Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, nhưng cần lưu ý gì?

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, nhưng cần lưu ý gì?

Chỉ ăn trong một số giờ nhất định trong ngày có thể giúp mọi người giảm cân và kiểm soát đường huyết, theo một nghiên cứu mới.

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, kiểm soát đường huyết - Ảnh 1.

Tuân theo chế độ ăn kiêng giới hạn thời gian có thể ảnh hưởng đến những người mắc hội chứng chuyển hóa, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết – Ảnh: Getty

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine, đã điều tra cách tuân theo chế độ ăn kiêng giới hạn thời gian – một dạng nhịn ăn gián đoạn – có thể ảnh hưởng đến những người mắc hội chứng chuyển hóa, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết.

Lợi ích giảm cân từ nhịn ăn gián đoạn

Các nhà nghiên cứu đã yêu cầu những người tham gia thử ăn giới hạn thời gian, nghĩa là họ chỉ ăn trong khoảng thời gian từ tám đến mười giờ mỗi ngày, khi cơ thể được chuẩn bị tốt nhất cho việc tiêu hóa. Phương pháp ăn giới hạn thời gian không nhấn mạnh vào việc giảm lượng calo.

Họ phát hiện những người tham gia rút ngắn khung thời gian ăn uống đã cải thiện đáng kể kiểm soát glucose và giảm cân, giảm mỡ khi kết hợp với tư vấn dinh dưỡng chuẩn.

Kết quả cho thấy phương pháp ăn giới hạn thời gian chỉ cải thiện “nhẹ” việc kiểm soát đường huyết, vì vậy có thể không có ý nghĩa lâm sàng đối với từng cá nhân, theo tiến sĩ Christopher Gardner, giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa Stanford.

Tuy nhiên, ông nói, nếu mọi người cải thiện điều chỉnh glucose theo những phát hiện này, sẽ có sự thay đổi đáng kể về sức khỏe cộng đồng.

Các tác giả nghiên cứu nhịp sinh học, cảm giác thèm ăn, và các chức năng quan trọng khác.

Ý tưởng đằng sau phương pháp ăn giới hạn thời gian là mọi người nên căn chỉnh thời gian ăn uống vào những giờ mà quá trình trao đổi chất của cơ thể hoạt động mạnh nhất.

“Ăn giới hạn thời gian khác với các biện pháp nhịn ăn khác”, tác giả chính của nghiên cứu Emily Manoogian, tiến sĩ, nhà khoa học tại phòng thí nghiệm Panda thuộc Viện Nghiên cứu Sinh học Salk, cho biết.

Để nghiên cứu sâu hơn về phương pháp ăn giới hạn thời gian, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 122 tình nguyện viên mắc hội chứng chuyển hóa có mức đường huyết hoặc HbA1C (hemoglobin A1C) cao, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Những người tham gia được phân chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Một nửa nhận được tư vấn dinh dưỡng chuẩn, và nửa còn lại nhận được tư vấn dinh dưỡng cùng với kế hoạch ăn giới hạn thời gian từ tám đến mười giờ được cá nhân hóa. Kế hoạch này bắt đầu ít nhất một giờ sau khi người tham gia thức dậy và kết thúc ít nhất ba giờ trước khi đi ngủ.

Kết thúc ba tháng, 108 người đã hoàn thành nghiên cứu. Kết quả cho thấy phương pháp ăn giới hạn thời gian có liên quan đến việc giảm thêm 0,1% HbA1C, cho thấy một sự giảm nhỏ trong mức đường huyết trung bình.

Phương pháp này không liên quan đến các cải thiện trong các chỉ số chuyển hóa khác, chẳng hạn như đường huyết lúc đói, insulin lúc đói, kháng insulin, hoặc mức glucose.

Nhưng giữa hai nhóm, sự khác biệt về giảm cân rõ ràng hơn. So với nhóm tư vấn dinh dưỡng chuẩn, những người tham gia nhóm ăn giới hạn thời gian giảm cân nhiều hơn 3,3%, giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) nhiều hơn 2,2%, và giảm phần trăm mỡ cơ thể nhiều hơn 3,3% mà không mất khối lượng cơ nạc.

Cần nhiều nghiên cứu hơn

Caroline Susie, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Hoa Kỳ, cho biết nghiên cứu cho thấy rằng ăn giới hạn thời gian có thể giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết, nhưng có một số hạn chế.

Cô cho biết rằng nghiên cứu tương lai nên bao gồm số lượng mẫu lớn hơn và theo dõi trong thời gian dài hơn để đánh giá lợi ích lâu dài của chế độ ăn này.

Cũng chưa rõ chính xác tại sao ăn giới hạn thời gian có thể dẫn đến giảm cân và cải thiện kiểm soát đường huyết, có thể là do nhịp sinh học của cơ thể hoặc chỉ đơn giản là làm cho người ta dễ dàng hơn trong việc giảm lượng calo.

Gardner lưu ý rằng nhóm ăn giới hạn thời gian tiêu thụ ít hơn 350 calo mỗi ngày, có thể giải thích một số lợi ích. “Điều này có thể phù hợp với khuyến nghị rằng bất kỳ chiến lược nào giúp mọi người giảm lượng calo và giảm cân đều sẽ cải thiện việc điều chỉnh đường huyết”, ông nói.

Một nghiên cứu tương lai nên so sánh phương pháp ăn giới hạn thời gian với một mô hình ăn uống khác để xem liệu phương pháp này có phải là một cách tiếp cận tốt hơn cho việc giảm cân và kiểm soát đường huyết hay không, Gardner giải thích.

Vẫn còn nhiều câu hỏi về việc liệu ăn giới hạn thời gian có hữu ích hơn đối với một số nhóm người cụ thể không. Các nhà nghiên cứu cho biết không có đủ người tham gia để xác định xem giới tính và các yếu tố khác có ảnh hưởng đến cách mọi người phản ứng với chế độ ăn này hay không.

Tuy nhiên, nghiên cứu về việc ăn giới hạn thời gian có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm cân vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều.

Một số nghiên cứu cho thấy cách này giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp, giảm cân và cải thiện cholesterol, trong khi một số nghiên cứu khác không thấy lợi ích nào.



Nguồn: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-giup-giam-can-nhung-can-luu-y-gi-20241025172452697.htm

Cùng chủ đề

Chính phủ tiếp tục điều hành chính sách tiền tệ và tài khóa, nhằm thúc đẩy tăng trưởng kinh tế

Các đại biểu Quốc hội đề nghị Chính phủ tiếp tục điều hành chính sách tiền tệ và tài khóa, nhằm ưu tiên thúc đẩy tăng trưởng kinh tế hỗ trợ sản xuất kinh doanh. Chiều 4/11, tại Hà Nội, dưới sự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn, Quốc hội tiếp tục tiến hành thảo luận phiên toàn thể tại hội trường về đánh giá kết quả thực hiện kế hoạch phát triển kinh tế -...

Tình hình thu hút đầu tư nước ngoài 10 tháng năm 2024

(MPI) – Tính đến ngày 31/10/2024, tổng vốn đăng ký cấp mới, điều chỉnh và góp vốn mua cổ phần, mua phần vốn góp (GVMCP) của nhà đầu tư nước ngoài (ĐTNN) đạt gần 27,26 tỷ USD, tăng 1,9% so với cùng kỳ năm 2023. Cụ thể, có 2.743 dự án mới được cấp Giấy chứng nhận đăng ký đầu tư (tăng 1,4% so với cùng kỳ), tổng vốn đăng ký đạt gần 12,23 tỷ USD (giảm 2,5% so...

Kế hoạch thực hiện Quy hoạch vùng Đông Nam Bộ thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050

(MPI) – Thừa ủy quyền của Thủ tướng Chính phủ, Phó Thủ tướng Chính phủ Trần Hồng Hà đã ký Quyết định số 1325/QĐ-TTg ngày 04/11/2024 ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch vùng Đông Nam Bộ thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Các nhóm nhiệm vụ trọng tâm của Kế hoạch gồm: Đẩy mạnh cơ cấu lại kinh tế vùng theo hướng hiện đại, lấy khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, kinh tế...

“Lương và phụ cấp gần như không tiết kiệm được”

(Dân trí) - Phó Thủ tướng nêu thực tế lương và phụ cấp gần như không tiết kiệm được mà chỉ có thể tiết kiệm chi thường xuyên ở đơn vị sự nghiệp kinh tế, đô thị, mua sắm.... Giải trình, làm rõ một số vấn đề đại biểu Quốc hội nêu sáng 5/11, Phó Thủ tướng Chính phủ, Bộ trưởng Bộ Tài chính Hồ Đức Phớc nêu tiết kiệm chi thường xuyên chủ yếu tiết kiệm ở đơn vị sự...

Futsal Đông Nam Á 2024: Đội tuyển Việt Nam có trận thắng thứ 2 liên tiếp

Chiều 4/11, trong lượt trận thứ hai của giải vô địch Futsal Đông Nam Á 2024 đang diễn ra tại Nakhon Ratchasima (Thái Lan), đội tuyển Futsal nam Việt Nam đã giành chiến thắng trước Đội tuyển Futsal Malaysia với tỷ số 2-0. Ở lượt trận thứ 2 tại giải vô địch Futsal Đông Nam Á 2024 đội tuyển Futsal nam Việt Nam đã giành chiến thắng trước Đội tuyển Futsal Malaysia với tỷ số 2-0. Ảnh: vff.org.vn Ở trận này, HLV Giustozzi...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Công ty kiểm toán trong vụ án Sài Gòn Đại Ninh kinh doanh có gì ‘đặc biệt’?

Kiểm toán DFK Việt Nam được giới thiệu là thành viên độc lập của DFK International từ năm 2007. Kết quả kinh doanh của công ty kiểm toán này khá đặc biệt khi doanh thu chủ yếu không đến từ kiểm toán... Kết luận...

Các lá phiếu sớm hé lộ điều gì về diễn biến bầu cử Mỹ?

Với quy trình bảo mật cao, các lá phiếu sớm không tiết lộ chính xác ứng viên nào đang chiếm ưu thế, nhưng có thể hé mở phần nào về diễn biến bầu cử Mỹ.   Ít nhất 70 triệu người Mỹ đã đi bỏ phiếu sớm nhưng có rất ít thông tin về việc ứng viên nào đang chiếm ưu thế - Ảnh: AFP Đến nay có ít nhất 70 triệu cử tri Mỹ đã bỏ phiếu sớm - một con...

Bầu cử Mỹ: Ông Trump, bà Harris chạy đua đến phút chót

Cuộc bầu cử Mỹ năm 2024 đã đến chặng đua cuối cùng, khi hàng trăm triệu cử tri Mỹ xuống đường bỏ lá phiếu quyết định ông Trump hay bà Harris sẽ là tổng thống nước này trong bốn năm tới. Ông Trump và bà Harris bước vào ngày trọng đại nhất trong sự nghiệp chính trị của cả hai - Ảnh: AFP Sau nhiều tháng vận động tranh cử không ngừng nghỉ, cựu tổng thống Mỹ Donald Trump và Phó...

Ngắm Việt Nam gần trăm năm trước qua tư liệu quý của một người phụ nữ Ukraine

Gần một thế kỷ trước, với máy ảnh trên tay và đam mê khám phá trong tim, Sofia Yablonska - nữ nhà văn, nhiếp ảnh gia kiêm quay phim chuyên về du lịch khắp thế giới người Ukraine đã đến sống tại Việt Nam và ghi lại những tư liệu quý trong suốt 10 năm.   Ông Nguyễn Minh Nhựt, phó giám đốc Sở Văn hóa - Thể thao TP.HCM và ông Gaman Oleksandr, đại sứ Ukraine tại Việt Nam, bên...

Các lá phiếu sớm hé lộ điều gì về diễn biến bầu cử Mỹ?

Với quy trình bảo mật cao, các lá phiếu sớm không tiết lộ chính xác ứng viên nào đang chiếm ưu thế, nhưng có thể hé mở phần nào về diễn biến bầu cử Mỹ. Ít nhất 70 triệu người Mỹ đã đi bỏ phiếu sớm nhưng có rất ít thông tin về việc ứng viên nào đang chiếm ưu thế - Ảnh: AFP Đến nay có ít nhất 70 triệu cử tri Mỹ đã bỏ phiếu sớm - một con...

Bài đọc nhiều

Già hóa dân số, mỗi người có 10 năm sống với bệnh tật

Bệnh lý thường gặp ở người cao tuổi nhiều nhất hiện nay là tim mạch, trong đó có các bệnh lý về huyết áp, xơ vữa động mạch, động mạch vành, động mạch não, động mạch ngoại biên. Việt Nam đã chính thức bước...

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bệnh nhi 7 tuổi gãy xương đùi phức tạp

BV Nhi Hà Nội tiếp nhận bệnh nhi Đ.H.P, 7 tuổi, ở Chương Mỹ, Hà Nội được chuyển từ bệnh viện tuyến dưới với tình trạng chân trái không vận động được, đau nhói đùi. ...

Chuyên gia tiết lộ chế độ ăn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải được chỉ ra là có thể giúp giảm nguy cơ phát sinh nhiều bệnh lý tim mạch, chuyển hóa như đau tim và đột quỵ. ...

Cùng chuyên mục

Manulife khuyến khích cộng đồng “khoe” khỏe

Khuyến khích cộng đồng ‘khoe’ lối sống khỏe Ở giai đoạn II, chương trình ‘Sống Sạch - Sành - Xanh’ tập trung vào chủ đề ‘Khoe’ Khỏe nhằm khuyến khích xây dựng lối sống khỏe trong cộng đồng. Hàng loạt hoạt động về sức khỏe sẽ được Manulife triển khai bao gồm: Thử thách ‘Khoe’ Khỏe - khuyến khích...

Bí quyết giúp phòng bệnh cho trẻ lúc giao mùa

Tiêm chủng đầy đủ theo lịch Trẻ càng nhỏ khả năng đề kháng chưa được hoàn thiện vì vậy mà khả năng mắc bệnh càng cao, biến chứng càng nặng. Tiêm vaccine là biện pháp đơn giản và hiệu quả để phòng ngừa bệnh, giảm nguy cơ đối mặt với các biến chứng nguy hiểm. Hầu hết những bệnh giao mùa đều có thể được ngăn ngừa bằng vaccine, Đảm bảo cho trẻ tiêm phòng đúng lịch, đủ mũi theo...

6 thực phẩm nên tránh nấu trong nồi áp suất

Một số loại thực phẩm như mì ống, rau lá xanh, ngũ cốc nguyên hạt..., không phù hợp để nấu bằng nồi áp suất. Những thực phẩm này có thể mất kết cấu, trở nên nhão hoặc chín không đều, ảnh hưởng đến...

12 món ăn vặt giàu protein, ít tinh bột bạn có thể thử xem

Ăn các thực phẩm ít tinh bột, giàu protein (tất nhiên vẫn trong chế độ ăn lành mạnh, đủ chất) có thể hỗ trợ giảm cân, kiểm soát cảm giác thèm ăn, duy trì cơ bắp và quản lý đường huyết. 8. TômMột khẩu...

Mới nhất

(Trực tiếp) Ông Trump và bà Harris dốc sức chặng cuối ở Pennsylvania

(Dân trí) - Chiến dịch tranh cử giữa Phó Tổng thống Mỹ Kamala Harris và cựu Tổng thống Donald Trump được coi là một trong những cuộc đua sít sao nhất trong lịch sử Mỹ. - Hàng chục triệu cử tri Mỹ sẽ đi bỏ phiếu vào ngày 5/11. - Các điểm bỏ phiếu sẽ mở cửa từ khoảng 5h30 và...

Bầu cử tổng thống Mỹ: Cuộc đua gay cấn vào Nhà Trắng

(Dân trí) - "Không ai có thể tiên đoán chắc chắn ai sẽ là người chiến thắng, nhưng điều chắc chắn là nước Mỹ đang đứng trước một trong những cuộc bầu cử quan trọng nhất lịch sử". Bà Kamala Harris và đối thủ Donald Trump (Ảnh: Telegraph). Đó là nhận định của ông David Axelrod, cựu cố vấn chiến lược...

Trí tuệ nhân tạo khiến khả năng viết của con người suy giảm trong vòng 20 năm tới

DNVN - Chuyên gia máy tính kiêm tác giả sách Paul Graham cảnh báo rằng trong vòng 20 năm tới, khả năng viết của con người sẽ dần biến mất. ...

Wedge Holdings và SBNV khuấy động sự kiện Hobby Horizon Escape Velocity với dòng sản phẩm anime đình đám

Cuối tuần qua, Wedge Holdings từ Nhật Bản và Showa Brain Navi Vietnam (SBNV) đã làm nổi bật sự kiện Hobby Horizon Escape Velocity tại TP. Hồ Chí Minh bằng loạt sản phẩm anime độc quyền từ các tác phẩm đình đám như Haikyu!!, Bleach và dự án sáng tạo Dragon on Hat.

Khi nào có thể biết người thắng cử Tổng thống Mỹ?

Hôm nay (5/11), cử tri Mỹ bỏ phiếu bầu Tổng thống thứ 47 của Mỹ. Kết quả đôi khi được công bố trong vòng vài giờ sau khi các điểm bỏ phiếu đóng cửa. Ảnh minh họa: BBC Tuy nhiên, năm nay do cuộc cạnh tranh sít sao giữa cựu Tổng thống Donald Trump - ứng viên của đảng Cộng hòa...

Mới nhất