Ở Bình Định có một cái bánh xèo “khủng” đường kính lên đến 2m, thiên hạ xem mà trầm trồ

Tại Công viên thiếu nhi Quy Nhơn, đường An Dương Vương, TP.Quy Nhơn (Bình Định), Lễ hội ẩm thực món ngon từ biển diễn ra từ ngày 11 đến 15/7, đang thu hút đông đảo người dân và du khách trong và ngoài tỉnh.

Lễ hội có hơn 100 gian hàng của các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm, sản phẩm OCOP (mỗi xã một sản phẩm) và làng nghề truyền thống từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước tham gia trưng bày và chế biến các món ăn.

Điểm nhấn của lễ hội, là màn biểu diễn làm bánh xèo khổng lồ với nhân cá ngừ đại dương do các đầu bếp đến từ TP.HCM thực hiện.

Bánh xèo khổng lồ có đường kính 2m, nhân bánh lần đầu tiên được làm bằng cá ngừ đại dương đã khiến người dân và du khách vô cùng tò mò và thích thú.

Du khách Dương Minh Tú (ở tỉnh Quảng Ngãi) đến tham quan tại lễ hội cho biết, lần đầu tiên anh thấy món bánh xèo được chế biến với thịt cá ngừ đại dương.

“Bánh xèo rất to, được các đầu bếp chế biến công phu, tôi đã đợi gần 2 giờ đồng hồ để được thưởng thức món bánh xèo này”, anh Tú cho hay.

Theo bếp trưởng Trần Ngọc Sang, để có chiếc bánh xèo chín đều, giòn ngon, việc pha trộn bột rất quan trọng.

“Chiếc bánh xèo này được làm từ 2kg bột, 4kg nước, 3kg nhân cá ngừ đại dương, 2,5kg rau và giá đậu”, bếp trưởng Sang cho hay.

Tối 11/7, UBND tỉnh Bình Định đã tổ chức khai mạc lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024 với chủ đề “Bình Định – Khát vọng biển”, thu hút hàng ngàn người đến xem và theo dõi chương trình nghệ thuật.

Ông Nguyễn Tuấn Thanh, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh Bình Định cho biết, lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định năm 2024 có nhiều hoạt động độc đáo, phong phú và đa dạng, như: chế biến các món Âu, Nhật, Hàn, Hoa từ cá ngừ đại dương Bình Định.

Lễ hội còn có các gian hàng thao diễn nghề và trưng bày sản phẩm đặc sản, sản phẩm OCOP; biểu diễn các loại hình nghệ thuật đặc sắc của tỉnh Bình Định như: bài chòi, hát tuồng, múa Chăm, hò bá trạo; cùng các tiết mục lễ hội đường phố và lễ hội ánh sáng.