Đến xóm 6, xã Phúc Thành, huyện Yên Thành chúng tôi tìm hiểu nghề nuôi nhím của lão nông Trần Ngọc Hải – người đã gắn bó với nghề này hàng chục năm nay.
Ông Trần Ngọc Hải cho biết, nuôi nhím không cần đầu tư nhiều vốn, bởi chuồng trại xây dựng đơn giản như chăn nuôi lợn nông hộ. Mỗi ô có diện tích 1,5 mét vuông, tường cao 0,9m. Thức ăn cho nhím cũng có sẵn trong sản xuất nông nghiệp như: khoai, sắn, ngô, rau các loại, thân cây mía…, nên chi phí thấp. Toàn bộ thức ăn không cần nấu và chế biến gì cả, chỉ cần mang về bỏ vào chuồng cho nhím ăn sống. Loại vật nuôi này cũng không mấy khi có bệnh, hầu như là không có biểu hiện bệnh gì. Lâu nay, trong chuồng ông luôn duy trì từ 25 – 30 con nhím, trong đó, một phần là nhím sinh sản.
“Suốt 15 năm nuôi nhím cho thấy, chỉ có 1 lần nhím bị bệnh tiêu chảy, sau đó, cho ăn quả chuối xanh và quả sung là khỏi ngay, còn các bệnh khác là chưa thấy. Đối với nhím sinh sản, mỗi năm 1 lứa, cho 1 – 2 con. Để nuôi được nhím thịt đảm bảo chất lượng tốt nhất, đòi hỏi thời gian nuôi trên 12 tháng, hoặc trên 2 năm. Khi đó, nhím đạt trọng lượng trên 15 kg/con”, ông Hải cho hay.
Ông Hải cho biết thêm, từ năm 2008, lúc đó, trong vùng chưa có ai nuôi nhím thì ông đã đầu tư 2 cặp nhím giống ban đầu. Vừa nuôi, vừa học hỏi kinh nghiệm, đến nay, nghề nuôi nhím đã khẳng định là thành công, mỗi năm gia đình ông Hải thu về hàng trăm triệu đồng từ bán nhím thịt. Nhận thấy nhím là vật dễ nuôi, chi phí thấp, do vậy, hiện nay gia đình ông đã mở rộng chuồng trại nuôi nhím để tạo việc làm, tăng thu nhập cho các thành viên trong gia đình.
Hộ nào trong vùng cần nhím giống để nuôi, ông Hải cũng chia sẻ và hướng dẫn cách nuôi. Tuy nhiên, trên địa bàn xã và các xã lân cận vẫn chưa có hộ nào đầu tư nuôi nhím hàng hóa.
Ông Trần Ngọc Hải cho hay, nhím thịt hiện nay trên thị trường bán với giá 320.000 – 350.000 đồng/kg, nhưng “cung không đủ cầu”. Với giá bán này là cao, bởi trước đó có thời điểm nhím thịt xuống 250.000 đồng/kg.
Theo các nhà hàng chuyên chế biến các món ăn từ nhím cho biết, nhím thịt hơi dù có giá cao, nhưng ngược lại cao thành, nên có lợi. 10 kg nhím hơi sau khi làm thịt sẽ cho 7,5 – 8 kg thịt, thịt nhím cũng chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, được nhiều người ưa thích./.
