad .tdc-placeholder-title{width:300px;height:250px}.tdb_single_content .tdc-a-ad .tdc-placeholder-title:before{position:absolute;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);margin:auto;display:table;width:100%}.tdb_single_content .tdb-block-inner.td-fix-index{word-break:break-word}.tdi_78 .tdb-block-inner{max-width:100%;margin-left:auto;margin-right:auto}.tdi_78,.tdi_78>p,.tdi_78 .tdb-block-inner>p{font-family:Noto Sans!important;font-size:15px!important;line-height:1.6!important;font-weight:400!important}.tdi_78 h1{font-family:Noto Sans!important;font-size:32px!important;line-height:1.2!important;font-weight:700!important}.tdi_78 h2{font-family:Noto Sans!important;font-size:24px!important;line-height:1.2!important;font-weight:600!important}.tdi_78 h3:not(.tds-locker-title){font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h4{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h5{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 h6{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 li{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 .tdb-block-inner blockquote p{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78 .wp-caption-text,.tdi_78 figcaption{font-family:Noto Sans!important}.tdi_78...

Cùng chuyên mục

Đi tìm lễ hội đặc trưng cho du lịch Quảng Nam

Theo Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Phan Thái Bình, để Quảng Nam tổ chức được một lễ hội mang tính thường niên và tạo ấn tượng sâu sắc với du khách, rất cần có sự giúp đỡ,...

Ban hành Bộ Tiêu chí du lịch xanh đối với 7 loại hình hoạt động du lịch

Bao gồm: Bộ tiêu chí du lịch xanh dành cho Khu nghỉ dưỡng (resort); Bộ tiêu chí du lịch xanh dành cho khách sạn (hotel); Bộ tiêu chí du lịch xanh dành cho nhà ở có phòng cho khách...

Hội An vào tốp 10 điểm đến được khách Việt tìm kiếm nhiều nhất trong dịp Tết Nguyên đán 2025

Căn cứ dữ liệu thống kê dựa trên lượt tìm kiếm và đặt phòng, đăng ký tham gia các trải nghiệm tại điểm đến của du khách từ 24/1 - 9/2/2025 của Booking.com, Hội An xếp thứ 9 trong...

Hội An lọt top điểm du lịch tốt nhất châu Á – Đài Phát Thanh

Chuyên trang du lịch Lonely Planet vừa công bố danh sách 22 điểm du lịch tốt nhất châu Á. Điểm đến Đô thị cổ Hội An đứng thứ 4 trong danh sách này.Tạp chí du lịch mô tả Di sản Thế giới Hội An là một thành phố “kỳ diệu”. Những năm gần đây, khu phố cổ thu hút đông đảo du khách nhưng cảnh quan vẫn được bảo tồn một cách đáng kinh ngạc.Nét đẹp văn hóa truyền...

Chỗ đứng ngành du lịch trong nền kinh tế Quảng Nam

Ông Nguyễn Minh Nam - Phó Chủ tịch UBND TP.Tam Kỳ cho rằng, tỉnh cần rà soát lại cơ chế chính sách trong lĩnh vực du lịch. Quảng Nam cần rà soát và xây dựng mạng lưới các điểm...

Du lịch Việt Nam hoàn toàn phục hồi

Việt Nam đón 17,5 triệu lượt khách quốc tếTheo đánh giá của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL), năm 2024, ngành du lịch quốc gia đã cơ bản phục hồi sau đại dịch COVID-19. Toàn...

Về ăn bát canh củ từ

Những củ còn cứng, tươi, không bị thâm, hà, giập hay bị nứt, sứt là lựa chọn đầu tiên của người nội trợ. Củ từ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ráo.Theo kinh nghiệm của đàn bà ở quê, trước khi gọt vỏ khoai từ nên chần sơ qua nước vo gạo đang sôi. Khâu này giúp vỏ khoai được bóc dễ dàng. Riêng xương, phải chọn bằng được loại xương ống hay xương đuôi.Trên bếp...

Đến Bolaven, nghe chuyện quân tình nguyện Việt Nam

Trên đất Lào, trong những năm tháng chống giặc ngoại xâm, có hơn nửa triệu lượt quân tình nguyện và chuyên gia Việt Nam sát cánh cùng quân dân Lào chiến đấu. Và đã có hơn 50.000 người bị...

Tô cháo lươn ngày mưa

Ngày bé, mỗi khi mùa mưa đến, cha tôi lại bắt đầu đi đặt lươn để cải thiện bữa ăn gia đình. Quanh nhà tôi ở, ngay sát chân đồi, có một khe nhỏ dẫn nước vào các thửa...

Đánh thức tiềm năng du lịch Nam Trà My

Trên cơ sở các ý kiến của các cơ quan chuyên môn, chuyên gia, doanh nghiệp, huyện Nam Trà My cần chủ động phối hợp với các cơ quan, đơn vị, doanh nghiệp có liên quan để xúc tiến...

Tin nổi bật

Tin mới nhất