Niềm vui mới ở quê hương thứ hai!

Khi ông Park Chung-gun bán bún

Ở một góc phố Trần Văn Lai (Hà Nội) vốn tấp nập hàng quán, có một nhà hàng với cái tên rất lạ: “Ông Park – bún chả Việt”. Và ở nhà hàng lạ ấy, một ông chủ rất quen đang đứng tận cửa để đón thực khách. Ăn mặc chỉnh tề, mặc bộ vest lịch thiệp cùng động tác cúi đầu hiền lành đặc trưng, chuyên gia Park Chung-gun đang bắt đầu một chặng đường mới ở Việt Nam: mở quán bún chả mang tên mình.

Chuyên gia Park Chung-gun không còn xa lạ với thể thao Việt Nam. Ông là người thầy ngoại quốc thành công nhất mà ngành thể thao từng cộng tác, khi cùng HLV Nguyễn Thị Nhung đào tạo nên những xạ thủ tài năng như Hoàng Xuân Vinh, Trần Quốc Cường, Phạm Quang Huy, Trịnh Thu Vinh. Đỉnh cao của chuyên gia Park cùng HLV Nguyễn Thị Nhung là 1 HCV, 1 HCB mà Hoàng Xuân Vinh giành được tại Olympic Rio 2016. 

Đến nay, tấm HCV nội dung 10 m súng ngắn hơi nam của Hoàng Xuân Vinh vẫn là đỉnh núi cao nhất thể thao Việt Nam từng chinh phục được. 

Sau đó, chuyên gia Park Chung-gun tiếp tục huấn luyện Phạm Quang Huy đoạt HCV ASIAD 19 (2023) tại Hàng Châu, Trung Quốc. Đến nay, đây vẫn là tấm HCV duy nhất bắn súng Việt Nam từng đạt được ở sân chơi lớn nhất châu Á. Tại Olympic Paris 2024, dưới sự dìu dắt, chỉ dạy của chuyên gia Park, xạ thủ Trịnh Thu Vinh đứng hạng tư ở nội dung 10 m súng ngắn hơi nữ, sau đó lọt tiếp vào chung kết nội dung 25 m súng ngắn thể thao nữ. VĐV sinh năm 2000 đạt được thành tích này ngay trong lần đầu bước tới Thế vận hội.

Tuy nhiên, ông Park Chung-gun sau đó không gia hạn hợp đồng với bắn súng Việt Nam. Chuyên gia người Hàn Quốc quyết định nghỉ ngơi để dành thời gian cho gia đình. Sau một thời gian trở lại quê nhà, sau đó sang Mỹ (gia đình ông Park sống bên Mỹ), ông Park Chung-gun quyết định trở lại Việt Nam để kinh doanh bún chả.

“Bún chả ngon không”, ông Park hỏi tôi cùng các thực khách bằng sự ân cần, dù vốn tiếng Việt… chưa sõi. Hỗ trợ ông Park trong việc mở nhà hàng, chọn hương liệu và thiết kế món ăn, cựu HLV Nguyễn Thị Nhung của đội bắn súng Việt Nam khẳng định ông Park rất kỹ tính trong việc chọn món. 

“Ông Park Chung-gun thích món ăn Việt và muốn tạo ra món bún chả vừa mang hương vị thuần Việt, vừa đáp ứng được yêu cầu khó tính của thực khách nước ngoài”, HLV Nguyễn Thị Nhung, người được mệnh danh là “bông hồng thép” của bắn súng Việt Nam chia sẻ. Ban đầu, nhiều khách đến phần vì quý ông Park, phần vì tò mò với cái tên “bún chả ông Park” đầy hấp dẫn. Thế rồi nhờ món ăn ngon, rất nhiều người đã quay lại, thậm chí chọn là quán “ruột” mởi món ăn gần gũi, ngon miệng.

Yêu Việt Nam bằng cả trái tim 

Dù mới mở chưa lâu và chưa làm hình ảnh rộng rãi, nhưng quán bún của ông Park Chung-gun vẫn nườm nượp khách cả Việt cả Hàn (do quán bún gần khu đông người Hàn sinh sống). Dù đông khách, nhưng cựu chuyên gia đội bắn súng Việt Nam vẫn tận tình phục vụ từng bàn, lắng nghe phản hồi, ghi chép lại để nói nhà bếp điều chỉnh.

“Tôi luôn muốn tỉ mẩn từng chi tiết dù làm bất cứ công việc gì. Làm gì cũng phải hết mình, tận tâm, làm với trái tim yêu thương và sự biết ơn dù là huấn luyện bắn súng hay kinh doanh, phục vụ”, ông Park Chung-gun chia sẻ, với nụ cười hiền hậu đặc trưng đã trở thành ấn tượng với nhiều thế hệ xạ thủ. 

Sau khi chia tay đội bắn súng, ông Park Chung-gun từng phân vân giữa việc ở lại Việt Nam hay sang Mỹ sinh sống. Để rồi, sức hấp dẫn từ Việt Nam thân thiện, bình yên đã níu kéo chuyên gia người Hàn Quốc ở lại. 

“Nếu có rời đội bắn súng, tôi cũng sẽ ở Việt Nam thôi, ở đây mọi thứ rất tuyệt. Tôi có những người bạn Hàn Quốc, có cả người anh em thân thiết Park Hang-seo nữa. Tôi muốn tận hưởng từng khoảnh khắc”, ông Park Chung-gun chia sẻ với người viết cách đây gần 2 năm. Ông đã giữ lời, ở lại đây để tiếp tục tận hưởng nhịp sống tại nơi từ lâu ông coi như quê hương thứ hai.

“Ông Park thích cuộc sống ở Hà Nội. Náo nhiệt vừa đủ, bình yên vừa đủ, mọi thứ đều rất vừa vặn”, HLV Nguyễn Thị Nhung trải lòng.