Powered by Techcity

Làng biển Nghệ An đỏ lửa ngày đêm nướng cá phục vụ thị trường Tết

bna-nuong-2-7329.jpg
Đến các làng biển Cửa Lò, Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Hoàng Mai những ngày này thấy thơm lừng mùi cá nướng. Hơi nóng từ bếp than, sức nóng từ sự tất bật, hối hả của những lao động ở các lò nướng khiến cái lạnh cuối năm như tan biến. Ảnh: Thanh Phúc
bna-than-hong-6.jpg
Các lò nướng cá hoạt động quanh năm song cao điểm vẫn là mùa du lịch và dịp Tết Nguyên đán. Ảnh: Thanh Phúc
bna-ca11-4515.jpg
Anh Nguyễn Văn Hòa, phường Quỳnh Phương (Thị xã Hoàng Mai), chủ một cơ sở chế biến hải sản cho biết: “Lò nướng của chúng tôi có hàng chục lao động làm việc dịp Tết. Để kịp đơn hàng phục vụ khách, từ sau 23 tháng Chạp đến tận 29 Tết, các lao động phải chia ca làm từ 6h sáng đến 23h đêm. Lò nướng đỏ lửa cả ngày do nhu cầu Tết tiêu thụ tăng 3-5 lần so với ngày thường. Lao động được trả công 250.000 đồng/ngày/người”. Ảnh: Thanh Phúc
bna-go-6244.jpg
Loại cá được ưa chuộng vào dịp Tết là cá thu, cá nục chuối… vừa để làm quà biếu, vừa dọn mâm cỗ. Ảnh: Thanh Phúc
bna-ca-kho-9025.jpg
Cá thu được thu mua từ thuyền, loại tươi ngon sau đó cấp đông nguyên con. Ảnh: Thanh Phúc
bna-thai-1797.jpg
Cá được dùng máy hoặc dao cắt lát vừa phải, rồi đem rửa sạch. Ảnh: Thanh Phúc
bna-hong-4466.jpg
Sau đó, hong dưới nắng nhẹ hoặc dùng quạt để làm ráo nước. Ảnh: Thanh Phúc
bna-nuocng-4285.jpg
Vỉ nướng được quét một lớp mỡ lợn vào vỉ rồi xếp cá lên trên. Than được nhóm đỏ, nhấc vỉ cá đặt lên bếp than, từ từ tăng nhiệt để cá chín dần, người nướng cá trở đều tay. Ảnh: Thanh Phúc
bna-nang-4260.jpg
Với những người thợ nướng cá, họ không cần bấm đồng hồ, canh thời gian mà chỉ cần quan sát sự chuyển màu, mùi thơm của cá là biết cá đã đủ độ chín hay chưa. Ảnh: Thanh Phúc
bna-chan-ko-4634.jpg
Cá được đóng gói, hút chân không tiêu thụ khắp các địa phương trong cả nước. Dịp Tết, giá cá thu thành phẩm tăng nhẹ, dao động từ 250.000 – 300.000 đồng/kg. Ảnh: Thanh Phúc

Nguồn

Cùng chủ đề

Hải sản nướng Nghệ An giá gấp đôi hải sản tươi vẫn đắt hàng

Clip: Q.A Hiện đang là chính vụ khai thác mùa cá Nam, các tàu, thuyền trên địa bàn tỉnh căng buồm ra khơi nhộn nhịp. Tại cảng Lạch Vạn - cảng cá lớn nhất huyện Diễn Châu, từng đoàn tàu nối đuôi nhau trở về mang theo những khoang thuyền đầy ắp cá, tôm. Ảnh: Q.A ...

Cùng tác giả

Công dụng của xạ đen và hoa đu đủ đực

Công dụng của hoa đu đủ đực Hoa đu đủ đực là vị thuốc nhiều công dụng đối với sức khoẻ. Báo Dân trí dẫn lời Lương y Phùng Tuấn Giang – Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, hoa đu đủ cũng được sử dụng trong nhiều liệu pháp truyền thống để điều trị sốt rét, vàng da, đau khớp, ho, cảm lạnh, sốt và nhiễm trùng do virus. Do đó,...

3 tác giả người Nghệ An đạt Giải thưởng Sách quốc gia năm 2024

Tối 29/11, Lễ trao Giải thưởng Sách Quốc gia lần thứ 7, năm 2024 đã được tổ chức tại Hà Nội. Giải thưởng Sách Quốc gia là giải thưởng cấp Nhà nước được tổ chức hàng năm, trao giải cho những bộ sách, cuốn sách có giá trị nổi bật về nội dung tư tưởng, tri thức, thẩm mỹ nhằm tôn vinh tác giả, dịch giả, các nhà khoa học và những người làm công tác xuất bản. Qua đó,...

Nhiều biến chứng nguy hiểm sau hút mỡ

Sau khi thực hiện hút mỡ tạo hình thành bụng tại một cơ sở y tế, chị H. (29 tuổi) phải sống trong tình trạng da bụng biến dạng, thay đổi màu da, gây tự ti nghiêm trọng. Tin từ Khoa Phẫu thuật Tạo hình Thẩm mỹ, Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cho biết, đơn vị này vừa tiếp nhận bệnh nhân nữ 29 tuổi bị biến dạng thành bụng sau khi thực hiện hút mỡ tạo hình...

Tấm lòng “Mẹ đỡ đầu” trong cộng đồng phụ nữ Việt Nam tại châu Âu

 Lễ nhận con đỡ đầu của các mẹ từ Diễn đàn Phụ nữ Việt Nam tại châu Âu tại xã Tứ Yên, huyện Sông Lô, tỉnh Vĩnh Phúc. Mới đây, chị em phụ nữ ở Czech, ở Đức, ở Slovakia, ở Hungary đã tiếp tục nhận đỡ đầu thêm nhiều con mồ côi ở Hải Phòng, Vĩnh Phúc, Nghệ An, Thái Bình, Đắc Lắc.. Trong tháng 11, hai câu lạc bộ “Mẹ đỡ đầu” đã được thành lập tại Praha, Czech do...

Tăng tỷ lệ tiêm chủng vắc-xin trong bối cảnh dịch sởi đang phức tạp

Tăng tỷ lệ tiêm chủng vắc-xin trong bối cảnh dịch sởi đang phức tạpTổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã cảnh báo nguy cơ bùng phát dịch sởi tại nhiều khu vực trên toàn cầu. Theo WHO, trong năm 2023, thế giới ghi nhận 10,3 triệu ca mắc sởi, tăng 20% so với năm 2022, trong đó có hơn 107.000 ca tử vong, chủ yếu là trẻ dưới 5 tuổi. Khu vực Tây Thái Bình Dương ghi nhận số...

Cùng chuyên mục

Độc lạ kết hơn 15.000 chiếc bẫy thú thành cặp voi rừng ở Nghệ An

Cặp voi mẹ con được kết từ bẫy thú rừng tại khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát. Ảnh: Văn Trường Tại một góc khuôn viên của Vườn quốc gia Pù Mát, từ xa chúng ta đã bắt gặp hình ảnh cặp voi mẹ, voi con đang thong dong “dạo bộ”. Đến gần mới thấy 2 chú voi này được kết từ những chiếc bẫy thú rừng rất...

Bất chấp nguy hiểm, nhiều hộ dân ở Kỳ Sơn vẫn xây dựng nhà mới ven bờ sông, suối

Những ngôi nhà cao tầng mới xây nằm chênh vênh bên mép sông Nậm Mộ ở bản Cầu Tám, xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn. Ảnh: Văn Trường Thời điểm này, về địa bàn xã Tà Cạ, huyện Kỳ Sơn thấy có khá nhiều những ngôi nhà kiên cố bê tông cốt thép được người dân xây dựng bám cheo leo bên vách sông Nậm Mộ và khe Suối...

Một số điểm mới nổi bật của Luật Đất đai năm 2024

Luật Đất đai năm 2024 được Quốc hội khóa XV thông qua tại Kỳ họp bất thường lần thứ 5 gồm 16 Chương, 260 Điều, trong đó sửa đổi, bổ sung 180/212 Điều của Luật Đất đai năm 2013 và bổ sung mới 78 Điều. Luật này quy định về chế độ sở hữu đất đai, quyền hạn và trách nhiệm của Nhà nước đại diện chủ sở hữu toàn dân về đất đai và thống nhất quản...

BIDV Nghệ An góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế – xã hội của tỉnh

Phát huy các giá trị truyền thống của 67 năm xây dựng và phát triển (27/5/1957 – 27/5/2024), BIDV Nghệ An trở thành một trong những tổ chức tín dụng trên địa bàn luôn thực hiện tốt các chủ trương của Đảng, Nhà nước, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, ổn định tài chính tiền tệ. Một trong những điểm nhấn của BIDV Nghệ An là hoạt động thu hút đầu tư....

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng; Giá cao su thế giới neo ở mức cao

Vàng SJC niêm yết ở mức 89,5 triệu đồng/lượng Hôm nay, vàng SJC giảm về ở mốc 89,5 triệu đồng/lượng, vàng thế giới dự báo có thể giảm trong tuần giao dịch mới. Tại thời điểm khảo sát lúc 5h00 ngày 27/5, giá vàng trên sàn giao dịch của một số công ty như sau: Giá vàng 9999 được DOJI được niêm yết ở mức 87,50 triệu đồng/lượng mua vào và 89,30 triệu đồng/lượng bán ra. ...

Dự báo thời tiết Nghệ An ngày 27/5: Ngày nắng nóng gay gắt, có nơi trên 38 độ C

Dự báo thời tiết ngày và đêm 27/5 trên địa bàn tỉnh Nghệ An * Khu vực đồng bằng ven biển Mây thay đổi đến nhiều mây. Ngày trời nắng, có nơi nắng nóng, chiều và đêm có mưa rào và dông vài nơi. Gió tây nam cấp 2 – cấp 3. - Nhiệt độ : 26 – 33oC. - Độ ẩm : 80 – 90% * Khu vực trung du và vùng núi Mây thay đổi...

Thủ tướng chỉ đạo điều hành giá điện theo lộ trình phù hợp

Văn phòng Chính phủ vừa phát Thông báo số 244/TB-VPCP kết luận của Thủ tướng Chính phủ về tình hình bảo đảm cung ứng đủ điện trong thời gian cao điểm năm 2024, các năm tiếp theo và việc tổ chức triển khai hiệu quả Kế hoạch thực hiện Quy hoạch điện VIII. Thủ tướng Chính phủ yêu cầu thực hiện nghiêm túc, tích cực hơn nữa Chỉ thị số 20/CT-TTg ngày 8/6/2023 của Thủ tướng Chính phủ về...

Nghệ An đẩy nhanh tiến độ sản xuất vụ hè thu

Tranh thủ thời tiết thuận lợi Huyện Diễn Châu là một trong những địa phương có tiến độ thu hoạch lúa xuân nhanh và sớm nhất tỉnh. Từ 20/5, trên đồng ruộng chỉ còn cảnh nông dân tập trung làm đất, gieo cấy lúa hè thu. Là xã vùng trũng thấp của huyện, năm nào sản xuất lúa hè thu ở xã Diễn Thái (Diễn Châu) cũng được đẩy nhanh theo tiến độ, thu hoạch lúa xuân...

Giám sát người mang lửa vào núi Quyết, ngăn chặn cháy rừng

Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, nguy cơ cháy rừng do một số du khách mang theo lửa là rất cao. Ảnh: Văn Trường Khu vực núi Quyết, phường Trung Đô, TP. Vinh hàng ngày có khá nhiều đoàn khách tham quan du lịch đến thăm, diện tích tại khu vực núi Quyết...

Bí quyết rèn dao, nông cụ… sắc lẹm của người Mông Nghệ An

Giữ nghề truyền thống Một ngày trung tuần tháng Năm, cùng với cán bộ địa phương, chúng tôi đến bản Mường Lống 1 và Mường Lống 2, xã Mường Lống để xem nghề rèn truyền thống của bà con được lưu giữ từ bao đời nay. Ngay từ đầu bản đã nghe tiếng búa chan chát xa, gần vẳng lại. Clip: Xuân Hoàng - Quang An...

Tin nổi bật

Tin mới nhất