Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, nhưng cần lưu ý gì?

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, nhưng cần lưu ý gì?

Chỉ ăn trong một số giờ nhất định trong ngày có thể giúp mọi người giảm cân và kiểm soát đường huyết, theo một nghiên cứu mới.

Nhịn ăn gián đoạn giúp giảm cân, kiểm soát đường huyết - Ảnh 1.

Tuân theo chế độ ăn kiêng giới hạn thời gian có thể ảnh hưởng đến những người mắc hội chứng chuyển hóa, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết – Ảnh: Getty

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Annals of Internal Medicine, đã điều tra cách tuân theo chế độ ăn kiêng giới hạn thời gian – một dạng nhịn ăn gián đoạn – có thể ảnh hưởng đến những người mắc hội chứng chuyển hóa, giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết.

Lợi ích giảm cân từ nhịn ăn gián đoạn

Các nhà nghiên cứu đã yêu cầu những người tham gia thử ăn giới hạn thời gian, nghĩa là họ chỉ ăn trong khoảng thời gian từ tám đến mười giờ mỗi ngày, khi cơ thể được chuẩn bị tốt nhất cho việc tiêu hóa. Phương pháp ăn giới hạn thời gian không nhấn mạnh vào việc giảm lượng calo.

Họ phát hiện những người tham gia rút ngắn khung thời gian ăn uống đã cải thiện đáng kể kiểm soát glucose và giảm cân, giảm mỡ khi kết hợp với tư vấn dinh dưỡng chuẩn.

Kết quả cho thấy phương pháp ăn giới hạn thời gian chỉ cải thiện “nhẹ” việc kiểm soát đường huyết, vì vậy có thể không có ý nghĩa lâm sàng đối với từng cá nhân, theo tiến sĩ Christopher Gardner, giám đốc nghiên cứu dinh dưỡng tại Trung tâm Nghiên cứu Phòng ngừa Stanford.

Tuy nhiên, ông nói, nếu mọi người cải thiện điều chỉnh glucose theo những phát hiện này, sẽ có sự thay đổi đáng kể về sức khỏe cộng đồng.

Các tác giả nghiên cứu nhịp sinh học, cảm giác thèm ăn, và các chức năng quan trọng khác.

Ý tưởng đằng sau phương pháp ăn giới hạn thời gian là mọi người nên căn chỉnh thời gian ăn uống vào những giờ mà quá trình trao đổi chất của cơ thể hoạt động mạnh nhất.

“Ăn giới hạn thời gian khác với các biện pháp nhịn ăn khác”, tác giả chính của nghiên cứu Emily Manoogian, tiến sĩ, nhà khoa học tại phòng thí nghiệm Panda thuộc Viện Nghiên cứu Sinh học Salk, cho biết.

Để nghiên cứu sâu hơn về phương pháp ăn giới hạn thời gian, các nhà nghiên cứu đã tuyển chọn 122 tình nguyện viên mắc hội chứng chuyển hóa có mức đường huyết hoặc HbA1C (hemoglobin A1C) cao, khiến họ có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Những người tham gia được phân chia ngẫu nhiên thành hai nhóm. Một nửa nhận được tư vấn dinh dưỡng chuẩn, và nửa còn lại nhận được tư vấn dinh dưỡng cùng với kế hoạch ăn giới hạn thời gian từ tám đến mười giờ được cá nhân hóa. Kế hoạch này bắt đầu ít nhất một giờ sau khi người tham gia thức dậy và kết thúc ít nhất ba giờ trước khi đi ngủ.

Kết thúc ba tháng, 108 người đã hoàn thành nghiên cứu. Kết quả cho thấy phương pháp ăn giới hạn thời gian có liên quan đến việc giảm thêm 0,1% HbA1C, cho thấy một sự giảm nhỏ trong mức đường huyết trung bình.

Phương pháp này không liên quan đến các cải thiện trong các chỉ số chuyển hóa khác, chẳng hạn như đường huyết lúc đói, insulin lúc đói, kháng insulin, hoặc mức glucose.

Nhưng giữa hai nhóm, sự khác biệt về giảm cân rõ ràng hơn. So với nhóm tư vấn dinh dưỡng chuẩn, những người tham gia nhóm ăn giới hạn thời gian giảm cân nhiều hơn 3,3%, giảm chỉ số khối cơ thể (BMI) nhiều hơn 2,2%, và giảm phần trăm mỡ cơ thể nhiều hơn 3,3% mà không mất khối lượng cơ nạc.

Cần nhiều nghiên cứu hơn

Caroline Susie, chuyên gia dinh dưỡng và phát ngôn viên của Học viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Hoa Kỳ, cho biết nghiên cứu cho thấy rằng ăn giới hạn thời gian có thể giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết, nhưng có một số hạn chế.

Cô cho biết rằng nghiên cứu tương lai nên bao gồm số lượng mẫu lớn hơn và theo dõi trong thời gian dài hơn để đánh giá lợi ích lâu dài của chế độ ăn này.

Cũng chưa rõ chính xác tại sao ăn giới hạn thời gian có thể dẫn đến giảm cân và cải thiện kiểm soát đường huyết, có thể là do nhịp sinh học của cơ thể hoặc chỉ đơn giản là làm cho người ta dễ dàng hơn trong việc giảm lượng calo.

Gardner lưu ý rằng nhóm ăn giới hạn thời gian tiêu thụ ít hơn 350 calo mỗi ngày, có thể giải thích một số lợi ích. “Điều này có thể phù hợp với khuyến nghị rằng bất kỳ chiến lược nào giúp mọi người giảm lượng calo và giảm cân đều sẽ cải thiện việc điều chỉnh đường huyết”, ông nói.

Một nghiên cứu tương lai nên so sánh phương pháp ăn giới hạn thời gian với một mô hình ăn uống khác để xem liệu phương pháp này có phải là một cách tiếp cận tốt hơn cho việc giảm cân và kiểm soát đường huyết hay không, Gardner giải thích.

Vẫn còn nhiều câu hỏi về việc liệu ăn giới hạn thời gian có hữu ích hơn đối với một số nhóm người cụ thể không. Các nhà nghiên cứu cho biết không có đủ người tham gia để xác định xem giới tính và các yếu tố khác có ảnh hưởng đến cách mọi người phản ứng với chế độ ăn này hay không.

Tuy nhiên, nghiên cứu về việc ăn giới hạn thời gian có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm cân vẫn còn nhiều ý kiến trái chiều.

Một số nghiên cứu cho thấy cách này giúp kiểm soát đường huyết, hạ huyết áp, giảm cân và cải thiện cholesterol, trong khi một số nghiên cứu khác không thấy lợi ích nào.



Nguồn: https://tuoitre.vn/nhin-an-gian-doan-giup-giam-can-nhung-can-luu-y-gi-20241025172452697.htm

Cùng chủ đề

Đậu đen nhiều lợi ích nhưng ai nên hạn chế ăn?

Từ lâu đậu đen là thực phẩm quen thuộc với người dân Việt. Đậu đen mang lại nhiều lợi ích với sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn được. Đậu đen là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng,...

Loại quả bổ như ‘nhân sâm’ bán đầy chợ Việt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ

GĐXH - Người bệnh tiểu đường ăn trứng gà giúp no lâu, đảm bảo năng lượng và tránh ăn vặt gây tăng đường huyết. ...

Phần thưởng bất ngờ khi người bệnh tiểu đường siêng tập thể dục

Nghiên cứu vừa được công bố trên chuyên trang khoa học Scientific Reports, đã xem xét tác động của các hình thức tập thể dục đến quá trình lão hóa sinh học ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2. ...

Trào lưu những món ăn Việt pha trộn kinh dị có làm ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực?

GĐXH - Những món ăn được kết hợp kinh dị kiểu như trà sữa mắm tôm, mỳ trà sữa trân châu bắp bò, trà sữa hành lá,.. là những món ăn từng nổi như cồn khiến nhiều người 'nổi da gà' khi nhắc đến. ...

Hành trình giảm 27kg của ‘ông trùm làng nhạc’: Bí quyết ở thói quen hàng ngày

Simon Cowell (65 tuổi), giám khảo của chương trình America's Got Talent, có màn "lột xác" ngoạn mục nhờ giảm cân thành công. Bí quyết của ông không nằm ở các phương pháp hiện đại mà lại đến từ sự thay đổi trong thói quen hàng ngày.Sự thay đổi ngoại hình của Simon Cowell trong vài năm qua trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi, từ việc can thiệp thẩm mỹ cho đến hành trình giảm cân...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Hai phi công được tìm kiếm, giải cứu giữa rừng rậm như thế nào?

Quá trình giải cứu hai phi công trong vụ rơi máy bay huấn luyện ở Bình Định không thể triển khai nhanh chóng nếu không có công nghệ hỗ trợ. Ở vai trò hoa tiêu, cứ đi được 20-30m, anh Ẩn lại kiểm tra...

Phụ huynh muốn chuyển lớp học sinh làm con mình gãy tay, trường không đồng ý

Học sinh bị bạn làm gãy tay, phụ huynh muốn nhà trường chuyển lớp cho bạn gây tai nạn vì sợ học chung không an toàn. Nhà trường nói gì? Phản ánh đến Tuổi Trẻ Online, chị Nguyễn Phương Thảo cho biết ngày 16-10-2024,...

Bát nháo khám sức khỏe để đi nước ngoài: Không phiếu thu, đóng tiền vào tài khoản cá nhân

Không phiếu thu, chuyển khoản trực tiếp vào tài khoản cá nhân khi khám sức khỏe để đi nước ngoài đang là thực trạng diễn ra tại một số bệnh viện ở Hà Nội. "Chúng tôi đã nhắc nhở toàn bộ nhân viên khoa...

Trung Quốc nói về hợp tác sau khi ông Trump đắc cử

Trung Quốc thông qua đại sứ tại Mỹ là ông Tạ Phong gửi thông điệp tới Washington rằng sẽ không có ai chiến thắng trong cuộc chiến thuế quan hay thương mại. Phát biểu tại bữa tiệc của Hội đồng Doanh nghiệp Mỹ -...

Sinh viên Cần Thơ kêu gọi vốn đầu tư vào dự án khởi nghiệp

Những dự án hướng tới sản phẩm và thiết bị thân thiện với môi trường, tính khả thi cao của sinh viên Cần Thơ cùng kêu gọi thêm vốn đầu tư từ các doanh nghiệp để mở rộng quy mô sản xuất. Tại vòng...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bác sĩ bối rối tìm nguyên nhân gây uốn ván cho người đàn ông 65 tuổi

Ngày 6/11, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới thông tin về 1 ca mắc uốn...

Hơn 400 gian hàng quy tụ tại Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

GĐXH – Hội chợ quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền, cơ sở nuôi trồng dược liệu, bệnh viện y học cổ truyền, Hội Đông y trong nước và quốc tế. ...

Tiếp tục đẩy mạnh hợp tác giữa Việt Nam và Hoa Kỳ trong lĩnh vực y tế

(ĐCSVN) - Đại sứ Hoa Kỳ Marc E.Knapper cam kết sẽ tiếp tục quan tâm, hỗ trợ Bệnh viện Bạch Mai trong các hoạt động đào tạo, nghiên cứu khoa học, chuyển giao công nghệ, đưa quan hệ hợp tác về y tế giữa hai nước sẽ ngày càng phát triển và bền chặt. Chiều 6/11, Đại sứ Hoa Kỳ tại Việt Nam Marc E.Knapper cùng đoàn công tác đến từ Trung tâm Dự phòng và Kiểm soát bệnh tật...

Cùng chuyên mục

Bát nháo khám sức khỏe để đi nước ngoài: Không phiếu thu, đóng tiền vào tài khoản cá nhân

Không phiếu thu, chuyển khoản trực tiếp vào tài khoản cá nhân khi khám sức khỏe để đi nước ngoài đang là thực trạng diễn ra tại một số bệnh viện ở Hà Nội. "Chúng tôi đã nhắc nhở toàn bộ nhân viên khoa...

Bé trai 4 tuổi ở Bắc Giang có răng mọc ở… mũi

GĐXH – Theo các bác sĩ, đây là trường hợp rất hiếm gặp. Trong y văn, trong giai đoạn từ 1959 – 2008, chỉ có 23 trường hợp răng mọc lạc chỗ trong sàn mũi được ghi nhận. ...

Hi hữu, răng mọc “lạc” lên mũi bé trai 4 tuổi ở Bắc Giang

Ngày 8/11, Khoa liên Chuyên khoa, Bệnh viện Sản nhi Bắc Giang thông tin,...

Thấy 2 con khác nhóm máu, bố âm thầm xét nghiệm ADN rồi tự hủy kết quả

Anh Nguyễn Trọng (40 tuổi, Hà Nội) cùng vợ con đi khám sức khoẻ tổng quát, kết quả nhóm máu của con trai là AB, con gái là O, trong khi anh nhóm máu B khiến anh nghi ngờ 2 bé không phải con ruột.Anh đứng ngồi không yên, trong lòng đầy buồn bực và nghi ngờ, không hiểu vì sao 2 con đều không cùng nhóm máu với anh. Hai tuần sống trong tâm trạng thấp thỏm,...

Miwako – Hỗ trợ tăng cường sức khỏe vững chắc cho bé yêu

Bột dinh dưỡng hữu cơ Miwako - Tăng cường sức khỏe cho trẻTrong những năm gần đây, sữa hạt trở thành xu hướng dinh dưỡng ngày càng được ưa chuộng, đặc biệt là đối với trẻ có cơ địa dị ứng. Hơn một triệu gia đình đã tin dùng sử dụng bột dinh dưỡng hữu cơ Miwako cho con nhờ thành phần an toàn, giàu dinh dưỡng và khả năng hỗ trợ tăng cường sức khỏe cho trẻ...

Mới nhất

Vinh dự nhận Thương hiệu Quốc gia 2024, Viglacera cùng cộng đồng doanh nghiệp Vươn mình tiến vào Kỷ nguyên Xanh – Tổng công...

Tối 4/11, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Thủ đô Hà Nội diễn ra Lễ công bố sản phẩm đạt Thương hiệu Quốc gia Việt Nam năm 2024 với chủ đề “Vươn mình tiến vào kỷ nguyên Xanh.” https://www.youtube.com/watch?v=Lo7fRvLrBQM 190 doanh nghiệp với 359 sản phẩm đạt Thương hiệu quốc gia Việt Nam Các sản phẩm được xét chọn thương hiệu...

Bão Yinxing giật cấp 17, chuyển hướng Tây Tây Nam

(ĐCSVN) - Hồi 10 giờ ngày 8/11, vị trí tâm bão bão số 7 (Yinxing) ở trên vùng biển phía Đông của khu vực Bắc Biển Đông, với sức gió mạnh cấp 13-14, giật cấp 17, di chuyển theo hướng Tây Tây Nam, tốc độ khoảng 15km/giờ. ...

Ca sĩ gen Z kể quá trình rèn luyện nghiêm ngặt, dùng AI thăm dò khán giả

(Dân trí) - "Tân binh" Phương Nghiêm cho biết trước khi ra mắt khán giả, cô được công ty quản lý cho tham gia nhiều lớp học và phải tuân thủ nghiêm ngặt các quy định để rèn luyện sức khỏe, hoàn thiện bản thân. Mới đây, ca sĩ Phương Nghiêm ra mắt dự án âm nhạc đánh dấu cột...

Đà Nẵng tìm giải pháp huy động nguồn lực xã hội cho đề án thành phố đổi mới sáng tạo

DNVN - Việc xây dựng Đà Nẵng trở thành TP đổi mới sáng tạo (ĐMST), trung tâm khởi nghiệp ĐMST quốc gia tại miền Trung - Tây Nguyên rất cần sự chung tay của...

Việt Nam được vinh danh tại ASOCIO DX Award 2024

Theo thông tin từ Hiệp hội Phần mềm và Dịch vụ Công nghệ thông tin Việt Nam, Việt Nam có 9 đơn vị, tổ chức và cá nhân được vinh danh tại Giải thưởng ASOCIO DX Award 2024. Giải thưởng ASOCIO DX Award là giải thưởng uy tín, thường niên được trao cho các tổ chức, doanh nghiệp và...

Mới nhất