Powered by Techcity

Lên vùng cao xem người dân biến quả dại thành 'ngọc trắng' của rừng

BNA-FotoJet.jpeg
Cây đác vốn là cây hoang dã, có thân và tàu lá gần giống cây dừa, quả mọc thành từng buồng dài từ ngọn xuống. Trước đây, quả đác rụng đầy rừng nhưng mấy năm gần đây, nhờ học hỏi qua mạng, người dân xã Xiêng My cũng như một số vùng lân cận của huyện Tương Dương đã biết thu hoạch và chế biến quả đác tạo nên thành phẩm được nhiều người yêu thích. Ảnh: CSCC
z5390497853423_d8afc280c8b499d6235b8aab04611764.jpg
Ngay từ sáng sớm, người dân các bản Chà Hìa, Đình Tài và bản Phẩy, xã Xiêng My đã vào rừng chặt quả đác chở về nhà. Ảnh: Khánh Ly
bna-6-976.jpeg
Gia đình bà Vi Thị Thắm, ông Lương Văn Mỳ ở bản Phẩy, xã Xiêng My bắt đầu biết khai thác hạt đác để bán từ mùa hè năm ngoái. Mỗi ngày, hai ông bà phải đi vào rừng sâu từ sáng sớm để thu hái. Bà Thắm cho biết: đàn ông trèo lên chặt quả, phụ nữ ở dưới nhặt rồi gùi hạt đác về. Bình quân mỗi ngày hai ông bà chặt được 4 gùi. Theo dân bản thì phải mất khoảng 10 năm trưởng thành, cây đác mới cho trái. Tuy nhiên, quả đác có thể trụ 2-3 năm ở trên cây mà không bị rụng. Khoảng tầm tháng 4, người dân bắt đầu thu hoạch đác vì đây là mùa đác non, vừa “chín tới” và kịp phục vụ nhu cầu thị trường giải khát mùa hè. Ảnh: An Quỳnh
z5390101855177_9301aabee9abfaeb3cb8353982ebe95a.jpg
Quả đác mới thu hoạch có nhiều lông tơ bao phủ, dễ gây ngứa khi tiếp xúc. Vậy nên, những chùm đác sau khi hái về được người dân luộc lên tầm khoảng 30 phút để phần lông tơ cũng như mủ ngứa được loại bỏ. Đồng thời, việc làm chín quả giúp cho thân mềm ra, dễ lấy được hạt bên trong. Ảnh: Khánh Ly
Clip người dân đi thu hái và chế biến quả đác lấy hạt. Clip: Khánh Ly
BNA_9.jpg
Sau khi được luộc chín, quả đác đã không còn ngứa, vỏ mềm dễ cắt. Mỗi quả được cắt vát đầu để dễ lấy hạt. Ảnh: An Quỳnh
z5390109436665_ebfce3380964b677d90b8b24e3157972.jpg
Quả đác khi cắt ra bên trong có 3 hạt mềm, màu trắng giống hạt ngọc nên dân bản hay gọi là “ngọc trắng”. Ảnh: Khánh Ly
IMG_0935.JPG
Chị Kha Thị Bích – Bí thư chi bộ bản Phẩy, xã Xiêng My cho biết: Để tách hạt ra khỏi vỏ, người dân đã “tự chế” ra dụng cụ chuyên tách hạt gồm 2 thanh gỗ được buộc lại một đầu. Sau khi đặt hạt đác vào giữa hai thanh gỗ, người ta ấn xuống để hạt đác bị nén bẹp, phần hạt từ bên trong tuột ra. Cách này giúp người dân tiết kiệm nhiều thời gian hơn so với việc dùng dao. Ảnh: An Quỳnh


Bna3-FotoJet.jpeg
Hạt đác được tách ra sẽ được để vào chậu nước sạch ngâm. Qua nhiều lần thay nước, hạt đác sẽ trắng và sạch. Hạt đác thành phẩm có màu trắng đục, mềm, không mùi, vị khá nhạt. Được biết hạt đác có rất nhiều công dụng, lại ít chất béo và clo nhưng lại giàu khoáng, vitamin… tốt cho sức khỏe. Hạt đác sau khi được sơ chế có thể chế biến được nhiều món ăn ngon như kho thịt, nấu chè, làm mứt…và thường được dùng làm nguyên liệu cho các món ăn giải nhiệt mùa Hè. Ảnh: Khánh Ly – Quỳnh An
IMG_0858.JPG
Hạt đác tuy quá trình sơ chế kỳ công nhưng lại là cây dại mọc rất nhiều trong rừng. Việc thu hoạch đác đã giúp cho nhiều hộ dân ở xã Xiêng My (Tương Dương) có thêm việc làm cũng như tăng thu nhập. Giá đác do người dân nhập sỉ cho một số hộ ở địa phương thu mua dao động từ 18-20 nghìn/kg, bình quân mỗi ngày hạt đác đưa lại thu nhập cho các hộ từ 400-600 nghìn đồng. Sau khi thu mua của người dân, đác được các hộ lấy sỉ bán ở thị trấn Thạch Giám (Tương Dương), các huyện lân cận và thành phố Vinh với giá từ 25-30 nghìn đồng/kg. Theo ông Trịnh Văn Hồng – trưởng bản Phẩy, xã Xiêng My, các hộ thu mua đã rao bán trên mạng xã hội nên được nhiều người biết đến và bán khá chạy, có hộ nhập sỉ về thành phố Vinh bình quân mỗi ngày 50kg đác. Ảnh: Khánh Ly
bna5_FotoJet.jpeg
Theo tìm hiểu của phóng viên thì hạt đác rim ở khu vực thành phố Vinh có giá dao động từ 130 – 150 nghìn đồng/kg, được chị em nội trợ ưa chuộng chế biến trở thành nhiều món ăn giải khát mùa Hè. Ảnh: An Quỳnh

Nguồn

Cùng chủ đề

Nông dân Yên Thành chạy đua thu hoạch lúa xuân tránh giông lốc

Clip: Văn Trường Bà con xã Tăng Thành (Yên Thành) khẩn trương thu hoạch lúa xuân tránh giông lốc. Ảnh: Văn Trường Sáng sớm ngày 1/5, tại cánh đồng ở xã Tăng Thành (Yên Thành), các hộ dân đang tích cực vận chuyển lúa về để phơi trước khi mưa lốc kéo đến....

Phó Chủ tịch UBND tỉnh kiểm tra tình hình thu hoạch lúa hè thu tại các địa phương

Đồng chí Nguyễn Văn Đệ đã đi kiểm tra mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong nhà màng tại trang trại Đồi Chồi, xã Văn Sơn, Đô Lương. Ảnh: Văn Trường Tại huyện Đô Lương, đồng chí Nguyễn Văn Đệ đã đi kiểm tra mô hình sản xuất nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trong nhà màng tại trang trại Đồi Chồi, xã...

Nghệ An tập trung thu hoạch lúa hè thu, tránh “mất mùa cuối vụ”

Năng suất lúa hè thu đạt khá Tranh thủ thời tiết nắng ráo, chị Phan Thị Hường, xóm 3, xã Bảo Thành, huyện Yên Thành thuê máy gặt, ra đồng thu hoạch lúa. Vụ hè thu năm nay gia đình chị cấy 3 sào, sâu bệnh ít, thời tiết khá thuận lợi nên năng suất lúa cao hơn năm ngoái, đạt xấp xỉ 3 tạ/sào. Nắng ráo, máy gặt đầy đủ nên chỉ trong 1 ngày chị đã...

Cùng tác giả

Khai giảng lớp bồi dưỡng đối với ngạch chuyên viên cao cấp

Sáng 21/12, Học viện hành chính quốc gia phối hợp với Tỉnh ủy Nghệ An tổ chức Lễ khai giảng lớp bồi dưỡng đối với công chức ngạch chuyên viên cao cấp và tương đương khóa 53/2024. Tới dự có đồng chí Lê Đức Cường- Ủy viên Ban Thường vụ Tỉnh ủy, Trưởng ban Tổ chức Tỉnh ủy. Toàn cảnh lễ khai giảng. Tham gia lớp học có 73 học viên là cán bộ lãnh đạo các sở, ngành và các...

Vàng nhẫn áp sát vàng miếng

Tại thời điểm khảo sát lúc 11h ngày 23/12/2024, giá vàng miếng trên sàn giao dịch của một số công ty được niêm yết như sau: Giá vàng SJC được Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) niêm yết ở mức 82,3-84,3 triệu đồng/lượng, tăng 500.000 đồng ở cả 2 chiều mua vào và bán ra so với phiên giao dịch trước đó. Chênh lệch giữa giá mua và giá bán là 2,0 triệu đồng. Giá vàng 9999 hôm...

Tiếp tục tăng trên cả nước, lập đỉnh mới tại miền Bắc

Giá heo hơi hôm nay 23/12: Tiếp tục tăng trên cả nước, Giá heo hơi Việt Nam tuy có cao song đã xuống 1 bậc trên thế giới. (Nguồn: Vincom) Giá heo hơi hôm nay 23/12 * Giá heo hơi tại khu vực miền Bắc Sáng ngày 23/12, thị trường heo hơi miền Bắc đã xuất hiện đỉnh giá mới 69.000 đồng/kg tại Hà Nội, Tuyên Quang, Bắc Giang và Thái Bình. Cùng tăng 1 giá trong sáng nay, heo hơi tại Lào...

Chương trình Mái ấm gia đình Việt nhận 2 giải thưởng Quảng cáo Sáng tạo Việt Nam năm 2024

Cú đúp danh hiệu tại Giải thưởng Quảng cáo Sáng tạo Việt Nam – Vạn Xuân Awards 2024 một lần nữa khẳng định, chương trình “Mái ấm gia đình Việt” mang đến giá trị nhân văn sâu sắc khi không chỉ hỗ trợ các hoàn cảnh khó khăn, mà còn lan tỏa mạnh mẽ những điều tích cực đến cộng đồng. Tối 21/12, tại Phố đi bộ Nguyễn Huệ (Q.1, TP.HCM), Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch, UBND...

Giao dịch quanh ngưỡng 84 triệu đồng

Giá vàng chiều nay 22/12/2024 Tại thời điểm khảo sát lúc 14h30 ngày 22/12/2024, giá vàng miếng trên sàn giao dịch của một số công ty tiếp tục đi ngang. Giá vàng SJC được Công ty Vàng bạc đá quý Sài Gòn (SJC) niêm yết ở mức 81,8 triệu đồng/lượng mua vào và 83,8 triệu đồng/lượng bán ra, không đổi ở cả 2 chiều mua vào và bán ra so với phiên giao dịch trước đó. Chênh lệch giữa giá...

Cùng chuyên mục

Độc lạ kết hơn 15.000 chiếc bẫy thú thành cặp voi rừng ở Nghệ An

Cặp voi mẹ con được kết từ bẫy thú rừng tại khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát. Ảnh: Văn Trường Tại một góc khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát, từ xa chúng ta đã bắt gặp hình ảnh cặp voi mẹ, voi con đang thong dong “dạo bộ”. Đến gần mới thấy 2 chú voi này được kết từ những chiếc bẫy thú rừng rất...

Bất chấp nguy hiểm, nhiều hộ dân ở Kỳ Sơn vẫn xây dựng nhà mới ven bờ sông, suối

Những ngôi nhà cao tầng mới xây nằm chênh vênh bên mép sông Nậm Mộ ở bản Cầu Tám, xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn. Ảnh: Văn Trường Thời điểm này, về địa bàn xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn thấy có khá nhiều những ngôi nhà kiên cố bê tông cốt thép được người dân xây dựng bám cheo leo bên vách sông Nậm Mộ và khe Suối...

Một số điểm mới nổi bật của Luật Đất đai năm 2024

Luật Đất đai năm 2024 được Quốc hội khóa XV thông qua tại Kỳ họp bất thường lần thứ 5 gồm 16 Chương, 260 Điều, trong đó sửa đổi, bổ sung 180/212 Điều của Luật Đất đai năm 2013 và bổ sung mới 78 Điều. Luật này quy định về chế độ sở hữu đất đai, quyền hạn và trách nhiệm của Nhà nước đại diện chủ sở hữu toàn dân về đất đai và thống nhất quản...

BIDV Nghệ An góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh

Phát huy các giá trị truyền thống của 67 năm xây dựng và phát triển (27/5/1957 – 27/5/2024), BIDV Nghệ An trở thành một trong những tổ chức tín dụng trên địa bàn luôn thực hiện tốt các chủ trương của Đảng, Nhà nước, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, ổn định tài chính tiền tệ. Một trong những điểm nhấn của BIDV Nghệ An là hoạt động thu hút đầu tư....

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng; Giá cao su thế giới neo ở mức cao

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng Hôm nay, vàng SJC giảm về ở mốc 89,5 triệu đồng/lượng, vàng thế giới dự báo có thể giảm trong tuần giao dịch mới. Tại thời điểm khảo sát lúc 5h00 ngày 27/5, giá vàng trên sàn giao dịch của một số công ty như sau: Giá vàng 9999 được DOJI được niêm yết ở mức 87,50 triệu đồng/lượng mua vào và 89,30 triệu đồng/lượng bán ra. ...

Dự báo thời tiết Nghệ An ngày 27/5: Ngày nắng nóng gay gắt, có nơi trên 38 độ C

Dự báo thời tiết ngày và đêm 27/5 trên địa bàn tỉnh Nghệ An * Khu vực đồng bằng ven biển Mây thay đổi đến nhiều mây. Ngày trời nắng, có nơi nắng nóng, chiều và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Gió tây nam cấp 2 – cấp 3. - Nhiệt độ : 26 – 33oC. - Độ ẩm : 80 – 90% * Khu vực trung du và vùng núi Mây thay đổi...

Thủ tướng chỉ đạo điều hành giá điện theo lộ trình phù hợp

Văn phòng Chính phủ vừa phát Thông báo số 244/TB-VPCP kết luận của Thủ tướng Chính phủ về tình hình bảo đảm cung ứng đủ điện trong thời gian cao điểm năm 2024, các năm tiếp theo và việc tổ chức triển khai hiệu quả Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII. Thủ tướng Chính phủ yêu cầu thực hiện nghiêm túc, tích cực hơn nữa Chỉ thị số 20/CT-TTg ngày 8/6/2023 của Thủ tướng Chính phủ về...

Nghệ An đẩy nhanh tiến độ sản xuất vụ hè thu

Tranh thủ thời tiết thuận lợi Huyện Diễn Châu là một trong những địa phương có tiến độ thu hoạch lúa xuân nhanh và sớm nhất tỉnh. Từ 20/5, trên đồng ruộng chỉ còn cảnh nông dân tập trung làm đất, gieo cấy lúa hè thu. Là xã vùng trũng thấp của huyện, năm nào sản xuất lúa hè thu ở xã Diễn Thái (Diễn Châu) cũng được đẩy nhanh theo tiến độ, thu hoạch lúa xuân...

Giám sát người mang lửa vào núi Quyết, ngăn chặn cháy rừng

Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, nguy cơ cháy rừng do một số du khách mang theo lửa là rất cao. Ảnh: Văn Trường Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, diện tích tại khu vực núi Quyết...

Bí quyết rèn dao, nông cụ… sắc lẹm của người Mông Nghệ An

Giữ nghề truyền thống Một ngày trung tuần tháng Năm, cùng với cán bộ địa phương, chúng tôi đến bản Mường Lống 1 và Mường Lống 2, xã Mường Lống để xem nghề rèn truyền thống của bà con được lưu giữ từ bao đời nay. Ngay từ đầu bản đã nghe tiếng búa chan chát xa, gần vẳng lại. Clip: Xuân Hoàng - Quang An...

Tin nổi bật

Tin mới nhất