Trang chủVăn hóa - Xã hộiY tếNghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra 2 loại thực phẩm làm...

Nghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra 2 loại thực phẩm làm tăng nguy cơ đột quỵ


Các nhà nghiên cứu đã theo dõi lượng thực phẩm siêu chế biến tiêu thụ của hơn 200.000 người tham gia và theo dõi họ trong khoảng 30 năm để xem họ có mắc bệnh tim hoặc đột quỵ hay không.

Nghiên cứu của ĐH Harvard chỉ ra 2 loại thực phẩm làm tăng nguy cơ đột quỵ- Ảnh 1.

Nước ngọt chứa nhiều đường. Quá nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tình trạng viêm mạn tính ở tim và mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Các tác giả đã chia thực phẩm siêu chế biến thành 10 nhóm:

  • Bánh mì trắng và ngũ cốc tinh chế (gồm ngũ cốc ăn sáng, bánh mì đen hoặc bánh mì ngũ cốc nguyên hạt và bánh mì từ ngũ cốc tinh chế).
  • Nước sốt, bơ và gia vị.
  • Đồ ăn vặt và đồ tráng miệng ngọt đóng gói.
  • Đồ ăn vặt mặn đóng gói.
  • Đồ uống có đường.
  • Thịt chế biến, bao gồm thịt đỏ, thịt gia cầm và cá.
  • Thức ăn mua về ăn ngay.
  • Sữa chua hoặc đồ tráng miệng từ sữa.
  • Rượu mạnh.
  • Đồ uống có đường nhân tạo.

Kết quả cho thấy không phải tất cả thực phẩm siêu chế biến đều xấu, mà đồ ăn vặt mặn, ngũ cốc ăn sáng và sữa chua hoặc đồ tráng miệng từ sữa có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Đồng thời, bánh mì siêu chế biến và ngũ cốc ăn sáng có liên quan đến nguy cơ đột quỵ thấp hơn.

Đáng chú ý, kết quả đã phát hiện tiêu thụ đồ uống có đường hoặc có chất tạo ngọt nhân tạo và thịt chế biến có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, theo New York Post.

Thực phẩm siêu chế biến thường chứa lượng calo dư thừa, đường bổ sung, natri và chất béo không lành mạnh.

Các chuyên gia dinh dưỡng từ lâu đã cảnh báo về nước ngọt và thịt chế biến.

Nước ngọt chứa nhiều đường. Quá nhiều đường bổ sung có thể dẫn đến tình trạng viêm mạn tính ở tim và mạch máu, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Riêng thịt chế biến thường được bảo quản bằng cách tẩm muối, hun khói hoặc thêm chất bảo quản hóa học. Muối có thể làm tăng huyết áp trong khi chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol.

Các nhà nghiên cứu đã kết luận nên hạn chế nước ngọt và thịt chế biến, và nên cân nhắc chất lượng dinh dưỡng của thực phẩm siêu chế biến trước khi tiêu thụ.




Nguồn: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cua-dh-harvard-chi-ra-2-loai-thuc-pham-lam-tang-nguy-co-dot-quy-185241006210225722.htm

Cùng chủ đề

Đắp chăn kiểu này, có thể mang đến điều kỳ diệu cho giấc ngủ của bạn

Ngủ ngon giấc là một trong những điều tiên quyết để có sức khỏe tốt và sống thọ. Tuy nhiên, rất nhiều người đang phải vật lộn để có giấc ngủ chất lượng. ...

Nước ngọt cần phải được xem là nguồn tài nguyên đặc biệt

(TN&MT) - Đại biểu Quốc hội Dương Khắc Mai cho rằng nước ngọt cần phải được xem là nguồn tài nguyên đặc biệt, vì đó là “nguồn sống”. Bổ sung thêm ý kiến của đại biểu Dương Khắc Mai, đại biểu Tô Văn Tám - Đoàn ĐBQH tỉnh...

Chuyên gia tiết lộ chế độ ăn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường

Chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải được chỉ ra là có thể giúp giảm nguy cơ phát sinh nhiều bệnh lý tim mạch, chuyển hóa như đau tim và đột quỵ. ...

Giảng viên ĐH Harvard tham gia đào tạo khóa học của ĐH Duy Tân

Chương trình đào tạo về 'Cấy ghép Implant Nha khoa All-on-X & GBR' do Công ty Dentium kết hợp cùng Đại học (ĐH) Harvard và ĐH Duy Tân đã được tổ chức từ ngày 19 - 20-10. Tại chương trình đào tạo, các bác...

Coca-Cola thu hồi 28 triệu chai ở Áo do có thể lẫn mảnh kim loại nhỏ

Hôm 24-10, Công ty Coca-Cola tiến hành thu hồi 28 triệu chai nước ngọt loại chai nhựa thể tích 500ml ở Áo do lo ngại có thể lẫn mảnh kim loại nhỏ do một sự cố tại nhà máy. Theo đài DW của Đức,...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Trường ĐH Kinh tế-Luật công bố 4 tổ hợp xét tuyển ĐH năm 2025

Tổ hợp xét tuyển là điểm mới quan trọng trong phương án tuyển sinh ĐH chính quy năm 2025 của Trường ĐH Kinh tế-Luật (ĐH Quốc gia TP.HCM). ...

Mùa đông thêm ấm áp và thời thượng với áo khoác phao

Áo khoác phao có thể nói là một "vũ khí bí mật" giúp chúng ta vượt qua mùa...

Thương hiệu Quốc gia 2024 xướng tên nhãn hàng Vương Bảo

Ngày 4.11.2024, nhãn hàng Vương Bảo của Công ty Dược phẩm Thái Minh vinh dự đạt danh hiệu Thương hiệu Quốc gia ngay ở lần tham gia đầu tiên. Đây không chỉ là một danh hiệu, mà còn là minh chứng cho những bước đi đúng đắn, xứng tầm của một thương hiệu lớn.   Để có được danh hiệu này, Dược phẩm Thái Minh đã đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của chương trình Thương hiệu Quốc gia, bao...

Bài đọc nhiều

5 loại thực phẩm không nên ăn cùng chuối

Mặc dù chuối là một loại trái cây giàu dinh dưỡng nhưng theo y học cổ truyền Ấn Độ, sự kết hợp chuối và một số thực phẩm sẽ gây khó chịu cho hệ tiêu hóa đối với một nhóm người. Chuối và sữa đều là những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, nhiều người vẫn kết hợp chuối với sữa thành món sinh tố chuối mà không thấy vấn đề gì. Tuy nhiên, trong quan điểm của y học...

Bác sĩ bối rối tìm nguyên nhân gây uốn ván cho người đàn ông 65 tuổi

Ngày 6/11, Bệnh viện Bệnh nhiệt đới thông tin về 1 ca mắc uốn...

Hơn 400 gian hàng quy tụ tại Hội chợ dược liệu, y dược cổ truyền toàn quốc năm 2024

GĐXH – Hội chợ quy tụ 425 gian hàng của hơn 300 tổ chức, doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền, cơ sở nuôi trồng dược liệu, bệnh viện y học cổ truyền, Hội Đông y trong nước và quốc tế. ...

Kiểm soát bếp ăn tập thể trường học

Theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội, tính đến nay, TP.Hà Nội đã kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại 20 cơ sở bếp ăn tập thể trường học. Trong đó, có 15 cơ sở đạt, xét nghiệm nhanh đạt 190/190 mẫu. Theo báo cáo của Sở Y tế Hà Nội, tính đến nay, TP.Hà Nội đã kiểm tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm tại 20 cơ sở bếp ăn tập thể trường học. Trong...

Cùng chuyên mục

Tự ý điều trị ngứa, nam thanh niên bị nấm mọc toàn thân

Bị ngứa, xuất hiện nhiều mảng đỏ toàn thân suốt thời gian dài, nam thanh niên 17 tuổi từng đi khám nhiều lần ở bệnh viện tuyến huyện, điều trị thuốc bôi, uống, tổn thương có đỡ nhưng tái phát từng đợt.Khoảng 1 năm nay, bệnh nhân không đi khám mà tự điều trị bằng các loại thuốc bôi mua trên mạng không rõ nhãn mác, thành phần. Dần dần, tổn thương lan rộng toàn thân, bệnh nhân...

Lai Châu: 20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở Tam Đường đã xuất viện

Sau 3 ngày điều trị tại Khoa Nhi, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu, nhóm trẻ nghi ngộ độc do ăn nhầm thuốc diệt chuột đã ra viện trong điều kiện sức khỏe bình thường. Ngày 8/11, thông tin tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu cho biết 20 trẻ nghi ngộ độc thuốc diệt chuột ở huyện Tam Đường đã xuất viện. Sau 3 ngày điều trị tại...

Yoga có thể giúp giảm đau lưng dưới

Thực hành yoga thường xuyên có thể giảm đau lưng dưới, cải thiện giấc ngủ và giảm phụ thuộc vào thuốc giảm đau, theo một nghiên cứu của các nhà nghiên cứu tại Cleveland Clinic. Những người tham gia chương trình yoga trực tuyến...

Quảng Bình hỗ trợ chế độ hằng tháng cho nhân viên y tế và cô đỡ thôn, bản

Ngày 8/11, thông tin từ Văn phòng Hội đồng nhân dân tỉnh Quảng Bình cho biết, từ đầu tháng 11 này, tỉnh thực hiện hỗ trợ đối với nhân viên y tế thôn, bản, cô đỡ thôn, bản nhằm động viên đội ngũ này trong việc triển khai các hoạt động phòng chống dịch; khám, chữa bệnh ban đầu và chăm sóc sức khỏe bà mẹ trẻ em ở cơ sở. Trước đó cuối tháng 10/2024, tại Kỳ...

7 lợi ích của nước mía mà ít người biết

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước mía là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 1. Nguồn năng lượng tự nhiên giúp phục hồi nhanh chóng Với thành phần chứa nhiều sucrose - một loại đường tự nhiên, nước mía có thể cung cấp năng lượng ngay lập tức cho cơ thể, đặc biệt là sau khi vận động hoặc làm việc căng thẳng. Bác sĩ M. Kavitha từ Bệnh viện Prashanth,...

Mới nhất

Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực và cơ hội xuất khẩu cho doanh nghiệp

Hải Phòng nâng cao nhận thức, hỗ trợ cộng đồng doanh nghiệp khai thác, tận dụng tối đa lợi ích từ Hiệp định Đối tác kinh tế toàn diện khu vực đối với xuất khẩu. Ngày 8/11, Sở Công Thương Hải Phòng, Vụ Chính sách thương mại đa biên (Bộ Công Thương) phối hợp tổ chức...

Chủ tịch nước Lương Cường lên đường thăm Chile, Peru và dự Tuần lễ Cấp cao APEC

Chuyến thăm chính thức Chile, Peru và dự Tuần lễ Cấp cao APEC là chuyến công tác nước ngoài đầu tiên của Chủ tịch nước Lương Cường trên cương vị mới, có ý nghĩa, tầm quan trọng đặc biệt. Tối 8/11, Chủ tịch nước Lương Cường và Đoàn đại biểu cấp cao...

Lang Chánh (Thanh Hóa): Đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến, giáo dục pháp luật cho đồng bào DTTS

Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia phát triển kinh tế - xã hội vùng đồng bào DTTS và miền núi giai đoạn 2021-2025 (Chương trình MTQG 1719), huyện Lang Chánh (Thanh Hóa) đang đẩy mạnh nhiều hoạt động tuyên truyền, phổ biến giáo dục kiến thức pháp luật và trợ giúp pháp lý cho Nhân dân, tập...

Trường ĐH Kinh tế-Luật công bố 4 tổ hợp xét tuyển ĐH năm 2025

Tổ hợp xét tuyển là điểm mới quan trọng trong phương án tuyển sinh ĐH chính quy năm 2025 của Trường ĐH Kinh...

Ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch vùng Tây Nguyên thời kỳ 2021

Phó thủ tướng Trần Hồng Hà ký Quyết định số 1337/QĐ-TTg ngày 6/11/2024 ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch vùng Tây Nguyên thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn đến năm 2050. Ban hành Kế hoạch thực hiện Quy hoạch vùng Tây Nguyên thời kỳ 2021 - 2030, tầm nhìn 2050Phó thủ tướng Trần Hồng Hà ký...

Mới nhất