Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNgoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu có tác dụng...

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu có tác dụng hạ huyết áp, chống viêm


Tiến sĩ – dược sĩ Nguyễn Thành Triết, Phó trưởng Bộ môn Dược học cổ truyền, Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết lá cẩm chứa thành phần anthocyanin vừa có tác dụng tạo màu tự nhiên cho thực phẩm vừa giúp chống oxy hóa, chống lại các gốc tự do, hạ huyết áp…

Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Đơn vị Điều trị Ban ngày, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM Cơ sở 3, chia sẻ hiện nay nhiều chất tạo màu tổng hợp bị cấm hoặc hạn chế sử dụng trong thực phẩm vì có bằng chứng liên quan đến khả năng gây ung thư và các tác động xấu đến sức khỏe. Vì vậy, việc lựa chọn chất tạo màu tự nhiên được khuyến khích sử dụng nhiều hơn.

“Lá cẩm đã được sử dụng làm chất tạo màu phổ biến ở Việt Nam để thay thế màu tổng hợp trong các loại thực phẩm truyền thống như bánh khoai môn, xôi, bánh tét… Ngoài việc tạo màu đẹp, nhiều nghiên cứu cho thấy lá cẩm còn có tác dụng chữa một số bệnh cũng như có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm”, bác sĩ Vũ cho hay.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 1.

Lá cẩm có đặc tính kháng khuẩn, chống viêm

Hoạt tính kháng khuẩn cao 

Bác sĩ Vũ cho biết, lá cẩm có nhiều ứng dụng như làm thuốc, chất tạo màu thực phẩm. Dịch chiết lá cẩm có thể được sử dụng làm chất bảo quản tự nhiên cho thực phẩm và thuốc trong điều trị các bệnh liên quan đến rối loạn đường ruột do vi sinh vật gây hại gây ra. Bốn loài sinh vật liên quan đến hư hỏng thực phẩm như Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (vi sinh vật gram dương), Pseudomonas aeruginosa và Escherichia coli (vi sinh vật gram âm) cũng được xử lý bằng chiết xuất Etanolic của lá và thân cây lá cẩm. Kết quả cho thấy tất cả các vi khuẩn bị ức chế với nồng độ thấp của dịch chiết từ lá và thân cây cẩm. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chiết xuất lá cẩm có hoạt tính kháng khuẩn cao.

Theo Y học cổ truyền, dược liệu lá cẩm có vị đắng, tính bình. Cây lá cẩm có tác dụng thanh nhiệt, chỉ huyết, tiêu thũng, giải độc, trị bong gân, lao phổi, viêm phế quản cấp tính, nôn và ho ra máu, lỵ,… Ngoài ra, lá cẩm còn được dùng làm nước tắm trị rôm sẩy hay mụn nhọt ở trẻ nhỏ. 

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 2.

Lá cẩm thường được dùng tạo màu thực phẩm

Một số bài thuốc từ lá cẩm

Trị viêm phế quản: Dùng cành và lá cẩm 40 g, cát cánh, mạch môn và tang bạch bì mỗi thứ 20 g. Đem sắc uống giúp tiêu đờm và chữa viêm phế quản.

Trị mụn trứng cá: Một bó lá cẩm, 1,5 lít nước. Rửa sạch lá cẩm bằng nước, đổ 1,5 lít nước sạch đun sôi rồi vặn nhỏ lửa để khoảng 10 phút sau thì tắt bếp. Đợi nước ấm gạn lấy một lượng nước vừa đủ để rửa mặt như bình thường mà không cần phải rửa lại bằng nước sạch, số nước còn lại có thể để vào để tủ lạnh và dùng dần trong 3, 4 ngày.

“Lá cẩm không chỉ có ích cho sức khỏe con người nhờ các hoạt chất sinh học, mà nó còn có lợi trong chế biến thực phẩm nhờ chất tạo màu. Tuy nhiên cần tham khảo ý kiến bác sĩ về tính hiệu quả của bài thuốc từ lá cẩm trước khi sử dụng. Tránh trường hợp áp dụng bài thuốc không hiệu quả khiến bệnh không cải thiện, tiến triển theo chiều hướng xấu”, bác sĩ Vũ lưu ý.



Source link

Cùng chủ đề

Thúc đẩy đưa sản phẩm y học cổ truyền phục vụ chăm sóc sức khỏe và du lịch

Thủ tướng Chính phủ yêu cầu tuyên truyền, nâng cao nhận thức, trách nhiệm về phát triển nền y học cổ truyền Việt Nam và Hội Đông y Việt Nam trong giai đoạn mới. Chủ động tích cực hội nhập và nâng cao hiệu quả hợp tác quốc tế, đẩy mạnh việc xây dựng và quảng bá hình ảnh, thương hiệu của y học cổ truyền Việt Nam ra trường quốc tế. Mở...

Thủ tướng yêu cầu phát triển sản phẩm y học cổ truyền phục vụ khách du lịch

Thủ tướng yêu cầu tập trung phát triển và đa dạng hóa các loại hình dịch vụ, sản phẩm cũng như nâng cao chất lượng dịch vụ của y học cổ truyền gắn với chăm sóc sức khỏe, nhằm phục vụ nhu cầu du lịch. Thủ tướng Chính phủ vừa ban hành Quyết định số 1289/QĐ-TTg về kế hoạch phát triển nền Y học cổ truyền Việt Nam và Hội Đông y...

Đình chỉ công tác, chức vụ viện trưởng Viện Y dược học dân tộc

Tối 29-11, Sở Y tế TP.HCM thông tin đơn vị đã tạm đình chỉ công tác, chức vụ đối với ông Huỳnh Nguyễn Lộc (viện trưởng Viện Y dược học dân tộc) sau khi bị Cơ quan an ninh điều tra, Bộ Công an khởi tố, bắt tạm giam. ...

Điều gì sẽ xảy ra khi uống nước tía tô liên tục?

Nhiều người tin rằng uống nước tía tô có thể mang lại sức khỏe dồi dào và làn da tươi trẻ. Điều gì sẽ xảy ra khi uống nước tía tô liên tục một tháng? ...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Thầy trò HLV Shin Tae-yong ở thế chân tường

* NHẬN ĐỊNH TRƯỚC TRẬN ĐẤUChiến thắng 1-0 trước đội tuyển Myanmar trong ngày ra quân giúp đội tuyển Indonesia chiếm lợi thế trong việc giành vé vào bán kết. Họ có cùng 4 điểm, cùng mọi chỉ số phụ với đội tuyển Myanmar và xếp trên nhờ thành tích đối đầu. Đó là một lợi thế nhỏ...

Bài đọc nhiều

Người bệnh tiểu đường ăn măng tươi theo cách này để ổn định đường huyết, ngừa biến chứng tiểu đường

Người bệnh tiểu đường ăn măng tươi được không?Măng tươi là loại thực phẩm có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon và được nhiều người ưa thích như canh măng, măng hầm chân giò, măng...

Đưa vào hoạt động hệ thống MRI 3.0 Tesla

Bệnh viện đa khoa Thanh Vũ Medic Bạc Liêu đưa vào hoạt động hệ thống MRI 3.0 Tesla - công nghệ AI. Đây là hệ thống hiện đại lần đầu tiên có mặt tại Bạc Liêu. ...

Nhồi máu cơ tim cấp vì thói quen hút thuốc lá và cảnh báo từ chuyên gia

Bệnh viện Đa khoa Đức Giang vừa cứu sống thành công bệnh nhân nguy kịch do nhồi máu cơ tim cấp bằng kỹ thuật hỗ trợ tuần hoàn ngoài cơ thể (ECMO). Nhồi máu cơ tim cấp vì thói quen hút thuốc lá và cảnh báo từ chuyên giaBệnh viện Đa khoa Đức Giang vừa cứu sống thành công bệnh nhân nguy kịch do nhồi máu cơ tim cấp bằng kỹ thuật hỗ trợ tuần hoàn ngoài cơ thể (ECMO). ...

Quản lý hoạt động quảng cáo thực phẩm chức năng gặp nhiều khó khăn

Từ năm 2022 đến nay, Bộ Y tế đã cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố cho 24.643 sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe, trong đó sản phẩm trong nước chiếm 84,7%. Bộ trưởng Bộ Y tế: Quản lý hoạt động quảng cáo thực phẩm chức năng gặp nhiều khó khănTừ năm 2022 đến nay, Bộ Y tế đã cấp giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố cho 24.643 sản phẩm thực phẩm bảo vệ...

Nguyên nhân dẫn đến đau tim trong phòng tắm

'Một trong những điều nguy hiểm là người bệnh tim có thể gục ngã bên trong phòng tắm mà người ngoài không hay biết'. Hãy bắt đầu ngày mới với tin tức sức khỏe để xem thêm nội dung bài viết này! ...

Cùng chuyên mục

Chiến lược truyền thông toàn diện và sáng tạo chống thuốc lá mới hướng tới giới trẻ

Mục tiêu chính của chiến lược truyền thông là ngăn ngừa việc sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng và các sản phẩm thuốc lá mới trong cộng đồng, đặc biệt là ở giới trẻ. Chiến lược truyền thông toàn diện và sáng tạo chống thuốc lá mới hướng tới giới trẻMục tiêu chính của chiến lược truyền thông là ngăn ngừa việc sử dụng thuốc lá điện tử, thuốc lá nung nóng và các sản phẩm...

Bộ Y tế nói gì về tình trạng thiếu thuốc, vật tư y tế?

NDO - Ông Nguyễn Tường Sơn, Vụ trưởng Vụ Kế hoạch-Tài chính (Bộ Y tế) thừa nhận, trong thời gian qua, ngành y tế có tình trạng thiếu thuốc, thiếu vật tư y tế ở một số bệnh viện. Ngoài nguyên nhân khách quan thì việc áp dụng các quy định pháp luật đấu thầu trong mua sắm thuốc, vật tư y tế còn khiến các bệnh viện gặp khó khăn. Chiều 20/12, trong buổi gặp mặt...

Người trung niên dù đói đến mấy cũng nên tránh xa 3 món này

Nhiều người lo lắng gan và thận ở tuổi trung niên sẽ suy yếu dẫn tới chức năng chuyển hóa - bài tiết không hoạt động tốt, ăn nhiều mì tôm sẽ dẫn đến tăng cholesterol trong cơ thể, gây rối loạn lipid máu. Vậy thực tế ra sao? ...

Hà Nội sẽ xây dựng 5 tổ hợp y tế chất lượng cao

5 tổ hợp công trình y tế quy mô quốc gia và quốc tế sẽ được xây dựng tại các huyện Phú Xuyên, Sóc Sơn, Quốc Oai, Gia Lâm và thị xã Sơn Tây. 5 tổ hợp công trình y tế quy mô quốc gia và quốc tế sẽ được xây dựng tại các huyện Phú Xuyên, Sóc Sơn, Quốc Oai, Gia Lâm và thị xã Sơn Tây. ...

Cảnh báo người dân dùng hàng xách tay một sản phẩm sữa của Hàn Quốc bị thu hồi

Ngày 21-12, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) phát đi thông tin thu hồi sản phẩm sữa tiệt trùng của Hàn Quốc bị nhiễm chất tẩy rửa. Cụ thể, theo Cục An toàn thực phẩm, vừa qua một số website tại Hàn...

Mới nhất

Thư của Đại tướng Phan Văn Giang chúc mừng 30 năm Ngày truyền thống Trung tâm Thể dục thể thao Quốc phòng III

(Bqp.vn) - Nhân dịp kỷ niệm 30 năm Ngày truyền thống Trung tâm Thể dục thể thao Quốc phòng III, Bộ Tham mưu, Quân khu 5 (20/12/1994 - 20/12/2024), Đại tướng Phan Văn Giang, Ủy viên Bộ Chính trị, Phó Bí thư Quân ủy Trung ương, Bộ trưởng Bộ Quốc phòng đã gửi thư chúc mừng tới toàn...

Sẵn sàng cho lễ bế mạc Năm Du lịch quốc gia

Lễ bế mạc Năm Du lịch quốc gia - Điện Biên 2024 sẽ diễn ra vào tối 22/12 tới. Đến thời điểm hiện tại, tỉnh Điện Biên chuẩn bị sẵn sàng các công tác cần thiết cho buổi lễ. ...

Sinh viên nghiên cứu bộ khớp đa năng cho người “cánh cụt”

(NLĐO) – Câu chuyện về chàng sinh viên "cánh cụt" và hành trình mang bộ khớp đa năng đến những người khuyết tật khiến nhiều người xúc...

Lễ Xên đông được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia

Lễ Xên đông là lễ hội đặc biệt quan trọng của cộng đồng người Thái đen để tri ân các vị thần linh, cầu cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, bản mường bình yên, đời sống nhân dân no ấm, hạnh phúc.Tìm hiểu 16 di sản Việt Nam là Di sản Văn hóa Phi Vật thể...

Nhà đầu tư ngoại mua cổ phiếu FPT chậm thanh toán, công ty của bà Nguyễn Thanh Phượng phải trả

Công ty cổ phần Chứng khoán Vietcap do bà Nguyễn Thanh Phượng làm chủ tịch vừa có báo cáo gửi Ủy ban Chứng khoán về việc nhà đầu tư nước ngoài mua cổ phiếu FPT nhưng chưa thanh toán. ...

Mới nhất