Trang chủKinh tếNông nghiệpphát triển sản phẩm OCOP từ đặc sản cá dầm xanh Vạn...

phát triển sản phẩm OCOP từ đặc sản cá dầm xanh Vạn Mai


Cá dầm xanh Vạn Mai có nguồn gốc từ giống cá dầm xanh hoang dã, sinh sống trong các con suối mát lạnh của vùng núi cao Tây Bắc. Người dân Vạn Mai đã thuần hóa và nuôi loài cá này trong nhiều năm, tạo nên một giống cá có hương vị thơm ngon và chất lượng tuyệt hảo.

Cá dầm xanh Vạn Mai có thân hình dài, thon, vảy nhỏ màu xanh lục. Chúng là loài cá nước lạnh, thích nghi tốt với môi trường nước chảy, có nhiều oxy. Cá dầm xanh có khả năng kháng bệnh tốt, chịu được khí hậu khắc nghiệt, đặc biệt là khí hậu lạnh của vùng núi đá Mai Châu.

Mô hình nuôi cá dầm xanh cho hiệu quả kinh tế cao
Mô hình nuôi cá dầm xanh cho hiệu quả kinh tế cao

Người dân Vạn Mai nuôi cá dầm xanh trong những ao được thiết kế hợp lý, đảm bảo nguồn nước sạch, mát và có dòng chảy liên tục. Thức ăn của cá chủ yếu là thức ăn viên công nghiệp, bổ sung thêm các loại thức ăn tự nhiên như rau, cám gạo. Cá dầm xanh được nuôi gối, với thời gian nuôi từ 3 đến 5 năm để đạt trọng lượng lý tưởng.

Thịt cá dầm xanh Vạn Mai được thực khách sành ăn hết lời khen ngợi vì hương vị đậm đà, thơm ngon, không hề thua kém những chú cá đánh bắt ngoài tự nhiên. Loài cá này có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, ít mỡ, rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, những chú cá được nuôi lâu năm có giá trị càng cao, mang đến trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.

Người dân Vạn Mai không chỉ chú trọng chất lượng mà còn tập trung xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cá dầm xanh. Họ đã thành lập tổ hợp tác nuôi cá, thường xuyên trao đổi kinh nghiệm, hướng tới xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP. UBND huyện Mai Châu cũng đã công bố và trao văn bằng bảo hộ, chứng nhận “Cá dầm xanh Mai Châu” cho sản phẩm này.

Mô hình nuôi cá dầm xanh tại Vạn Mai có tiềm năng phát triển rất lớn. Hiện tại, diện tích nuôi cá dầm xanh tại Vạn Mai đã lên đến hơn 7 ha, với sản lượng hàng năm đạt hàng trăm tấn. Cá dầm xanh Vạn Mai đã có mặt tại nhiều nhà hàng, khách sạn tại huyện Mai Châu và các tỉnh lân cận.

Để tiếp tục phát triển mô hình này, người dân Vạn Mai đang tập trung vào việc mở rộng diện tích nuôi, nâng cao chất lượng sản phẩm và tìm kiếm thêm các thị trường tiêu thụ. Bên cạnh đó, chính quyền địa phương cũng đang hỗ trợ người dân về vốn, kỹ thuật và xây dựng thương hiệu cho sản phẩm cá dầm xanh Vạn Mai.

Ông Khà Văn Sảnh, Chủ tịch UBND xã Vạn Mai cho biết: “Nhằm nâng cao thu nhập, giá trị sản phẩm cho nông sản địa phương, việc duy trì, mở rộng diện tích, giữ vững chất lượng cá dầm xanh được cấp ủy, chính quyền xã chú trọng, hướng tới xây dựng thành sản phẩm hàng hóa chủ lực của địa phương. Để hỗ trợ người dân phát triển sản xuất, xã triển khai các chương trình tín dụng, vốn vay, mở lớp tập huấn, tham quan học tập, chia sẻ kinh nghiệm về nuôi cá dầm xanh cho người dân, nhiều hộ có thu nhập ổn định, thoát nghèo bền vững. Từ đó, nhân rộng mô hình một cách hiệu quả, tìm kiếm thị trường ổn định, hướng tới xây dựng sản phẩm OCOP, từng bước đưa cá dầm xanh trở thành đặc sản nổi bật của địa phương”.

Cá dầm xanh Vạn Mai không chỉ là một sản phẩm nông sản mà còn là một món quà ẩm thực quý giá đến từ vùng cao Mai Châu. Với hương vị thơm ngon đặc biệt và chất lượng đạt chuẩn OCOP, loài cá này hứa hẹn sẽ trở thành một đặc sản nổi bật, góp phần đưa nền ẩm thực Hòa Bình lên tầm cao mới.



Nguồn: https://kinhtedothi.vn/hoa-binh-phat-trien-san-pham-ocop-tu-dac-san-ca-dam-xanh-van-mai.html

Cùng chủ đề

triển khai đồng bộ 2 dự án trọng điểm về giao thông

Kinhtedothi - Ngày 13/11, UBND tỉnh Hoà Bình tổ chức họp triển khai Dự án khẩn cấp phòng chống, khắc phục hậu quả thiên tai tại km 27+750 và km 28+400 đường 435; Dự án đường giao thông kết nối liên vùng từ đường Hồ Chí Minh, tỉnh Thanh Hóa đến Quốc lộ 6 và đường cao tốc CT03. Theo đó, dự án đường giao thông kết nối liên vùng từ đường Hồ Chí Minh, tỉnh Thanh Hóa đến...

Sôi nổi Tuần lễ Văn hóa, Du lịch gắn với Lễ hội Ok Om Bok tỉnh Trà Vinh

Tuần lễ Văn hóa, Du lịch gắn với Lễ hội Ok Om Bok là dịp quảng bá đến du khách hình ảnh con người và vùng đất Trà Vinh, nhất là tiềm năng, lợi thế, nét văn hóa đặc sắc của đồng bào các dân tộc.   Tối 9/11, Ủy ban Nhân dân tỉnh Trà Vinh tổ chức lễ khai mạc Tuần lễ Văn hóa, Du lịch gắn với Lễ hội Ok Om Bok năm 2024. Phát biểu tại lễ khai mạc,...

Thêm 5 sản phẩm nhóm dược liệu và sản phẩm từ dược liệu đạt OCOP 5 sao

Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP cấp Trung ương đợt 2 năm 2024 đã công nhận thêm 5 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP cấp quốc gia thuộc nhóm dược liệu và các sản phẩm từ dược liệu.   Văn phòng Điều phối Nông thôn mới Trung ương cho biết sau khi họp Hội đồng đánh giá, phân hạng sản phẩm Chương trình mỗi xã một sản phẩm (OCOP) cấp Trung ương đợt 2 năm 2024, Hội đồng...

một xã được đầu tư hơn 406 tỷ đồng, cán đích NTM nâng cao

Xã Hoàng Diệu nằm ở phía Đông Nam của huyện Chương Mỹ, có 7 thôn, 2.710 hộ với 11.263 người. Sau khi được công nhận xã NMT năm 2015, từ năm 2016 đến nay, Đảng bộ, chính quyền và Nhân dân xã Hoàng Diệu luôn kiên trì con đường phát triển nông thôn theo hướng văn minh, hiện đại. Năm 2023 tổng giá trị sản xuất của xã ước đạt 492 tỷ 220 triệu đồng, thu nhập bình...

Gần 1.000 sản phẩm “đổ bộ” về Tuần lễ sản phẩm OCOP 2024

Tuần lễ sản phẩm OCOP, sản phẩm đặc trưng các vùng, miền và công nghệ sản xuất, bảo quản, chế biến nông sản năm 2024 diễn ra từ ngày 6 đến ngày 10/11 tại Công viên văn hóa Lê Thị Riêng. Sự kiện do Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TPHCM phối hợp tổ chức, với sự góp mặt của 324 doanh nghiệp, hợp tác xã từ TPHCM và các tỉnh, thành.Sự kiện không chỉ thu hút...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thêm nhiều thay đổi về phương pháp định giá, giá dịch vụ khám chữa bệnh

Thông tư quy định phương pháp định giá dịch vụ KCB Thực hiện quy định tại khoản 4 Điều 3 Luật Giá, khoản 5 Điều 110 Luật Khám bệnh, chữa bệnh, ngày 17/10/2024, Bộ Y tế đã ban hành Thông tư số 21/2024/TT-BYT quy định phương pháp định giá dịch vụ KCB làm cơ sở pháp lý để triển khai việc xác định giá dịch vụ KCB theo danh mục dịch vụ kỹ thuật KCB do Bộ Y tế...

Từ năm 2025, Thành phố Hà Nội giảm 53 đơn vị hành chính cấp xã

Kinhtedothi - Sáng 14/11, tại phiên họp thứ 39, Ủy ban Thường vụ Quốc hội đã quyết định sắp xếp 109 đơn vị hành chính cấp xã để hình thành 56 đơn vị hành chính cấp xã mới tại Hà Nội từ ngày 1/1/2025. Sáng 14/11, tại phiên họp thứ 39, Ủy ban Thường vụ Quốc hội tiến hành xem xét, quyết định việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp huyện, cấp xã giai đoạn 2023-2025 của 12 tỉnh,...

Mối quan hệ đặc biệt giữa giấc ngủ và tuổi thọ

Giấc ngủ và tuổi thọ Theo đó, có một mối liên hệ rõ ràng giữa chất lượng giấc ngủ và tuổi thọ. Việc ngủ ít hơn sáu tiếng mỗi đêm có thể gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe, và rất ít người có thể duy trì tình trạng sức khỏe tốt khi thiếu ngủ trong thời gian dài. Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc duy trì giấc ngủ đủ tám tiếng không chỉ giúp tăng cường trí nhớ, sự...

quặng sắt tăng do hy vọng kích thích từ Trung Quốc

Giá thép tại miền Bắc Theo SteelOnline.vn, thương hiệu thép Hòa Phát, với dòng thép cuộn CB240 ở mức 13.580 đồng/kg; thép thanh vằn D10 CB300 có giá 13.790 đồng/kg. Thương hiệu thép Việt Ý, dòng thép cuộn CB240 ở mức 13.530 đồng/kg; thép thanh vằn D10 CB300 có giá 13.640 đồng/kg. Thép Việt Đức, với dòng thép cuộn CB240 ở mức 13.530 đồng/kg, thép thanh vằn D10 CB300 có giá 13.890 đồng/kg. Thép Việt Sing, với thép cuộn CB240 có giá...

tăng nhẹ sau ba phiên giảm

Đồng ba tháng trên sàn giao dịch kim loại London (LME) CMCU3 tăng 0,2% lên 9.163,5 USD/tấn. Giá đã giảm xuống còn 9.107 USD/tấn, mức thấp nhất kể từ ngày 11/9, trong phiên trước đó. Hợp đồng đồng tháng 12 được giao dịch nhiều nhất trên sàn giao dịch tương lai Thượng Hải (SHFE) SCFcv1 đã giảm 1,3% xuống còn 74.830 Nhân dân tệ (10.359,96 USD)/tấn. Đồng USD giữ gần mức đỉnh 6 tháng rưỡi so với các đồng tiền...

Bài đọc nhiều

Đã chi hàng tỷ đô mua của Việt Nam, thương nhân Trung Quốc còn tìm cơ hội trồng loại trái cây “vua” ở Lào

Báo cáo tuần về ngành hàng rau quả của Viện Chính sách và Chiến lược phát triển nông nghiệp nông thôn cho thấy, các nhà nhập khẩu sầu riêng Trung Quốc đang tìm kiếm cơ hội đầu tư trồng sầu riêng ở Lào, trong khi đang chi hàng tỷ USD mua...

Con động vật hoang dã tình cờ phát hiện ở Khánh Hòa là loài thú móng guốc nhỏ nhất thế giới

Nếu thế giới ghi nhận loài chuột chù Etruscan là loài động vật có vú có hình thể nhỏ nhất thế giới thì thế giới cũng ghi nhận con hươu chuột (cheo cheo lưng bạc) là loài thú móng guốc nhỏ nhất thế giới. Và ở Việt Nam, con động vật...

Một đêm ở chợ “âm phủ” Tha La

Chợ cá Tha La (ấp Cây Châm, xã Vĩnh Tế, thành phố Châu Đốc, tỉnh An Giang) còn được gọi là chợ "âm phủ" vì hoạt động về đêm, người mua kẻ bán tập nập nhưng chẳng nhìn rõ mặt nhau. Chúng tôi tình cờ được biết đến phiên chợ đặc biệt này trên hành trình khám phá sông nước miền Tây.Đồng Cây Dâu là một xóm nhỏ thuộc thôn Nước Giáp, xã Ba Khâm, huyện Ba Tơ (Quảng...

Trồng chanh bông tím ở Bình Phước kiểu gì mà trái quanh năm, hái liên tục, hễ bán là hết veo?

Tuy không phải là mô hình mới nhưng nắm bắt được thị trường và lợi thế địa phương, cùng với quyết tâm cao, mô hình trồng chanh bông tím đang mang lại nguồn thu khá cho gia đình anh Võ Huy Dũng ở ấp Tân Bình, xã Tân Tiến, huyện Bù...

Giám đốc Học viện Nông nghiệp Việt Nam đề xuất 4 giải pháp về đào tạo nguồn nhân lực phòng chống thiên tai

Tại phiên thảo luận tại hội trường về đánh giá kết quả thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2024; dự kiến kế hoạch phát triển kinh tế - xã hội năm 2025, Kỳ họp thứ 8, Quốc hội khóa XV, GS.TS Nguyễn Thị Lan, Giám...

Cùng chuyên mục

Bộ trưởng Bộ NNPTNT Lê Minh Hoan gửi thư chúc mừng 79 năm Ngày truyền thống ngành nông nghiệp

Nhân kỷ niệm 79 năm Ngày truyền thống ngành nông nghiệp và phát triển nông thôn Việt Nam (14/11/1945 - 14/11/2024), Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và PTNT Lê Minh Hoan đã gửi thư chúc mừng tới toàn thể cán bộ, công chức, viên chức và người lao động trong ngành...

Nước tràn đồng, dân Sóc Trăng nuôi cá đồng trong ruộng lúa kiểu gì mà hễ bắt lên là bán hết veo?

Một số vùng trũng tại tỉnh Sóc Trăng thời gian này nước dâng lên tràn đồng (thường gọi mùa nước nổi), nhiều nông dân không trồng lúa mà bao lưới xung quanh ruộng để nuôi cá đồng theo hình thức tự nhiên. ...

Hỗ trợ nông dân trồng na sầu riêng theo chuỗi giá trị ở một xã của Điện Biên

Ngày 13/11, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phối hợp với Hội Nông dân Điện Biên, Công ty Cổ phần đầu tư Rau quả Việt Nam triển khai dự án hỗ trợ nông dân tại xã Mường Đăng, huyện Mường Ảng trồng...

Xả nước tràn đồng đón phù sa, dân Vĩnh Long ra bắt cá sặt, cá rô đồng, cá trê, cá lóc bán hút hàng

Thời gian qua, nhiều địa phương trong tỉnh Vĩnh Long đã tranh thủ mở cống cho nước mang phù sa vào đồng ruộng. Việc này vừa đón phù sa, tháo chua rửa phèn, tăng độ phì nhiêu cho đồng ruộng, vừa mang theo nguồn lợi thủy sản, giúp người dân có...

Hơn 400 hồ chứa bị hư hỏng nặng… nhưng đều chưa được bố trí nguồn vốn để sửa chữa nâng cấp

Theo thống kê của Cục Thủy lợi (Bộ NNPTNT), bão số 3 và mưa lũ sau bão đã làm 68 hồ chứa hư hỏng nặng, nâng số bị hư hỏng nặng của cả nước lên 408 hồ (62 hồ lớn, 113 hồ vừa, 233 hồ nhỏ), tất cả đều chưa được...

Mới nhất

Lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025 của gần 50 trường đại học

Theo kế hoạch giảng dạy và học tập, các trường đại học công bố thời gian nghỉ Tết Nguyên đán 2025 để sinh viên, người lao động chủ động lịch trình du xuân, về quê. Dưới đây là danh sách các trường đại học trong cả nước công bố lịch nghỉ Tết Nguyên đán 2025:STTTrườngNgày nghỉ Miễn Bắc 1Đại học Sư...

TPHCM, Hà Nội và 10 tỉnh sắp xếp đơn vị hành chính, sáp nhập 367 huyện, xã

Ủy ban Thường vụ Quốc hội tán thành phương án sáp nhập cấp huyện, xã của Hà Nội, TPHCM và 10 tỉnh. Cụ thể, sắp xếp, thành lập đối với 6 đơn vị hành chính cấp huyện và 361 đơn vị hành chính cấp xã. Sáng 14/11, Ủy ban Thường vụ Quốc hội họp phiên thứ 39 để xem xét...

Viettel làm chủ công nghệ, đưa Việt Nam tiến xa trong chiến lược quốc gia “Make in Vietnam”

(ĐCSVN) – Lần đầu tiên tại Việt Nam giới thiệu thương mại các trạm gốc 5G Open RAN "Make in Vietnam" và được sản xuất bởi Viettel. Đây không chỉ là nhiệm vụ mà còn là sứ mệnh của Viettel, đưa Việt Nam tiến xa hơn trong chiến lược quốc gia "Make in Vietnam".  Trạm phát sóng 5G Open RAN...

Người phụ nữ bị bỏng nặng khi giác hơi

Trong lúc thực hiện phương pháp giác hơi để giảm bớt căng thẳng, người phụ nữ T.T.T. (54 tuổi, ngụ tại Long An)...

Ukraine có khả năng sớm tạo ra vũ khí hạt nhân thô sơ, thời điểm tung “hàng nóng” sẽ không xa vời

Báo cáo của các chuyên gia thuộc Trung tâm Nghiên cứu quân đội, chuyển đổi và giải trừ vũ khí Ukraine (CACDS) cho hay, Kiev có thể nhanh chóng chế tạo được vũ khí hạt nhân thô sơ.

Mới nhất