Trang chủDu lịchẨm thựcQuán xôi lá sen chỉ bán 3 tiếng, ông chủ dậy sớm...

Quán xôi lá sen chỉ bán 3 tiếng, ông chủ dậy sớm ‘vất vả nhưng có tiền’


Ở Sài Gòn có nhiều quán xôi, mỗi quán một hương vị khác nhau. Tình cờ một lần đi qua đường Ngô Thị Minh Thu (Q.Tân Bình) tôi để ý có một quán xôi khá lạ. Quán không có biển hiệu, chỉ có một vài cái bàn nhựa cũng những thúng xôi nóng hổi. Từng chiếc lá sen xanh mướt xếp chồng lên nhau, chủ quán dùng để gói xôi cho khách, tuyệt nhiên không có chiếc hộp nhựa nào.

Quán xôi trên đường Ngô Thị Thu Minh dùng lá sen để gói xôi

dương lan

“Cho một gói xôi xéo nhiều hành, thêm chả”, “Tôi một gói xôi bắp đầy đủ”,… Ông chủ quán xôi để ý từng lời của khách rồi nhanh tay lấy xôi đặt vào lá sen. Dù khách mua đông nhưng ông Huy nhớ rất nhanh yêu cầu của khách, làm chuẩn, không sai chút nào. Tôi hỏi tên ông chủ nhưng ông cười, bảo cứ gọi ông bán xôi là được.

Xếp hàng mua xôi buổi sáng

dương lan

“Quê gốc tôi ngoài Bắc, vào Sài Gòn bán xôi 10 năm rồi. Tôi mua lá sen ở vườn dưới Đồng Tháp. Nhà tôi không có biển hiện gì, cứ theo thói quen các cụ ngày xưa ở quê bán sao giờ bán vậy. Đặc trưng của gói xôi lá sen là giữ xôi nóng. Lá sen với lá khoai nước là sạch nhất, xôi không bị hỏng mà bảo vệ môi trường nữa nên khách ủng hộ”, chủ tiệm nói.

Mới hơn 6 giờ sáng, quán xôi đã đông khách

dương lan

Ông cùng vợ và con trai đứng bán. Ai nấy đều làm liền tay để khách không phải chờ lâu. Quán bán nhiều loại từ xôi xéo, xôi bắp đến xôi cốm, xôi đậu phộng. Các thúng xôi có màu sắc bắt mắt nhìn rất hấp dẫn.

Tôi gọi một gói xôi xéo đầy đủ mỡ hành, thêm chả ăn thử. Hạt xôi mềm dẻo, hành phi thơm phức ăn kèm với chà bông, ăn miếng đầu tiên cảm nhận được ngay vị xôi miền Bắc. Lá sen được rọc phần gân thô, rửa sạch, phơi để ráo. Gói trong lá sen nên xôi dù để lâu vẫn nóng hổi, mùi thơm đặc trưng từ lá sen tươi. Bởi vậy dù phải chờ đợi, nhiều người vẫn vui vẻ để mua được gói xôi lá sen ăn sáng.

Ông chủ tất bật gói xôi cho khách

dương lan

“Nhà tôi tự làm từ A – Z không mua cái gì ở ngoài, hành cũng tự bóc lấy. Tôi dậy từ 3 rưỡi sáng làm mới kịp có hàng bán cho khách buổi sáng. Lá sen mua khó, phải có mối và phải biết cách bảo quản. Nhà tôi không chạy theo số lượng nhưng từ lúc mở bán đến lúc dọn hàng về khách cứ đông”, ông chủ chia sẻ và tiết lộ mẹ ông cũng bán xôi, ông nối nghiệp mẹ nên vào Sài Gòn mở quán xôi này.

Theo ông chủ, mỗi gói xôi có giá 12.000 đồng, khách ăn thêm chả, chà bông sẽ tính tiền thêm. Xôi thêm chút đường thành xôi ngọt để hợp khẩu vị người miền Nam.

Vợ ông chủ cũng là người bán chính

dương lan

Dù không trang trí cầu kỳ, từng suất xôi được gói đơn giản nhưng khách chờ mua rất đông từ người lao động, sinh viên, dân văn phòng,…

“Chú làm liên tục từ sáng sớm vậy vất vả không?”, PV hỏi. Ông cười đùa trả lời: “Vất vả vậy nhưng có tiền”. Khách đứng chờ mua xôi nghe vậy cũng cười theo.

Xôi xéo được nhiều khách lựa chọn

dương lan

Chị Võ Ngọc Mai (27 tuổi, ở Q.Tân Bình, làm nhân viên văn phòng) cho biết chị tranh thủ dậy sớm, chị ghé mua xôi ăn sáng. “Chắc chắn ăn xôi trong lá sen ngon hơn ăn ở hộp nhựa rồi. Từ chỗ này lên công ty chắc phải hơn 3km vậy mà đến nơi mở ra vẫn còn nóng. Ăn xôi buổi sáng no, chắc bụng mà cũng ngon nữa”, chị chia sẻ.

Dù đông nhưng quán không để khách chờ quá lâu

dương lan

Chị Phạm Cẩm Anh (23 tuổi, ở Q.3) cho biết: “Tôi người miền Bắc vào Sài Gòn làm việc. Lúc ở ngoài Hà Nội tôi cũng hay ăn xôi buổi sáng, thấy họ bán xôi gói lá sen nhiều lắm nhưng trong này ít hơn, tìm mãi mới thấy hàng này bán. Ăn vào nhận ra hương vị món xôi thân quen tôi từng ăn”.

Xôi gói trong lá sen, nhìn rất bắt mắt

dương lan



Source link

Cùng chủ đề

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội, với không gian ẩm thực cùng nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món...

4 cách chế biến cà tím không còn sợ độc lại được món thơm ngon, người tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường...

GĐXH – Nhiều người sợ ăn quả cà tím nhiều lo độc. Với 4 cách chế biến cà tím này không còn độc lại càng thơm ngon, người bệnh tiểu đường ăn sẽ giúp ổn định đường huyết. ...

Bún quậy, món xuất hiện ở phố núi Gia Lai làm từ thứ gì mà có công dụng giải bia rượu cho người sỉn?

Tại đảo Phú Quốc hay cao nguyên Kon Tum, Pleiku (Gia Lai) giờ cũng có nhiều quán điểm tâm món bún quậy. Nó trở thành món ăn sáng và khuya của vãn khách và người bản địa. ...

Món ăn bổ dưỡng “Phật nhảy tường” tại Cần Thơ

(NLĐO) - Được chế biến từ hàng chục loại nguyên liệu quý hiếm, "Phật nhảy tường" là món ăn được một đầu bếp chế biến ở Cần Thơ ...

Loại quả dù xanh hay chín đều tốt cho sức khỏe, được người Nhật Bản coi là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm...

GĐXH – Loại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây. ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Trung Quốc sắp trình làng chiến đấu cơ tàng hình mới

Máy bay chiến đấu tàng hình mới J-35A của Trung Quốc sẽ được trưng bày lần đầu tiên vào tuần tới tại triển lãm hàng không dân dụng và quân sự lớn nhất nước này. ...

Mẹ tỉ phú Musk bị cáo buộc phân biệt chủng tộc với phóng viên Mỹ gốc Việt

Bà Maye Musk, người mẫu và là mẹ tỉ phú Elon Musk, đã bị cáo buộc phân biệt chủng tộc vì chỉ trích một phóng viên người Mỹ gốc Việt. Hôm bầu cử Mỹ 5.11, mẹ tỉ phú Elon Musk, bà Maye Musk đăng lên tài khoản X (tên cũ là Twitter), công ty của con trai bà, bài viết chỉ trích phóng viên mảng công nghệ người Mỹ gốc Việt Ryan Mac của tờ The New York Times. Bà Maye Musk, mẹ tỉ phú...
03:56:37

Bài phát biểu xúc động và đầy nước mắt của nữ thủ khoa

Không cần phải nhìn vào bài phát biểu đã chuẩn bị từ trước, những gì cô gái này chia sẻ trong buổi lễ tốt nghiệp đại học đã lay động lòng người bởi cảm xúc chân thành. Bài phát biểu đầy cảm xúc Lúc chia sẻ với người viết về bài phát biểu vừa qua của mình, cảm xúc trong Huỳnh Gia Điềm, tốt nghiệp ngành quản trị sự kiện, Trường ĐH Hoa Sen vẫn còn rất đong đầy. Cô nàng...

Phát hiện kiểu ngủ tối ưu nhất để người lớn tuổi sống thọ hơn

Nghiên cứu vừa được công bố trên tạp chí nghiên cứu BMC Public Health đã khám phá tác động của các kiểu ngủ khác nhau đến 'quá trình lão hóa thành công' ở người lớn tuổi. ...

Bài đọc nhiều

Hội tụ tinh hoa trong Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024 sẽ hội tụ những nét tinh hoa của ẩm thực Hà Nội, với không gian ẩm thực cùng nhiều hoạt động như: triển lãm ảnh; triển lãm sách lưu động; trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại; giao lưu, tọa đàm…Được làm từ những hạt ngô của vùng Cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang), phở ngô đang được đón nhận như một món...

Món ăn trường thọ, siêu thực phẩm Nhật dùng mỗi ngày được chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ

Vì sao natto là siêu thực phẩm trường thọ của người Nhật? Michiko Tomioka là chuyên gia tuổi thọ, nhà dinh...

Đặc sản Đồng Tháp đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hút khách tìm mua

Không chỉ gây ấn tượng về mặt thị giác, món đặc sản Đồng Tháp nức tiếng này còn hấp dẫn du khách bởi mùi vị thơm ngon, đủ mặn, ngọt, chua, cay. Nhắc đến đặc sản Đồng Tháp, không thể không kể đến món nem Lai Vung nức tiếng. Món ăn này từng lọt top 10 đặc sản nem chả nổi tiếng Việt Nam (2012), được bình chọn trong top 50 đặc sản quà tặng Việt Nam lần thứ nhất (2013)...

Hoàng tử William từng ăn món từ đuôi bò ở Việt Nam

Bài viết mới nhất của Michelin Guide về bếp trưởng Quang Dũng của Chapter hé lộ chuyện hoàng tử William từng sang Việt Nam và thưởng thức món ăn được chế biến từ đuôi bò. Việt Nam là mảnh đất của ẩm thực đẳng...

Thực khách sốc phát hiện gián trong bát cháo tại ga tàu điện ngầm

SINGAPORE - Hai thực khách đang dùng bữa tại một quán ăn gần ga tàu điện ngầm thì phát hiện con gián lớn trong bát cháo. Ailing Wong đã chia sẻ câu chuyện của mình trong một nhóm trên Facebook, thu hút sự quan tâm của người dùng mạng.  Sự việc xảy ra hôm 2/11, khi người phụ nữ Singapore này và bạn đang thưởng thức món cháo bát bảo ở quán ăn Chinese Garden. Cô Wong chia sẻ, khi mới ăn...

Cùng chuyên mục

Khách Nhật ăn món nức tiếng Hà Nội, bất ngờ xin lỗi vì phát hiện một điều

Sau khi nếm thử bún chả ở Hà Nội, vị khách Nhật Bản thừa nhận đã sai khi nghĩ Việt Nam chỉ có phở và bánh mì, thậm chí tỏ ra tiếc nuối vì không biết đến món này sớm hơn. Ken (đến từ Nhật, làm trong lĩnh vực kinh doanh) cùng bạn gái là Kanna vừa có chuyến du lịch ngắn ngày tới Hà Nội. Họ dành thời gian trải nghiệm ẩm thực tại Thủ đô. Ken tiết lộ, vì...

Chiếc đùi vịt to tổ chảng ở mì Dìn Chón, đắt nhưng xứng đáng

'Mì Dìn Chón ngon nhé, nhất là mì vịt tiềm, rất xứng đáng đồng tiền'; 'Bạn dắt tôi tới ăn hai bữa, rồi tôi thôi hổng tới nữa. Không bình luận khen chê gì nha'; 'Ai ăn chỗ khác giá rẻ hơn 10% (10 ngàn) mà ngon bằng, thì tôi cá độ 2 tô mì vịt luôn'... ...

Bánh mì xíu mại Trần Quý Khoách thịt tươi ớt rim, đẫm xốt, hương vị Diên Khánh ngày xưa

Trong tiếng mưa rả rích của trời đêm Sài Gòn, thực khách vừa chuyện trò vừa nhâm nhi chén bánh mì xíu mại trên vỉa hè đường Trần Quý Khoách cũng thấy đủ ấm lòng ấm dạ... Và trên hết, anh D. còn mến...

Đặc sản ở Hải Phòng vào mùa ‘béo ú’, khách nhìn sợ, ăn lại khen ngon

Được xem như đặc sản ở một số huyện Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, thịt chuột đồng có giá đắt ngang thịt bò, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, nấu xôi, giả cầy, nướng… Thịt chuột đồng là nguyên liệu chế biến món ăn quen thuộc của người dân ở một số huyện của Hải Phòng như Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng và dần trở thành đặc sản thu hút thực khách...

Món kỳ lạ trông như búi tóc đen được bán khắp phố, khách tò mò ăn thử

TRUNG QUỐC - Có hình dạng như một búi tóc rối, món ăn vặt được bán trên các đường phố ở Thành Đô này đang gây sốt trên khắp các mạng xã hội. Fa Cai hay Fat Choy là một loại tảo lam từ lâu đã được sử dụng như nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Trung Quốc. Nó chủ yếu mọc ở các vùng sa mạc khô cằn. Tảo lam được bảo quản bằng cách phơi khô ngay...

Mới nhất

Công bố nền tảng truyền hình số Quốc gia VTVGo

(Chinhphu.vn) - Hưởng ứng Ngày chuyển đổi số quốc gia 10/10, Đài truyền hình Việt Nam (VTV) vừa chính thức công bố nền tảng truyền hình số quốc gia VTVGo.   VTV công bố nền tảng truyền hình số trực tuyến quốc gia - Ảnh: VGP/HM Đây là một trong những kết quả nổi bật của quá trình chuyển đổi số của...

Tỷ phú Elon Musk làm gì khi tham gia chính quyền của ông Trump?

Giám đốc điều hành của Tesla và SpaceX, tỷ phú Elon Musk cho biết nếu trở thành một phần trong chính quyền mới của Tổng thống đắc cử Donald Trump, ông sẽ giảm một số cơ quan liên bang để cải thiện hiệu quả hoạt động của chính phủ.Tỷ phú Musk, người ủng hộ nhiệt thành cho ông Trump...

Đồng thuận tăng diện tích quảng cáo báo in để báo chí tăng nguồn thu

(Dân trí) - Thẩm tra dự án Luật sửa đổi, bổ sung một số điều của Luật Quảng cáo, Ủy ban Văn hóa - Giáo dục của Quốc hội tán thành với việc tăng diện tích quảng cáo trên báo in. Sáng 8/11, thừa ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng Bộ Văn hóa - Thể thao và...

Kỳ Duyên nhảy nhót nấu nướng nhưng lệch nhịp ở Miss Universe 2024

Kỳ Duyên cùng đại diện Hàn Quốc, Nhật Bản, Mông Cổ tham gia buổi nấu nướng tại ngày thứ 9 của Miss Universe 2024. Cô bị nhận xét lệch nhịp khi nhảy cùng các đại diện châu Á. Trong lúc hào hứng nhảy, Kỳ Duyên bị nhiều khán giả cho rằng bị lệch nhịp, không đồng đều với 3 thí...

Sau ngày giảm sốc, giá vàng hôm nay tăng 1 triệu đồng/lượng

(Dân trí) - Sau khi giảm 6 triệu đồng/lượng ở chiều mua trong phiên 7/11, đến ngày 8/11, giá vàng hôm nay đã tăng 1 triệu đồng, ở 82-86,5 triệu đồng/lượng với vàng miếng và 82-84,8 triệu đồng/lượng với vàng nhẫn. Sau khi giảm 6 triệu đồng/lượng, giá vàng bật tăng  Mở phiên sáng 8/11, giá vàng miếng SJC được các...

Mới nhất